Mulți oameni știu cât de răspândit acest condiment este bogat in substante nutritive, folosite în gătit și tratamentul bolilor.
Și mulți sunt interesați de tema „Basil: stocare pentru iarnă“, pentru a putea folosi gustul și calitățile sale medicinale, chiar și pe vreme rece. Aflați cum să pregătească acest condiment pentru depozitarea pe termen lung în diferite moduri, astfel încât vă puteți bucura de gustul și mirosul, chiar și în timpul iernii!
Recoltarea de busuioc în timpul iernii: îngheț
Cum să se pregătească pentru iarnă busuioc, păstrează parfumul? Ajuta busuioc recoltare - îngheț. Stare congelată a acestui condiment este parfumat și nu-și pierde culoarea și aroma. Cum de a recolta de busuioc în congelator pentru iarna? Există trei opțiuni pentru congelare plante aromatice.
Congelarea frunze proaspete
busuioc violet sau verde în timpul iernii congelate în stare proaspătă:
- Frunzele spalate pentru a distribui o cârpă sau un prosop de hârtie pentru a se usca.
- O jumătate de oră mai târziu, plasat în congelator, răspândit în pungi sau tăvi.
Freeze într-un blanched
busuioc verde sau violet, la iarna poate fi Blanch pre:
- Obsushivayut spălat frunze.
- Se fierbe apa si le-a pus în apă clocotită pentru un maxim de zece secunde (daca exagerati clocotească).
- Noi trecerea materiei prime într-un recipient cu apă foarte rece.
- Ne scoate frunzele și le pun pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
- Scoateți-le în tăvi sau alte dispozitive, și să înghețe.
Ori frunze înghețate în saci și pune în congelator.
Congelarea piure de busuioc
pregăti în mod corespunzător piure de busuioc va îngheța în stare:
- Frunzele sunt turnate într-un recipient de apă rece, se scoate și se usucă la 10 minute.
- Pune frunzele intr-un blender, mai mici și stropite cu ulei de măsline (se adaugă puțină apă), astfel încât foile nu întuneca în congelator.
- Spread sub formă de gheață, congelate, îndepărtați ambalajul, și în congelator.
Această metodă este convenabil, deoarece verdeață înghețat în porțiuni. Aplicarea sub formă de porțiuni piure facilitează degajarea materiei prime congelate și de gătit diverse alimente.
Acum știi cum să se pregătească pentru iarnă busuioc mov (și verde) prin congelare, care pot fi stocate timp de un an.
Flori de busuioc: Preparate pentru iarna
Flori preparată ceaiuri aromate și infuzii și decocturi sunt preparate împotriva diferitelor boli. Acestea pot fi procurate numai prin uscare.
Frunzele uscate. știm deja - flori uscate, de asemenea. Cel mai simplu mod - uscare naturală:
- Noi colecta florile de îndată ce începe să înflorească: acestea sunt cele mai parfumată și utile în acest moment.
- Noi distribui flori prime pe tăvi și plasate într-o zonă ventilată să se usuce complet.
Flori uscate sunt depozitate în borcane de sticlă sub capacele într-un loc uscat, în cazul în care nu există nici un soare.
Recoltarea de busuioc în timpul iernii: rețete de casă
Există multe alte opțiuni, ca recolta de busuioc busuioc mov și verde, bare de care sunt utilizate pentru condimentare și apoi la diferite feluri de mâncare. Vezi cum busuioc recoltarea în timpul iernii la domiciliu.
Cele mai bune spații libere Rețete: busuioc Paste
Cum să se pregătească în viitor busuioc, astfel încât să nu-și piardă mirosul și gustul minunat? Faceti o pasta de busuioc, care este preparat în câteva minute.
ingrediente
- busuioc verde de orice fel - 4 fascicul de mare;
- Ulei de măsline sau alte nerafinate - 200 ml;
- Sare - gust.
Cum să se pregătească pentru pasta de busuioc de iarnă
Am scoate blender și pentru a începe pasta de busuioc de gătit:
- Se spală frunzele bine și obsushivayut.
- Adăugați-le într-un blender, împreună cu ulei și sare. Am bătut trei minute la viteză mare.
- Adăugarea de sare la pasta sa transformat sare: sare acționează ca un conservant.
Scoateți pasta pe stocare, selectând una dintre următoarele:
- Îngheață. Descompunem în greutate sub formă de gheață, înghețate în saci și le eliminați pune în congelator.
- Depozitarea în frigider. pasta Spread pe borcane, blatul se toarnă același ulei, închis și plasat într-un frigider.
Aflați cum să se pregătească pasta de busuioc, fă-o, și se adaugă sosuri, cum ar fi pesto, salate, preparate din legume, fructe de mare, risotto, etc ..
Recoltarea de busuioc în timpul iernii: sos fierbinte
Cum cel mai bine să se pregătească pentru iarnă busuioc pentru preparate din carne aroma? Asigurați-condimente de busuioc picant cu usturoi.
ingrediente
- Verzii busuioc - 400 g;
- ardei iute (amar) - 4 buc;.
- Khmeli suneli - 2 pack;
- Usturoi - 6 capete;
- Patrunjelul - 400 g;
- Sare - 200 g;
- Telina - 2 grinzi.
Cum să se pregătească busuioc acasă ca un condiment
Recoltarea Vasile este după cum urmează:
- Se spală obsushivayut și orice material vegetal, altele decât cele de usturoi.
