Tratamentul ovăz kiselom
O jumătate de an pentru sănătate
Vara trecută am citit o publicație despre beneficiile fulgi de ovăz.
Și mi-am amintit copilărie, când mama fulgi de ovăz fierte budinca. Acest delicios, cu un gust acru. Amintindu-ne că locuitorii epuizați din Leningrad otpaivali kiselom fulgi de ovăz asediat, ovăz bulion. Și, epuizata bolnav să meargă, schimba culoarea feței, apare un zâmbet.
Un văr de vecinul meu într-un apartament comunal, care a venit de la Arhanghelsk după război, cu o formă severă de tuberculoză, în dimineața a mâncat o farfurie de fulgi de ovăz cu o bucată de pâine de secară, o lingură de untură micul dejun intern și - jeleu cu o linguriță de miere. Și după 6 luni, în stare bună de sănătate, ea a mers în orașul său natal. Mai mult decât atât, în ciuda primirii unui număr foarte mare de pastile, datorită fulgi de ovăz și-a păstrat stomacul și ficatul.
ovăz cereale conține mai mult decât alte cereale, proteine, grăsimi, vitamine, multe oligoelemente (fier, potasiu, magneziu, fosfor, fluor, mangan, zinc, iod). Consumul regulat de fulgi de ovăz îmbunătățește circulația sângelui, crește imunitatea.
Oatmeal aratat ca pacientii cu anemie analeptic scheletici, tuberculoza, sindromul oboselii cronice, in imunodeficiență, boli ale tractului gastrointestinal: gastrite, ulcer peptic 12 ulcer, pancreatite, boli ale ficatului și vezicii biliare, boli intestinale duodenal, inclusiv inclusiv disbacterioza. Îmbunătățește în boli ale inimii, după operație pe rinichi, ficat, stomac, intestine.
jgheab nu este gol mamei
Mama mea fierte fulgi de ovăz obișnuit țărănești. Malaxat coborâtă 0,5 kg de ovăz măcinate, reumple fiartă caldă apă de izvor ușor - nu la refuz. Ca maia adăugat o felie de pâine de secară. frământare închis cu un prosop și a pus pe o sobă din Rusia. După două zile, amestecul fermentat a fost filtrat printr-o sită și se toarnă în borcan cu 2 sau 3 litri. porțiuni groase mici spălate pe o sită pe o tigaie mare până până când apa curge limpede. Apoi se colectează într-o tigaie de bănci turnat în apă sunt închise cu capace și lăsate să stea timp de 6-12 ore.
Din stratul superior al cutii - lichid - golit într-un castron separat. Condensată, apa gust acru utilizat pentru prepararea jeleu de iarnă,
iar vara - pentru a face cvas. Precipitatul tuturor cutii unite. Acest concentrat a fost fulgi de ovăz.
Fulgii de ovaz mâncat întreaga familie. Prin urmare, să-l pregătească pentru 4 membri ai familiei au luat 5-6 art. l. concentrat a fost agitat într-un litru de apă, adăugând 0,5 litri de apă acidulată (separat) și plasate într-un foc mic. A adus la fierbere, amestecand cu o lingura de lemn. De obicei, fierte timp de 5-7 minute. Răcit în continuare pe bază de gelatină în termen de una până la două ore. Mâncat cu pâine, adăugând un pic de lapte de capră, iar mai târziu - o lingura de smantana. Marc coapte prăjituri, adăugând un pic de faina, ou, zahăr și grăsimi. Ei, cum ar fi ficatul, a mâncat ceai.
In 70 de ani am lucrat ca medic în spital. Pe unitatea de nutriție de joi dimineață, la micul dejun pacienții servit budinca de fulgi de ovăz cu smântână sau fructe de padure.
Și m-am întors la kiselelecheniyu
Am devenit o băutură de zi cu zi 200-250 ml cu ierburi uscate zdrobite: sunătoare, o mamă și-mamei vitrege, menta, frunze de zmeura, frunze de coacaze si alte zaharuri putin si biscuiti. Ierburi ia una sau două specii, schimbând la fiecare două săptămâni. Imbunatatirea simțit după 3 săptămâni: durere a început să dispară, dispărut senzația de greutate în cadranul din dreapta sus, a scăzut oboseala, somnul a devenit mai puternic.
