Taverna greacă: cum să înțeleagă meniul
Aproape orice grec vă va spune că cele mai delicioase bucate greacă este servit în tavernele tradiționale. Problema este că foarte des în astfel de unități de meniu este oferit în limba greacă, ceea ce face dificil pentru turistii care sunt la o pierdere nu pot da seama ce vor să încerce. Am decis să vă scuti de această sarcină și de a converti cele mai comune cuvinte, și să descrie unele dintre feluri de mâncare pentru a vă ajuta să faceți cunoștință cu bucătăria tradițională grecească și de a face alegerea potrivită.
Λαχανικά - legume (lahanika), ντομάτα - tomate (Domat), αγγούρι - castravete (Aguri), μανιτάρια - ciuperci (manitarya), πατάτες - cartofi (Patates), μελιτζάνα - vinete (melitzhana), παντζάρι - sfecla (pantzari), κρεμμύδι - ceapa (kremizi), κολοκυθάκι - dovlecel (kolokisaki).
Dacă doriți să comandați o salată grecească, în Grecia, este numit «χωριάτικη σαλάτα» (salata horyatiki).
În plus, de la aperitive puteți încerca «τζατζίκι» (cacık) - aperitiv rece de iaurt grecesc si castraveti, «τυροκαυτερή» (tirokafteri) - aperitiv rece de brânză de vaci sau «» μπουγιουρντί »(buyurdi) - un aperitiv cald de feta și brânză.
Ψωμί - pâine (câine), πίτα -lepeshka sau placinta (Pita)
Dacă nu mănânci pâine, puteți comanda o „pita“, în acest caz, va fi servit tort. În plus față de acest „Pita“ este, de asemenea, numit plăcintă. De obicei gropi titlu și conține ingrediente cum ar fi «τυρόπιτα» (Tiropita) - prăjitură cu brânză, «σπανακόπιτα» (shpanakopita) etc.
Există, de asemenea, o versiune mai dulce: «μπουγάτσα» (Bugac) - prăjitură cu cremă. Acesta este de obicei mâncat la micul dejun, așa că în după-amiaza, nu va fi capabil să cumpere proaspete „bougatsa“.
Κεφτέδες (keftedes), μπιφτέκι (Bifteki), σουτζουκάκι (sudzukaki) - chiftele, κιμάς (kimas) - carne tocată, χοιρινό (hirino) - Carne de porc, μοσχαρί (moskhari) - carne de vită, κοτόπουλο (kotopulo) - pui, γαλοπούλα (galopula) - curcan, λουκάνικα (loukanika) - cârnați.
Cel mai adesea, carnea este preparată în următoarele moduri:
- «Σχάρα» - la gratar (kc jja r)
- «Τηγανιά» - prăjit (Tigani)
Una dintre cele mai populare și mâncăruri grecești preferate numite „giroscoape» (γύρος) - Pita, cartofi prajiti, carne de porc sau de pui, ceapă, roșii, sosuri (servit atât a la carte, sau ca un sandwich).
«Ψαρί» - pește (Psari), «χταπόδι» - octopus (htapozi), «καλαμάρι» - calmari (Kalamari), «μύδια» - midii (Midia).
De asemenea, în toate meniurile și oferă o bucate tradiționale grecești: «παστίτσιο» (PASTITSIO), «μουσακά» (musaca), «γεμιστά» (emista) - ardei și roșii umplute cu orez și carne tocată, «παπουτσάκια» (paputsakya) - umplute vinete, «ντολμάδες» (dolmades) - frunze de struguri umplute.
În ceea ce privește băuturile, puteți comanda:
«Κρασί» - vin (roșu), «τσίπουρο» - vodca greacă (tsipouro), «ρετσίνα» - vin rășină greacă (retsina), «μπίρα» - bere (Bira), «νερό» - apa (nero), «χυμός „- suc (Himos), αναψυκτικό - carbogazoasă limonada (anapsiktiko).
«Λευκό κρασί» - vin alb (Levko Crazy), «κόκκινο κρασί» - vin rosu (Kokino Crazy), «ροζέ κρασί» - vin roz (trandafir Krasa).
Speram ca sfaturile noastre sunt de ajutor!