- ierburi Grind, piper și usturoi într-o mașină de tocat sau blender.
- Se amestecă cu sare și khmeli suneli.
- Plasat într-un recipient și role steril.
Cum să se pregătească pentru iarnă busuioc: o reteta cu nuci
Dacă vă place busuioc, de depozitare în timpul iernii este posibilă în nuci de ulei.
ingrediente
- Uleiul de masline - 6 linguri. linguri;
- Frunze de busuioc - 2 grindă;
- Usturoi - 6 cuișoare;
- Nuci - 12 buc.
Cum de a face busuioc sos de nuci
- Cel mai mic căței de usturoi și nuci.
- În frunze un blender fine.
- Se amestecă toate ingredientele cu ulei.
- Imprastiati amestecul în borcane și supuse la sterilizare.
Pesto mai delicios este obținut din acest martor!
Jam busuioc
Dacă doriți să gătesc desert de iarnă busuioc, folosiți următoarea rețetă.
ingrediente
- Lemon - 6 fructe;
- frunze de busuioc, „Caramel“ grad mai bine - 6 grinzi;
- Apa - 0,5 litri;
- Pectina - un singur pachet;
- Zahăr din trestie de zahăr - 1 kg.
Cum de a găti un desert busuioc
- Puneți tigaia pe foc cu apă. Cand fierbe, doarme de zahăr din trestie și se dizolvă.
- Se taie o lămâie în cercuri subțiri, a pus într-o cratiță și se fierbe timp de cinci minute.
- Se toarnă frunze de busuioc curat și se fierbe timp de o jumătate de oră.
- Se toarnă restul de suc stors lămâi + pectina. În tot acest timp prevenind, gatiti cantitatea de timp în care este specificat în instrucțiunile.
- Pune coaja de lamaie si se fierbe timp de încă trei ore.
Filtru gem Gata și se descompune în borcane sterile. Rulati și îndepărtați stocate.
Basil: depozitarea într-un sos
Recoltarea de busuioc în timpul iernii la domiciliu este de asemenea disponibil ca un sos de legume.
ingrediente
- Ulei de măsline - 400 ml;
- pliante busuioc - 200 g;
- Oregano - 4 linguri;.
- Pen ceapa - 100 g;
- Oțetul de vin - 12 linguri;.
- clopot piper verde - 4 buc;.
- Un amestec de sare și piper - 2 linguri
Cum sa faci sos de legume
- Toate componentele, inclusiv un amestec de sare și piper, măcinat într-un blender până la o pastă.
- Shift pasta în borcane sterile și se ruleaza.
sos de legume gata pentru iarnă.
Vasile: martor în ulei
ulei de busuioc se poate prepara după cum urmează:
- Se taie busuioc verde se spală și se descompun în cutii de 0,5 litri.
- Adăugați la borcan 1,5-2 lingurițe de sare, se amestecă.
- Umpleți uleiul de măsline pentru a acoperi complet materiile prime verzi.
- Închideți și le-a pus în frigider, în cazul în care el nu a ținut mai mult de șase luni.
Recoltarea ulei de busuioc potrivite pentru mâncăruri de legume și carne, paste și supe. Ulei din cutii pot umple salate.
otet busuioc
Pentru a pregăti pansamentul, procedați în felul următor:
- Se spală frunzele și adăugați până la borcane uscate.
- Umple-le cu oțet de vin cald.
- Ne așteptăm câteva săptămâni și a pus în frigider. Stochează maximum șase luni.
Acest otet este folosit in sosuri, salate și decapare. Verzii pot fi decorate cu diferite feluri de mâncare.
marinare busuioc
Vasile se recoltează în timpul iernii, puteți utiliza marinata.
ingrediente
- roșii cherry - 2 kg;
- buchete mari de busuioc - 5 buc;.
- zahăr tos - 50 g;
- 1 borcan de 0,5 litri lobulul - usturoi;
- Oțet - 50 ml;
- mazăre piper negru;
- sare fină - 50 g
Cum să murarea busuioc verde
frunze marinate, următoarele instrucțiuni detaliate:
- Sterilizarea borcane și capace.
- În partea de jos a cutiilor de conserve puse pe căței de usturoi și piper două mazăre.
- Se adauga rosiile la cutii de jumătate pe partea de sus - frunze de busuioc.
- Facem marinata: dizolvată în 1 litru de apă sărată, zahăr și oțet.
- Puneți soluția în foc. Atunci când fierbere, se toarnă conținutul lor cutii.
- Ne petrecem cincisprezece minute de sterilizare, roll up, întoarceți și împachetări.
Cum se murarea busuioc în timpul iernii
, Procedați după cum urmează frunze de decapare:
- Se spală și se taie frunzele.
- Răspândirea frunze de bănci de sticlă mărunțită, stropind sare. În același timp, ingrasare cale de a iesi in evidenta suc.
- Având cutii umplute la partea de sus, inchide-i capace strânse și se depozitează la o temperatură nu mai mare de + 2 ° C
ierburi sarate si pastreaza aroma si savoarea, fără a pierde proprietățile benefice.
Acum știi că busuioc, pregătirea pentru iarnă, care poate fi atât de multe moduri diferite, continuă să poarte favoarea, chiar și în timpul iernii. Încercați toate busuioc recoltare rețete, pentru a decide care dintre ele tine si familia ta va dori.