Uleiul de pește - este unul dintre acele alimente care produc un dublu sens. Înțelegem cu toții că este incredibil de util, dar cu greu umil cu un gust neplăcut. Și mulți sunt acum cutremură, amintindu-și cum mama sau bunica mea ca un copil ia forțat să înghită ulei de pește. Apoi se părea pedeapsa reală, dar astăzi știm că acest produs are într-adevăr proprietăți uimitoare. Rămâne doar pentru a afla ce este.
Soiuri și metode de preparare a uleiului de pește
ulei din ficat de cod - acest ulei cod de pește, care este extras din norvegian învățat trilobat gras de ficat de cod. Există două metode de producție. Primul se bazează pe utilizarea instalațiilor de abur de plante, cu care puteți obține toate cele trei soiuri de acest produs.
Pentru premium ulei de pește (alb) ulei de ficat de cod purificat este trimis la cazan cu pereți cu strat dublu și tratate cu abur sau cu dioxid de carbon. Un astfel de produs poate fi administrat oral.
Ficatul, rămas după această operație, este supus unui tratament termic puternic, apărând astfel uleiul de pește roșu sau galben. Din moment ce acest soi este mult inferior la cel mai înalt de performanță, acesta este curățat și utilizat numai în medicină.
ulei de pește Brown produs prin supunerea a resturilor de ficat de încălzire suplimentară și cele ulterioare flotări. Acest produs a fost utilizat în aplicații tehnice (pentru lubrifiere sau prelucrarea pieilor).
A doua metodă se referă la artizanal și nu oferă posibilitatea de a produce prime de ulei de pește. De obicei, recurg la ea pescarii care sunt sigilate în butoaie ROE de cod. O lună mai târziu, ele pot fi deschise și îndepărtați uleiul de pește portocaliu inchis are un miros puternic și un gust amar.
Structura acestui produs conține un amestec de acid oleic (70%) și palmitic (25%), acizi și acizi grași polinesaturați, care aparțin grupurilor de omega-6 și omega-3. Și uleiul de pește conține unele stearic, acetic, butiric, valeric, acid capric, colesterol, o cantitate nesemnificativă de iod, fosfor, brom și sulf. Să nu uităm faptul că acest produs este bogat în vitaminele A și D.
proprietăţi utile
Deoarece organismul uman nu poate produce acizi grași polinesaturați, singura sursă de producție a acestora devine de pește sau ulei de pește. Cum funcționează?
Luând acest produs, va oferi corpul cu vitamina A, fără de care vă puteți uita despre o viziune bună, păr sănătos, unghiile si pielea frumoasa. In plus, aceasta vitamina are grija de membranele mucoase ale nasului și gâtului, sistemele respirator și digestiv, un efect pozitiv asupra creșterii smalțului dinților și a osului, de asemenea, are proprietati antioxidante.
În ceea ce privește vitamina D, atunci saturează celulele corpului de calciu și fosfor, păstrează oasele și dinții, elimină iritabilitate nervoasă și crampe neplăcute în mușchi de vițel.
Omega-3 conținute în uleiul de pește, reduce coagularea sângelui și sarcina asupra sistemului cardiovascular face munca creierului mai eficient, arde grasimi saturate, normalizarea tensiunii arteriale, să ia parte la producerea de prostaglandine și chiar inhibă eliberarea de hormoni de stres.
Aceste substanțe sunt sursa de energie indispensabilă. Fără ele, nu se poate face nici femeile gravide care doresc sa aiba copilul lor este în curs de dezvoltare, în mod normal, sau persoanele în vârstă care au nevoie de protecție de la tulburări reduse a atenției și a creierului. Mai mult decât atât, omega-3 nu lasă nici o șansă de a dezvolta boli cardiace si vasculare, tromboza si ulcer gastric.
Uleiul de pește - un mare instrument de prevenire și de droguri eficiente, care reduce riscul de boli provocate de obezitate. Și totuși, acest produs promovează producția de serotonină în organism - hormonul care ridica starea de spirit.
Tratamentul cu ulei de pește
Utilizarea acestui produs a fost confirmat de numeroase studii clinice, de aceea este folosit în tratarea unei întregi varietăți de boli.
1. Inimă. Acesta a fost mult timp dovedit că omega-3 ajuta la reducerea riscului de boli de inima. Uleiul de pește este utilizat pentru a reduce nivelul de „rau“ si creste colesterolul „bun“. pentru prevenirea aterosclerozei la pacienții cu boală coronariană și în tratamentul anginei.
