Fructele de prune - o materie primă valoroasă pentru industria alimentară, produse de cofetărie și a băuturilor - în cursul prelucrării lor a făcut conserve, gemuri, jeleuri, sucuri, siropuri și alte produse. Cultura este apreciată nu numai ca alimente, dar, de asemenea, dotat cu proprietăți utile, astfel încât chiuveta este sigur să-și asume, și plante medicinale. In industria farmaceutica este utilizarea unui ulei gras obținut prin presarea semințelor de prun rece, ca înlocuitor plin de ulei de migdale mai scumpe. „Ulei de migdale“ din prune de semințe este de asemenea folosit în produsele cosmetice.
Achiziții de materii prime
compoziţia chimică
Kernel-ul conține până la 30% din uleiuri grase solide, care aparține grupului de uscare. Semințe de prune ulei 56 - 58% constă din acizi grași sunt mai descendente palmitic (aproximativ 6,6%), stearic (aproximativ 2%) și miristic (până la 1,3%) de acid. Proprietăți utile de prune gropi cauzate amygdalin.
Valoarea nutritivă și medicinală de prune
Valoarea energetică a fructelor de prune proaspete este 43-45 kcal per 100 g de produs. Calorie „prune“ - fructe uscate la soare - a crescut cu 2 - 3 ori.
soiuri de prune împărțite convențional în dulce și caietul de sarcini. soiuri de fructe desert (grup „greengage“, „Mirabel“, etc.), de regulă, destinate consumului în stare proaspătă. Notele tehnice sunt, de exemplu, clasificate trupa „Vengerka“. Fructele de note tehnice sunt utilizate în principal pentru reciclare, deși gustul, ele sunt la fel de bun ca un desert.
Consumul de fructe prune în alimente stimulează procesul digestiv, și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra funcțiilor motorii și secretorii ale stomacului. Prunele au proprietati laxative si diuretice. Fructe uscate ( „prune“) este adesea folosit ca agent antipiretic.
Așa cum am menționat anterior, fructe de prune acumulează săruri de potasiu - a acestui element este foarte important pentru organism, în special, aceasta afectează sănătatea mușchiului inimii și a vaselor de sânge. schimb de sare apos raport echilibrat datorită mecanism de ioni de potasiu și sodiu în organism. După cum se știe, ionii de sodiu (Na +) împiedică îndepărtarea fluidului din corp, în timp ce de potasiu (K +) în schimb, are un efect diuretic. Evident, fructele de prune trebuie neapărat să fie introduse în dieta prin încălcarea metabolismului apă-sare (gută, dureri de spate, edem de diferite origini, ateroscleroza).
Sărurile de fier, care sunt abundente în fructe se acumulează prune, sunt implicate în hematopoieză și furnizarea de procese ale organelor interne cu oxigen. În acest context, apare concluzia rezonabilă că prune este util să se introducă în dieta pacienților care suferă de anemie, în special, provocată de deficit de ioni de fier.
substanțe pectice, care sunt bogate în fructe prune, absorbi activ (bind) toxine, metale grele, radionuclizi, și de a facilita evadarea lor timpurie din organism.
Pe frunze de prune plăgilor efect de vindecare a fost cunoscut mult timp în urmă - le mesteca (amestecat cu salivă) și aplicat ca o compresă pe pielea lezată (abraziuni, tăieturi). Studiile științifice moderne au demonstrat eficacitate ridicata bazate pe frunze de prun în prevenirea trombozei. Mai mult, astfel de preparate de a promova extinderea a vaselor coronare.
Utilizarea de fructe și frunze de prune în medicina populară
- fructe de prune au efect laxativ. astfel încât a fost mult timp folosit în medicina populară pentru tratamentul constipației pe termen lung. Rețineți că proprietățile de prune laxative nu se pierd la uscare (uscare) a fructului. În timpul maturării utilizarea eficientă a prune proaspete, manca la câteva bucăți pe zi. Pentru tratamentul utilizat în timpul iernii, „prune“. Remediu pentru constipație este destul de simplu pentru a pregăti - doar cotlet fructele, se scot semințele și se toarnă apă clocotită; o perfuzie sfert de oră, este gata de utilizare. Pentru tratamentul asa-numita constipatie cronica, persistenta, cel mai bine este de a găti de ovăz prune budinca.
- Frunze de prune posedă proprietăți bactericide. Prin urmare, ele pot fi folosite pentru a prepara bulion utilizat în tratamentul stomatitei și a altor boli ale gingiilor și a cavității bucale. Bulionul se prepară într-un raport de 1:10, adică pe sticla de apă va avea nevoie de 20 de grame de frunze uscate. Lichidul adus la fierbere și se fierbe timp de 10 - 15 minute. frunze de Bulion de filtrare și folosit ca apă de gură.
