Din întâmplare am căzut în mâinile unei broșuri recent, unul dintre magazin alimentar cu informații despre promoții. În ea, printre alte produse ieftine a fost listat KRASNOGLAZKA de pește. Am văzut niciodată acest pește nu este de vânzare, nici măcar nu au auzit de acest lucru. Poate că acest lucru nu este surprinzător:
Prinde pește krasnoglazki nu se poate lăuda cu greu de pescuit românesc ca habitat pentru această zonă de coastă frumoasă, este considerat a fi Australia, Africa, Chile și Noua Zeelandă, precum și apa Indonezia, Japonia, Sri Lanka, India și Filipine. În general, răspândirea acestei familii se limitează doar la zonele subtropicale și tropicale.
Pe piața românească pește krasnoglazka este vorba în principal din Noua Zeelandă.
Pește costa destul de ieftin, probabil 75-80 de ruble pe kilogram, și am luat o mostră de un lucru mic. Case încă venerat în avans, ce fel de animal și ce mănâncă:
krasnoglazka de pește - un reprezentant luminos al krasnoglazkovyh comanda familiei Perciformes.
Culinară utilizează krasnoglazka de pește folosit destul de des, amintind gustul de hering, dar având o carne mai densa. Da, și este apreciată mult mai mare. Acest pește potrivit pentru aproape toate tipurile de gătit. Atât fierte și după prăjire krasnoglazki carne de pește rămâne lumină, un grosier, suculent, de licitație și foarte gustoase. Puteți găti supa pe baza de fructe de mare, atunci el se va întoarce cu caractere aldine, limpede, cu un miros plăcut și gust. Cu toate acestea, expertii recomanda de gătit pește krasnoglazki fierbinte feluri de mâncare principale.
Pește krasnoglazki carne plin de vitamine, macro- și microelemente, cu compoziție echilibrată optim de grăsimi și proteine.
I-am cumpărat pește congelat, acesta nu a fost eviscerat, cu cap și solzi, astfel încât puțin Tinker a avut:
Culoarea roz carcasă, pești în sine nu sunt foarte mari, 500- 700 de grame.
În cazul în care carnea de pește crud pe întuneric tăiate:
Carnea cruda este întunecat pe tăiat
Krasnoglazka cum să gătești?
Nu m-am deranjat de mult cu retete exotice, pentru că ei gatiti adesea în Aerogrill.
Carcass, am turnat un pic de oțet balsamic (poate fi suc de lamaie, o lamaie in casa nu era), se presara cu sare și condimente. care este, de fapt, pentru pui, dar este de asemenea potrivit pentru pești, în opinia mea, și a trimis timp de 20 de minute in aerogrill (temperatura de 200 grade). În acest timp, este posibil să se taie salata si cartofi fierți
Prepararea krasnoglazki în folie, de asemenea, nu necesită eforturi herculeană.
Am scos o creastă să se întâmple, fileuri de pește sărat și se stropesc cu ierburi tocate (marar, patrunjel). Apoi peștele pliat în jumătate, învelite în folie și trimise în aerogrill 20 minute:
Krasnoglazka în cuptor - este alegerea mea; prăji nu am făcut-o foarte mândru de, așa că nu a întreprins nici astfel de încercări.
Carnea de la krasnoglazki densă și suculentă, aroma este foarte frumos (eu sunt un pic ca macrou), dar un miros specific puternic, din fericire, nu a fost observat, iar conținutul de grăsime este în mod clar mai mic.
conținutul caloric al peștilor este scăzut: doar unele 125 kcal. Acesta este un avantaj real pentru cei care le conduc să conta
pește minunat - krasnoglazka: gatiti nu este dificil, dar sunt delicioase feluri de mâncare, și sper util. Păcat numai este că este necesar să se curețe și în intestin, dar merita.
Dacă te întâlnești krasnoglazku la vânzare, am foarte recomandăm să încercați!