2. Excesul de greutate. Uleiul de pește este adesea o parte dintr-un regim alimentar variat. Combinând utilizarea sa cu exercitii fizice regulate, va fi capabil de a obține mai repede scăpa de kilogramele în plus.
3. Imunitatea. Nu uitați să luați în mod regulat ulei de pește, puteți reduce susceptibilitatea la boli de sezon: nas infundat, tuse si gripa. Și, acest produs este indicat în tratamentul lupusului, deoarece elimină procesele inflamatorii din țesuturi și organe.
4. procese inflamatorii. Uleiul de pește este recomandat pentru bolile ulceroase ale sistemului digestiv și a altor boli cronice.
5. Cancer. terapia anticanceroasă a recunoscut utilitatea produsului în ceea ce privește pierderea în greutate, controlul lipidelor, a preveni dezvoltarea cancerului de san si alte boli maligne.
Uleiul de pește este utilizat în tratamentul bolilor de plămâni, glande și oase, cu epuizare severa, anemie, rahitism si diabet. Mai mult decât atât, acest produs natural fiind prescris pacienților cu vedere slaba si tratarea bolilor oculare, inflamația în artrita reumatoidă, arsuri, răni și unele boli de piele cum ar fi psoriazisul.
Oamenii de știință au descoperit că un aport zilnic de ulei de pește poate atenua simptomele neplăcute la astmatici, reduce numărul de atacuri de cord cu 41% și de a suspenda dezvoltarea tumorilor in cancerul de prostata. Și uleiul de pește poate fi utilizat ca un agent profilactic pentru alergie, cum ar fi vitamina A, inclus în compoziția sa, învelișul întărește celulele.
Uleiul de peste si sarcina
Luând acest produs femeie descendenți așteaptă să contribuie la dezvoltarea coordonării copilului în timpul sarcinii. Acizii grași au un efect pozitiv asupra întregului organism, în special creierul și viziunea fătului. Desigur, a lua orice medicament în acest caz, este necesar să fie de acord cu medicul.
indicaţii
- deficienta de vitamine A și D;
- boli catarale cronice;
- încălcare a dinților și a creșterii osoase;
- "Blindness";
- piele uscată;
- unghiile și părul fragil;
- arsuri la nivelul pielii și mucoaselor;
- răni.
Uleiul de pește pentru persoanele în vârstă
1. Ulei de pește și acizi omega-3 constituente ajuta cu inflamația articulațiilor și dureri ușoare.
2. Dovezile științifice arată că acest medicament previne dezvoltarea de dementa senila si a bolii Alzheimer. În mod regulat a lua ulei de pește, veți observa că starea de spirit devine simpatic și de echilibru, si activitatea creierului - activă.
3. Acest produs - protecția împotriva fibrilație și cheaguri de sânge. Acizii grași reduce riscul de infarct miocardic, prin reducerea nivelului de colesterol din sânge și cantitatea de placi aterosclerotice.
4. Uleiul de pește sprijină activitatea creierului, astfel încât persoanele în vârstă, medicii sunt sfătuiți să includă în dieta dumneavoastră dacă nu, capsule cu acizi grași, cel puțin macrou, macrou sau sardine.
Contraindicații
Chiar și produsul cel mai util are contraindicatii sale. În cazul uleiului de pește sunt:
- hipersensibilitate sau idiosincrazie;
- calciu supraabundență sau vitamina D în organism;
- pietre la rinichi; calculi biliari sau
- disfuncție a tiroidei;
- boli de inima organice;
- tuberculoza activă;
- insuficiență renală cronică;
- bolile hepatice acute sau cronice;
- tăieturi, răni, articulații postoperatorii (sânge lichefiere, grăsime de pește reduce coagularea acestuia);
- boli ale tractului gastro-intestinal;
- ulcer duodenal sau gastric.
Cum se utilizează ulei de pește?
Astăzi, ulei de pește este disponibil în flacoane și capsule. Principalul lucru - amintiți-vă că aportul necontrolat al acestui medicament la copii de un an plină cu diverse complicații, astfel încât părinții ar trebui să se aplice pentru numirea unui medic.
O altă opțiune populară de a folosi ulei de pește - aplicație externă. Un preparat sub forma unui ulei utilizat în tratamentul arsurilor și rănilor. Nu mai puțin util pentru acest produs și frumusețea noastră, deoarece are un efect benefic asupra stării și aspectul pielii, părului și unghiilor. În același timp, pe parul poate acționa atât în interior cât și în exterior. De exemplu, dacă suferi de capete despicate, face un ulei de pește și ulei vegetal comprese calde.