Sfaturi utile de vindecatori traditionale
- Dacă vă deranjez la acnee. Juvenile (Tineret) acnee - o problema pentru multi adolescenti, dar vindecătorii tradiționali știu cum să ajute în acest caz. Pentru a scapa de acnee vulgaris este necesar să se ia fructul de 21 de prune Tall „din Ungaria“ (pentru lipsa de orice alt grad adecvat), se toarnă sirop de miere și se adaugă 1 - 2 picături de oțet. Mierea Siropul se prepară din 1 lingura de calcul miere într-un pahar cu apă clocotită. În timpul iernii, puteți utiliza o rețetă diferită. Se adaugă apă (1,5 cesti) de 2 linguri de cafea crusinului scoarță de copac. se fierbe timp de 2 minute, iar după 10 - 15 minute ale filtrului de perfuzie. Mai departe bulion din nou adus la fierbere și se toarnă într-un termos, care au adăugat anterior zece fructe „prune“. Insistând până dimineața, și trezirea, prune să mănânce și să bea infuzia. vindecători populare au avertizat că atât baza de prescriptie medicala exercita un efect laxativ, astfel încât aceasta va trebui să se împace.
- Urolitiază. Pentru tratamentul vindecători urolitiazei recomanda mananca de multe ori pe zi, 20 de boabe de gropi de prune. Tratamentul pentru cursuri de 3 - 4 zile, cu intervale între ele de aceeași durată. 4 Se recomandă să treacă cursul tratamentului.
- Pentru a elimina porumb lungă durată. Marele inconvenient livra bătături pe degetele de la picioare pentru a elimina cunoscute de mai multe rețete. De exemplu, în zonele rurale în acest scop pot fi utilizate arabică, fisuri lor care apar în scoarța copacilor de fructe (prune, cireșe, caise). Porumb să fie bine la aburi, apoi aplicați bandaj cu gumă proaspătă.
- Pentru a crește potența. reteta vindecatori propuse ajută cu diverse tulburări ale funcției sexuale, și este de asemenea recomandat pentru recuperare precoce organism atenuat, de exemplu, după operații, boală prelungită și așa mai departe, sunt necesare următoarele ingrediente: vin uscat - polstakana ;. pudra din tuberculii de orhidee. miere, prune și suc de rodie - 1 lingura;. mumie - 0,2 g Se toarnă 1 lingura orhidee pulbere într-un pahar de apă clocotită și se amestecă energic pentru a forma o masă slizeobraznaya cum ar fi pasta de amidon. Se aduce la un vin de struguri fiert, apoi se adaugă sucul de miere, mumie, rodii și prune. Ambii compuși sunt combinate și amestecate bine pentru a obține un amestec omogen. Acesta este un instrument util pentru a fi luate de două ori pe zi, timp de o jumătate de ceașcă. Durata tratamentului este de cel puțin 3 săptămâni.
- Când alergii. După cum știți, care zboară în aer polenul de multe plante provoacă adesea reacții alergice (dureri de cap, strănut, slizetechenie). vindecători din mediul rural au luptat mult timp cu alergii, folosind alergenii înșiși - culori de copaci și ierburi cu flori. Desigur, cu certitudine rezonabilă este imposibil să se determine exact care polenul plantelor declanșează reacții alergice în această sau acea persoană, prin urmare, pentru prepararea de medicamente utilizate un număr mare de ingrediente. Compoziția agentului propus cuprinde cele mai comune plante, alergeni de polen sunt incluse în grup. Deci, aveți nevoie pentru a se amesteca flori de castan cal - 4 bucati; 3 părți gumă carruba (mai bine cunoscut sub numele de salcâm) și salcâm galben; rizomi vraci iarbă și iarba iarba timoftica Blooming - 2 părți; 1 parte flori uscate de pomi fructiferi (prune, cireșe, caise - polenul lor este activitate foarte alergenic), inflorescențe trifoi (alb și roșu) și clopote de câmp. Recent, o mulțime de probleme dă înflorit ambrozie, astfel încât inflorescenta sa este, de asemenea, recomandabil să se introducă în colecția preventivă. Pentru a prepara ceaiul preventive necesare pentru a prepara două cești de apă clocotită 1 lingura amestec pe bază de plante. Infuzia împărțit în 3 părți egale și luate cu o oră înainte de masă. Important! Pregatiti-va pentru sezonul de alergie este necesar în avans, care este de a bea acest ceai pe tot parcursul iernii, astfel încât organismul a fost un fel de „vaccinare“.
Proprietăți utile de prune în cosmetologie
Folosind scopuri cosmetice legume, fructe de pădure și fructe - nu este o raritate, și prune nu fac excepție. Experți esteticieni susțin că masca făcută folosind prune au efecte anti-îmbătrânire și a reveni elasticitatea pielii. Fructele trebuie să se pisa la o stare de pastă și se adaugă smântână, smântână sau albușuri de ou bătut de ouă. smântână și utilizat în cazul de tip normal sau uscat piele. Proteinele de pui folosite pentru tenul gras. Efectul vitezei poate fi obținută după efectuarea 15 - 20 tratamente.
Efecte secundare și contraindicații
Deoarece prunele au proprietati laxative, alimentatie excesiva a fructului poate provoca diaree - acest lucru este, probabil, singurul efect secundar. prune fructe proaspete și prune, în special, conțin cantități mari de carbohidrați, astfel încât diabetici si persoanele care sunt predispuse la obezitate, aceste alimente gustoase și nutritive ar trebui să fie tratate cu prudență extremă.
Un accent deosebit trebuie pus pe utilizarea unor gropi de prune nucleare. În primul rând, acest lucru nu este un produs alimentar. În al doilea rând, gropi de prune (cum ar fi caise) conțin amygdalin, așa că aici este inadecvat de auto-medicatie!