Dar eu, ca un medic si un nutritionist, in afara de a fi angajat în domeniul biochimiei asupra problemelor pancreasului, ficatul și rinichii, a schimbat oarecum rețeta și tehnica de gătit concentrat de ovăz și gelatina din ea.
Folosind apa a trecut prin filtru. Se fierbe, apoi se răcește la o temperatură de lapte proaspăt. Într-un borcan de sticlă de 3 litri toarnă 500 g fulgi de ovaz Hercules, apoi se toarnă cald apă fiartă (2,5 L) și o jumătate de cană de iaurt omit - ca ferment. Inițial folosit iaurt. Pentru a face acest lucru, este mai eficient, deoarece în ea ciuperca de drojdie la atsidofilinovoy bacterie care ucide E. coli patogene, deplasând-o din intestin. Ulterior concentratul obținut din iaurt, utilizat pentru fermentare. În condiții rurale de fermentare pot fi luate în plus față de o bucată de pâine de secară, iaurt sau ser de sub brânză. Dar gustul este personal nu obține atât de plăcut pentru mine, la fel ca în chefir. Și nu atât de mult timp în urmă, un nou amestec de lapte fermentat numit bifidok sau Biochefir. Spre deosebire de iaurt are în compoziția sa, nu numai un starter pe ciuperci chefir, dar starterul de bifidobacterii. Bifidobacteria gasit in mod normal in colon si au o activitate antagonistă față de microbi patogeni. Acest tip de microb - un fel de medicament pentru tratamentul dysbiosis și a altor boli intestinale. Prin urmare, pentru a deveni un germene se aplică bifidok.
Deci, în borcan de 3 litri de terci am adăuga bifidok. Borcan capac de plastic ermetic și puneți bateria în timpul iernii, adăpostind o pătură pentru copii timp de 2 zile, iar vara a pus pe pervazul ferestrei de pe partea însorită. Astfel trece fermentație lactică - un proces biochimic complex pentru a forma enzime, acizi, utile pentru organism. Pentru a accelera vasul de fermentație rândul său, de mai multe ori, la amestecul este încălzit uniform. Un semn de fermentare a calității - apariția de bule și de separare lichid.
După două zile, amestecul fermentat a fost agitat cu o lingura de lemn, se filtrează printr-o strecurătoare într-o cratiță mare de 5 litri. Și apoi, fără a se spăla, distribuite în două borcane litru printr-un filtru. (O puteți face cu siguranță, fără ea, și să profite de tifon, a pus-o pe partea de jos a strecurătoare înainte de a strecurat amestecul.)
Astfel, amestecul filtrat se toarnă în borcane de 1 litru și № № 2. Un rest gros a fost spălat cu 2 litri de apă rece de izvor (sau trecut prin filtru) peste oala. Mai multă apă nu este necesară, în caz contrar totul de valoare este spălat departe.
Odată cu acumularea de lichid este turnat în următoarele două cutii de câte un litru № № 3 și 4. Acestea sunt acoperite cu capace de polietilenă și a pus să se așeze timp de 12-16 ore. In acest timp au format două straturi: - sus un lichid, semi-transparente și jos - un precipitat alb gros - se concentrează.
Lichidul din cutii № № 1 și 2 cu blândețe, fără agitare, se toarnă într-un litru de doi. Este „o“ bancă. A crescut concentrația de fluid acid. bun de a utiliza pentru a face jeleu în scopuri terapeutice, pentru cei care au gastrită cu aciditate scăzută. Un lichid acru din cutii № 3 și № 4 cu niveluri reduse fuziona într-o altă bancă - „B“. Se recomandă să se folosească pentru cei care au gastrită cu secreție normală, iar cei care nu sunt îngrijorați de stomac. Acest lichid acru din ambele cutii depozitate într-un frigider timp de 20 de zile. O vară utilizată ca o băutură sau cvas pentru prepararea hash. Numai pentru o băutură este de dorit să fiarbă.
Sedimente de la toate cele 4 cutii conectați la un litru. Acest lucru se va concentra fulgi de ovăz, care este depozitat într-un frigider sub polietilenă acoperă mai mult de 3 săptămâni. Concentratul se prepară pe Bifidok (Biochefir) în continuare și pot fi folosite ca aperitive pentru producerea următorului lot de concentrat. Linguriþã razvozhu în lichid acru polstakane obținut așa cum a spus mai sus.
