- ciuperci lemn chinezesc - 1 ambalaj.
- Ceapă - 1 buc. (Cu o greutate de aproximativ 150 g)
- Usturoi - 3 catei
- Oțet naturale - 0,5 linguriță
- Ulei vegetal - 70-100 ml.
- piper rosu, sare.
rețete propuse astăzi sunt preparate din bucătăria asiatică și în ele vom folosi câteva, nu sunt încă foarte populare în produsele noastre din zona. Primul dintre acestea va fi ciuperci din lemn.
În ciuda numelui său, ciuperci comestibile din lemn absolut și foarte popular în țările din Asia, în cazul în care, de fapt, vin la noi. În gătit, ciupercile din lemn servesc ca un condiment pentru diferite feluri de mâncare. Acestea sunt utilizate în mod activ în preparate din carne, precum și la pești, mai ales bine acestea sunt aditive la sosuri.
Dar, ei nu au, în ciuda popularității sale, gustul clasic de ciuperci. Evaluate mai mult pentru textura lor crocantă și dens. Cu toate acestea, nu toate aceste ciuperci sunt folosite ca un supliment la vasul principal. Se prepară salata de ciuperci de lemn, în cazul în care acestea vor fi ingredientul major.
salata picant cu ciuperci din lemn
- Ciuperci pune într-o oală, se toarnă puțină apă caldă și oțet face altul. Ne rezervăm ciupercile în această marinată timp de o oră, aproximativ. În acest timp ei vor avea timp să se umfle și să crească în dimensiune.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie si se prajeste intr-un ardei roșu minut. Adăugați la aceasta ceapa tocata si passiruem-l până se înmoaie.
- Când ciupercile complet umflate și despărțit, trăgând-le din apă și se spală.
- Rămâne să toarne ciuperci punct de fierbere zazharki, muta toate cu atenție, se adaugă căței de usturoi tocat și se lasă să se răcească.
Pregătirea de ciuperci de lemn într-un mod care le-am transformat versiunea coreeană a salata, la fel de ager și rapid pentru a pregăti.
In aceasta salata, am folosit ciuperca negru, dar există un alt tip de ciuperci din lemn - sunt de culoare albă. Prin aspectul lor, ele sunt oarecum similare cu zăpadă, de ce în China, acestea sunt numite - ciuperca de zăpadă.
Fiecare dintre aceste ciuperci este nu numai ingrediente indispensabile în orice fel de mancare, dar are proprietăți de vindecare. De exemplu, ciuperca alb, precum și în zilele de demult, ei găsesc un leac pentru batranete. Folosindu-l în produsele alimentare pot vindeca insomnie, febră și chiar a scăpa de pistrui și pete de vârstă. Dar, ca medicament, este principala măsură, în caz contrar acesta poate fi efectul opus. Chinezii înșiși nu mănâncă mai mult de 15 grame per persoană.
Salata cu ciuperci si Funchoza lemn
Un alt produs ciudat promis că a venit la noi din China, ea Funchoza. Mai mult cunoscut sub numele de fidea „sticlă“. Un astfel de titlu a primit datorită transparenței sale după tratament termic.
Precum și ciupercile din lemn, Funchoza practic fara gust si absoarbe perfect produse parfumate care se pregătesc pentru și apreciate. Este perfect combinat cu toate produsele și pot fi folosite în orice fel de mâncare, indiferent dacă aperitiv sau fel principal.
Gatiti pur și simplu nu face mare lucru. Funchoza diametru mic, aproximativ 0, 5 mm, este suficient să se umple cu apă clocotită și lăsat sub capota timp de 5-7 minute, și apoi este drenată. fidea Thicker au puțin să fiarbă într-un mod familiar pentru noi în apă ușor sărată, dar nu mai mult de 4 minute.
Pentru când fidea nu se lipesc între ele, se toarnă în ulei vegetal apă (1 lingura. L per litru de apă).
Acum, după ce a aflat mai multe despre noul produs, și puteți încerca o noua reteta salata cu ciuperci de lemn.
- Mu Er (numele nativ al ciupercilor din lemn) - 1 ambalaj. (Despre '25)
- Funchoza - 100 g
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 1-2 catei
- Sos de soia - dupa gust
- Ulei vegetal pentru prăjit legume - cât de mulți vor lua
- Sare, ierburi
- Prepararea de salata de ciuperci noastre lemn chinezesc începe înmuiere lor. Se umple ciupercile trei litri de apă și se lasă timp de 3 ore. Regula principală - Apa trebuie sa fie la temperatura camerei sau cald, dar în nici un caz, nu fierbinte. apa este drenată de timeout. Acum, ciupercile se fierbe aproximativ 10 minute în apă sărată.
- Taitei zaparivat de reguli deja bine-cunoscute, care este, se umple cu apă clocotită și se lasă timp de 3 minute, nu uitați să le acopere. Apoi se toarna apa.
- Bine-incalzite prăjește ulei ras morcov grosier, ciupercile felii subtiri si usturoi tocat.
- Acum adăugați tăiței și sos de soia. Se amestecă bine cu legume, se acopera cratita cu un capac și da produsele protomai câteva minute. Funchoza cu ciuperci de lemn gata!
În funcție de tipul de hrană pentru animale au transformat salata verde (dacă este rece de alimentare) sau o masă completă de bază (atunci când a servit cald). Ce opțiune nu ar fi în mod necesar ales pentru a adăuga verdeață fel de mâncare.