- oua 4 pui (preferabil la domiciliu);
- Ulei pentru ungere a formei;
- 125 g de zahăr + o cantitate de zahăr pentru stropire;
- 125 g făină;
- extract de vanilie, zahăr sau gust;
- un vârf de cuțit de sare fină.
1. Mai întâi nevoie cuptorul la 200 ° C, apoi se unge ulei de copt formă și vystelit hârtie cerată (pergament), dimensiunea formei de tort ar trebui să fie de cel puțin 22 până la 32 cm.
2. Se separă albii din gălbenușurile in boluri separate se adaugă gălbenușurile de ou jumătate cristal de zahăr și de zahăr vanilat, se amesteca amestecul până când devine o luxuriantă, densă și strălucitoare.
3. Proteinele frigorifice bici cu un praf de sare până la vârfuri puternice.
4. admixed bătut masa de proteine din gălbenușul. Se amestecă ușor în aceeași direcție.
5. Separat, cerne făină, adăugați în porții în masa de ou și se amestecă ușor.
6. Se toarnă aluatul rezultat în tigaie pregătit, strat subțire neted (0,5 cm nu mai), folosind o lamă și se coace timp de 10-12 minute sau până când suprafața formarea aurie. Korzhik trebuie să ușor rumenit în jurul marginilor și la simpla apăsare a unui pic băț și sări.
7. pergament Pune pe un prosop de bucătărie umed și curat stropite din belșug de zahăr. Turn biscuit copt pentru hârtie și îndepărtați cu grijă stratul superior de hârtie, până când aluatul este răcit. rola Imediat rola tort cu un prosop astfel încât să nu alunece. pandișpan are nevoie de un pic „bip“ la îndemână. În cele din urmă, tort rece ar trebui să fie redusă la minimum.
Puteți frotiu tort umplute dintr-o dată, și puteți găti, și numai apoi se pune pe o bază detaliată refrigerate (în acest caz, ea are deja reține parțial o formă curbată). Produse laminate la cald pe rola nu mototoli și nu se năruie, în cazul în care marginile foarte kilned, este mai bine să taie un pic de cuțit și lira în firimiturile pe care le stropesc cu cireasa de pe partea de sus. Este posibil să se schimbe rola de pe folia de plastic și formează o rolă pe ea, dar este mai bine să folosească aceeași metodă cu prosopul clasic bunica prisaharennym.
Ca de umplere, utilizați gem, gem, lapte condensat, brânză de vaci, mascarpone, fructe proaspete. Se toarnă glazura biscuit rola sau sirop si se presara cu cacao, nuci și fructe uscate, va va trata excelent desert. care a câștigat atât oaspeți și rude!
Proceduri culinare placuta!