Cum de a găti fulgi de ovăz budinca?
Cu scopul de tratament pentru un pacient care suferă de gastrită cu funcție scăzută sau zero secretorie, disbacterioza, hipotensiunea ia două linguri de concentrat de sticlă și un fluid acid de la bănci „A“. Noi se amestecă bine amestecul și a pus pe un foc mic. Amestecând constant cu o lingura de lemn, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 5 minute - pana se ingroasa.
La sfârșitul gătit adăuga elementul. l. orice ulei brut vegetal (preferabil semințe de in sau cătină, când otsutstvii- floarea soarelui, porumb, rapita) și un vârf de cuțit de ierburi proaspete sau uscate (fenicul, mărar, pătrunjel, urzică). Sare nu este de dorit. In loc de sare, folosesc varza de mare și de alți înlocuitori sale.
Pentru pacienții cu secreție normală gastrită se amestecă lichidul concentrat de poate „B“. Pentru pacienții cu aciditate ridicată și pacienții cu ulcer peptic se concentrează agitație în apă fiartă.
Pentru scopuri terapeutice, fulgi de ovăz ar trebui să fie consumate zilnic în dimineața cald, separat de alte feluri de mâncare, cu o felie de pâine de secară. Cel mai bun efect a fost observat în cazul în care, după ce a primit nu mânca alte alimente timp de 3-4 ore. Rata normală: 200-250 g jeleu, art. l. uleiuri, 100-150 g de pâine de secară sau de biscuiți. Pacienții cu gastrită și ulcer peptic boala în loc de pâine de secară puteți mânca o bucată de pâine nesdobnoe vechi. Slăbit recomanda si fulgi de ovaz seara cu ch. L. miere de albine.
Din practica medicala
N. (48 ani) suferind de enterocolite cronice și dysbiosis, jeleu fierte, diluarea acestuia cu un lichid acid din poate „A“. Ed fără ulei crackers, adăugând pudră uscată a fost zdrobit în iarbă: Hypericum pinch, coada șoricelului, frunze de afine, trifoi. Imbunatatire a avut loc după o lună. Un gușă a fost detectat trei luni mai târziu. Dar N. continuă să mănânce budinca, înlocuind o dată la trei săptămâni ierburi.
G. (în vârstă de 55 de ani), cu dysbiosis și enterită. Imbunatatire a avut loc după 2 săptămâni. El a adăugat ierburi cu acțiunea de blocare: sunătoare, podbal, salcie, afine, etc ..
În general, pacienții care suferă dysbacteriosis, gastroduodenită, colită, pancreatită cronică, după fulgi de ovăz recepție regulat, fermentat la Bifidok (Biochefir) a marcat ameliorare după 3 săptămâni.
Eforturile nu sunt grele;
Cu recepție regulată îmbunătățește nu numai starea generala de sanatate, dar, de asemenea, aspectul: fata arata mai tineri, păr mai puternic. Acest lucru se datorează faptului că bifidobacteriilor sunt implicate în formarea acidului, corespunzătoare organismului procesului de stocare a celulelor pielii de umiditate, în final - pentru netezimea și elasticitatea.
Aparent, cineva va spune: este un foarte supărătoare. Da, deloc. Dacă nu doriți să colecteze supernatant aciditatea acru lichid în 4 bănci, apoi se colectează și fuzioneze într-o singură de 3 litri. Apoi, livrarea lichidului la gust, diluarea apă fiartă proaspătă.
Dacă ingera jeleu de singur, este posibil să se ia fulgi de ovăz și șroturi jumătate din cantitatea și turnării 1,5 litri de apă. Concentrat durează o săptămână. Pentru prepararea non-performante - orice zi a săptămânii. Și funcționează mai bine se toarnă fulgi de ovăz cu plămadă vineri seara, duminică printr-o strecurătoare pentru tensionarea amestecul fermentat și se toarnă pe malurile și în dimineața sau seara, luni, pentru a se scurge supernatantul și se concentrează.
Principalul lucru - consumul regulat de fulgi de ovăz dă un efect frapant. A se vedea pentru tine: este foarte util, mai ales cei care suferă de dysbiosis. Și ieftin.
Tag-uri: rbctkm jdczysq? ktxtybt jdczysv rbctk`v? yfhjlyfz vtlbwbyf