Descriere generală dovleac
Dovleac a venit la noi din America Centrală, dar acum creste bine in toate continentele (cu excepția Antarcticii, desigur!).
soiuri comestibile de dovleac consumate preparate. Dovleacul este foarte util și poate fi utilizat în alimente dietetice. Cele mai bune tipuri de dovleci cu carne de culoare portocaliu închis.
face ulei, care este foarte apreciat ca un produs de semințe de dovleac nutriție preventivă. Dovleac pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase.
gust de dovleac
Gust de dovleac destul de blând, ușor dulce, cu un anumit „dovleac“ aroma.
Combinația de dovleac și alte produse
Dovleacul este bine combinat cu alte legume, precum cereale: orez, mei, grișul. Ca dovleac are un gust destul de bland, se combină bine cu puternice arome intense: usturoi, branza, ierburi, condimente.
Utilizarea de dovleac în bucătărie
Dovleacul este folosit pentru gătit supă, umpluturi plăcintă, garnituri, deserturi.
Semintele de dovleac sunt adăugate la salate, la produse de patiserie, folosind ca ingredient pentru cereale pentru micul dejun. flori de dovleac sunt, de asemenea, în afaceri: acestea pot fi adăugate la salate.
Are un dovleac
Alegerea unui dovleac, preferința ar trebui să se acorde fructe cu pielea netedă, fără pete intacte.
O metodă de preparare dovleac afectează puternic rezultatul final. Pentru dovleac puteți adăuga condimente, o „luminos“ legume gust. Coaptă dovleac dezvăluie mai deplin gustul și aroma decât gătite sau aburite acestuia.
Depozitarea dovleci
Dovleacul este cel mai bine stocate în pivniță. Pentru lipsa de o pivniță poate stoca pe balcon din sticlă, într-o cămară rece. Temperatura aerului nu trebuie să depășească + 15 ° C și să nu fie sub + 2 ° C Pe de dovleac nu ar trebui să fie expuse la lumina directă a soarelui, iar fructele nu ar trebui să fie în contact unul cu celălalt.
Rolul tradițional în mâncăruri
Următoarele feluri de mâncare sunt fierte dovleac:
- Kasha dovleac (orez, mei)
- Baked dovleac
- Umplerea pentru plăcinte, găluște
De asemenea, pregăti piure de dovleac pentru produse alimentare pentru copii, face un sucuri foarte sănătos.
schimbări admisibile
Retetele pot fi înlocuite cu un dovlecel dovleac. amestecat cu o cantitate mică de morcovi, dar nu trebuie să uităm că aroma de dovleac nu este înlocuit cu nimic.
Istoria originii dovleci
Dovleac - cea mai veche leguma America Centrala. dovleci Patriei - Mexic, în cazul în care ea a început să cultive peste 5000 de ani înainte de Hristos. Arheologii susțin că dovleac cultivate în Peru înainte de începerea cultivării porumbului. Indienii americani folosit de dovleac într-un produs alimentar, și fructe coapte solide de a face feluri de mâncare.
Dovleci sălbatice au fost găsite de expediția Vavilov în Africa de Nord în 1926. Această constatare a dat naștere la ipoteza că există un dovleac răspândit în întreaga lume. În Rusia, dovleac a apărut în secolul al XVI-lea: această cultură nepretențios, care dă o recoltă mare, bine prins, clima noastră este permis să crească un dovleac este aproape în toate regiunile.
Efectul asupra organismului uman, substanțele nutritive
Dovleac - legume extrem de util, care conține un număr mare de oligoelemente. Lider printre vitaminele conținute într-un dovleac, un beta-caroten, și chiar de dovleac bogate în vitaminele C, E, B1, B2, PP. Este mult potasiu, calciu, fier, magneziu, cupru, zinc, cobalt, siliciu, fluor. În acest sens, dovleac este recomandat să utilizați pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare, edem, anemie si obezitate. dovleac scăzut de calorii conține o mulțime de fibre, asa ca este indicat in diete.
soiuri de dovleac Orange sunt extrem de bogate în caroten și tărtăcuță în mai multe ori mai mult decât în morcovi. Dovleac caroten are proprietăți de vindecare.
Dovleac conține substanțe minerale implicate în hematopoieză (fier, cobalt, cupru, zinc). De aceea, este indispensabil pentru tratamentul și prevenirea anemiei, precum și pentru alimentația copiilor și a femeilor gravide. Datorită conținutului ridicat de vitamina E de dovleac previne imbatranirea.
Sucul de dovleac ameliorează durerea în gât cu o răceală, dar, de asemenea, îmbunătățește imunitatea. supa de dovleac cu miere - un excelent remediu pentru insomnie. pulpa de dovleac este capabil de a trata arsuri, răni și inflamații.
Dar există contraindicații. Dovleacul este contraindicat la persoanele care suferă de diabet, ulcer peptic, gastrită cu scăderea secreției.
fapte interesante despre dovleac
Dovleac - o rudă de castravete
Dovleac provine din aceeași familie ca și castravetelui.
Cine a inventat luminile tăiate dintr-un dovleac?
Dovleac cântărind o jumătate de tonă
Simbolul principal de Halloween
Halloween - vechi festival celtic, în cazul în care dovleac ritual joacă un rol central, este un simbol al sărbătorii și atributul său principal.