Oamenii forțat din motive de sănătate urmeze dieta ar trebui să fie conștienți de indicele de insulină. Această figură arată modificarea intensității de insulină, acesta diferă de indicele glicemic. Medicii au calculat cifra specificată pentru mai multe produse alimentare. Diabeticii și oameni care doresc să piardă în greutate, aveți nevoie de o masă completă a indicelui de insulină al produselor alimentare, în scopul de a înțelege ce produse și cât de mult pot mânca.
Definiții
La începutul anilor '90 ai secolului XX a fost un studiu pe scară largă cu scopul de a determina indicele de insulină al produselor alimentare, legătura dintre nutriție dietetice și greutatea corpului examinat.
In timpul experimentelor au fost preluate din porțiunea din conținutul caloric produse de 240 kcal, au fost comparate cu pâine albă. În mod implicit, indicele este luat ca 100% - unitatea standard. Studiul a constatat că, chiar și cu aceeași cantitate de carbohidrați se observă diferența dintre indicii glicemic si insulina. În unele cazuri, indicele glicemic indicele de insulină depășește nivelul.
Studiile au aratat ca alimentele cu indice glicemic scăzut poate provoca o producție îmbunătățită de insulină. Și provoacă obezitate, astfel încât este imposibil să le folosească pentru pierderea în greutate.
Trebuie să înțeleagă ce indicele glicemic este insulina diferit. Prima figură prezintă sinteza de insulina celulelor beta: apare brusc. concentrație mai mică de zahăr permite producerea de insulină, dar se oprește procesul de ardere a grasimilor.
proces metabolic
In corpul uman, energia este produsă în procesarea carbohidraților. Procesul este după cum urmează.
- Atunci cand carbohidratii ingerati sunt distruși rapid în fructoză și glucoză, timpul de sosire în sânge - este minimă. Carbohidrații complecși pre-fermentată. In timpul fermentării nivelului glucozei din creștere, pancreasul incepe sa produca hormoni. Aceasta se numește insulină sau insulină val de răspuns produs.
- Insulina este conectat cu corpul primit de glucoza in sange si transferat in grasime si tesuturi musculare. Dacă insulina nu este, atunci glucoza nu poate penetra celulele tisulare: membranele lor sunt impermeabile.
- Partea a primit glucoza imediat consumate pentru întreținerea vieții, suma rămasă este transformată în glicogen. El este responsabil pentru reglarea concentrației de glucoză în perioadele dintre mese.
- Dacă deranjat metabolismul carbohidraților, acesta poate apărea disfuncționalități în procesul metabolismului glucozei. Ca urmare, dezvoltarea obezității viscerale, riscul de tip 2 diabet crește.
Legătura dintre răspunsul la insulină și concentrația de zahăr în sânge
Se determină modul în care un organism răspunde la livrarea unui produs în organism poate doar empiric. În efectuarea de studii voluntari permis să mănânce un anumit produs și apoi timp de 2 ore, o dată la fiecare 15 minute afla concentrația de glucoză din sânge. Deci, a determinat indicele glicemic. Un clar pentru ce timp de pancreas insulina generat eliberat din ea, permite indicele de răspuns la insulină (index).
Consumul de alimente cu indice ridicat de insulină, o agravează starea pancreasului său. Când se administrează în organism începe procesul de acumulare a rezervelor de grăsime disponibile încetează de a fi utilizate.
Pentru a înțelege reacția organismului poate fi un exemplu de cheag. Odată cu utilizarea lui a pancreasului reactioneaza la eliberarea de insulină. Indexul glicemic este de 35, iar insulina - 120. Acest lucru înseamnă că concentrația de zahăr în mâna lui nu crește, iar insulina începe să producă în mod activ. În acest caz, organismul nu arde de grăsime care intră în organism, arzător de grăsime principal (lipază) este blocat.
Lista de produse
Analizând fundamentele de nutriție, mulți încearcă să găsească o listă care conține produse de insulină. Această formulare este greșită. Deoarece insulina este un hormon care este produs de pancreas atunci când mănâncă.
Pe parcursul cercetării sa constatat că toate produsele lactate (cu excepția brânzei) declanșează eliberarea de insulină. De exemplu, indicele glicemic al laptelui regulat, este de 30, iar insulina - 90. Dar nu este necesar să se renunțe la produsele lactate, le puteți utiliza. Cu toate acestea, medicii sunt sfătuiți să nu lapte gustare.
Diabeticii și oameni care doresc să piardă în greutate, va fi interesat de o listă de produse cu indice de insulină scăzută:
Considerate produse periculoase care nu au doar un indice ridicat de insulină, dar, de asemenea, a crescut indicele glicemic. Este de a renunța la produsele alimentare indicele glicemic este mai mare de 70. Aceasta este o varietate de dulciuri, pâine prăjită, biscuiți, tăiței de orez, date. pepeni verzi. cartofi la cuptor. Interdictia cade, de asemenea, bere.
Accentul pus pe realizarea unor produse mai bune, cu un indice scăzut. Acest fruct, bace și legume. indice glicemic scăzut în ciocolata neagra. arahide, fasole, semințe de floarea soarelui.
Elementele de bază dieta
Pentru a pierde in greutate ar trebui să fie conștienți de faptul că produsele care stimulează activitatea celulelor speciale ale pancreasului, este mai bine să utilizați în prima parte a zilei. De exemplu, la cină puteți mânca hrisca carne (macră ar trebui să aleagă, de exemplu, piept de pui). Dar, în seara de ore, este de preferat să se acorde legume: indexul lor si insulina glicemic scazut.
Nutritionistii spun ca țintă în primul rând următoarele nume pe indicele glicemic. În acest caz, răspunsul la insulină este de asemenea important. Cu o combinație de alimente cu un indice si lactate cu continut scazut de produse glicemic puteți conta pe o creștere semnificativă a indicelui de insulină. Dacă mănânci un terci de lapte, apoi insulina va incepe sa fie produs rapid.
În plus, produsele lactate este cauza retenție de lichide în organism. Când mâna este eliberată aldosteron. Este acest hormon întârzie de sodiu. Prin urmare, lichidul începe să se acumuleze în orgasm.
Evita cresterea in greutate este posibil, dacă rămânem la următoarele principii:
- într-o singură masă nu poate mânca proteine și carbohidrați;
- proteine și grăsimi de origine animală care nu sunt compatibile;
- produse cu indice de performanță semnificativ de insulină pot fi combinate cu alimente bogate in fibre.
Cu toate acestea, în cazul în care sunt incluse în dieta numai alimente sanatoase, ai grija pentru alimente bogate in calorii, nu va avea loc problemele cu șocuri de insulină și creșterea în greutate excesivă. Dar oamenii care suferă de diabet, trebuie să știe ce alimente stimulează răspunsul intensiv de insulină.
Diabeticii ar trebui să fie, de asemenea, conștienți de modul în care poate satisface nevoia organismului de glucoza. De exemplu, 13 g de miere (un desert lingura) ar conține 10 g de glucoză. Aceeași cantitate de glucoză cuprinde o porțiune de 100 g de fasole stinsă, 20 g de pâine albă sau jumătate dintr-o medie mere dimensiune. Dar, în același timp, mierea devine imediat în fluxul sanguin, și mere, pâine și fasole va trece printr-un proces de fermentație.