Pentru cei care nu știu, Igor lucrează ca bucătar la un restaurant în Simferopol. Da, în alte aspecte, și nu numai în Simferopol. Când este sezonul de plajă, în cazul în care el pur și simplu nu a funcționat. Și când s-au întâlnit, el împărtășește cu noi retete noi si interesante. Și ceapa murate ne-a învățat repede că a fost el.
Si asta ma surprins un pic, că, în mijlocul unei varietăți de legume proaspete și plante aromatice, acestea sunt pregătite pentru o ceapa marinata shish kebab. Poate că ei se pregătesc ceapa Crimeea, alb sau albastru, dar sezonul proaspat. O astfel de ceapă, și la fel de ascuțită ca a noastră normală. Dar pentru aceasta reteta am marinat ceapa de multe ori, și nu numai dulce, dar, de asemenea, una care este în creștere în latitudinile noastre, și se pare destul de gustoase.
Cum se marineze ceapa in otet rapid și gustos
Pentru aceasta avem nevoie de:
- Apa - 250 grame
- Ceapă - 2 cepe mari (avem 450 de grame)
- Oțet - 65 - 70 de grame
- Zahăr - 2 linguri (50 grame)
- Sare - 1 linguriță (12 grame)
- Ierburi să gust
Ingredientele sunt foarte simple, și toată lumea în bucătărie e tot acolo. Să începem de gătit cu ceapă. Peel și se taie ceapa în inele și jumătate, bine, sau ca tu de cuviință. Se toarnă ceapa intr-un bol și se umple cu apă simplă. Am avut un bec peste medie, iar greutatea totală de 450 de grame.
Acum, ia un pahar de apă, se toarnă într-un vas sau borcan, unde este mai convenabil să fie agitat. Adăugarea a două linguri de zahăr și o linguriță de sare. Se amestecă și se adaugă oțet, cele mai obișnuite de 9% oțet.
Dacă există un verde, puteți adăuga la frumusețea și gustul. Cum ar fi mărar. dacă adăugați 5 grame - 7, atunci gustul nu va fi afectată. Dar dacă patrunjelul, gustul este un pic de schimbare. Nu este mult, dar schimbarea.
Se toarnă apa în care a fost ceapa, și se adaugă ierburi tocate. Suntem gata cu marar si patrunjel. Astăzi, în fotografie avem aici mărar și pătrunjel în prima fotografie. Și puteți combina ierburi. Principalul lucru nu este mult.
Umple arcul sirop nostru pregătit și se lasă timp de 30 - 40 de minute. De data aceasta este suficient pentru ceapa marinat. Se poate lasa la marinat intr-un bol sau într-o bancă.
După 40 de minute, ceapa gata de a fi servită. Acesta poate fi ca un fel de mancare separat, dar puteți sub grătar. Sau chiar ca un supliment la salata. Adăugăm este, de asemenea, într-o salata. Fortificația este o opțiune bună, mai ales în primăvară.
De exemplu, eu pot mânca toată ceapa murate, chiar și fără o placă de pâine. La fel ca o salata. Am vrut să fac imaginea finală cu o felie de gratar, dar din anumite motive ceapa murata nu locuiesc la gratar. dispărând prea repede, iar vremea este acum conduce, la rece. De exemplu, ieri dimineață a fost sub 10 grade.
Dar am reușit să ia o fotografie de ceapa in salata.
E ca un fel de salată grecească. Ne place să experimenteze cu diferite ingrediente și de a face mari salate gustoase cu noi completări.
Aceasta salata de ceapa murate în rezervă nu ar trebui să o facă, el devine o aciditate suplimentar (a încercat să stocheze mai mult de o zi în apă sărată). Dacă într-adevăr doriți să o salvați, apoi fără saramură. Doar pune în lotochek și bagati la frigider. ceapa Deci, delicioase și va fi în două zile. Noi de obicei, mânca dintr-o dată, și să păstreze pentru o lungă perioadă de timp nu este necesar.
Familia noastră nu a murat ceapa ca un fel de mancare separat, dar cu kebab am iubit întotdeauna ceapa mânca)))
Prima dată cu ceapa murate întâlnit în Riga, în cazul în care un simplu fiert cartofi oferit ceapa murata ... delicioase Awesome. O verificare sa constatat că ceapa murate a fost în valoare de mai mult de cartofi noi cu unt si marar ... Era ciudat prețul ... a fost mai scump decât berea, dar ceapa murate a fost în valoare de ea)
De atunci, am stabilit pentru a gasi o reteta de ceapa delicioase murate, dar nu a atins încă obiectivul.
Voi încerca rețeta dumneavoastră poate svezet?
Che este dificil odată ce este scris. ceapa tăiat în bucăți în pialki, oțet strivi pe fundul un pic stropire, se amestecă. Totul. Puteți mânca doar un hering, pâine neagră și votcă. Orice ierburi proaspete, ca parte de bun venit.