Nu cu mult timp în urmă, inele de calamar din aluat câștigat popularitate enormă ca o gustare. Cea mai comună formă de fructe de mare fierte în Sneek pentru bere. Procesul de inele de gătit ia un pic de timp, fructe de mare păstrează proprietăți utile și nutritive chiar și după tratamentul termic. Pentru a pregăti un fel de mâncare unic, trebuie să ia în considerare unele dintre subtilitățile.
inele de calmar în aluat: clasici ai genului
- squid carcasă - 1,2 kg.
- Ouă - 2 buc.
- condimente - la gust
- făină de grâu - 230 gr.
- ulei vegetal - 240 ml.
- Pentru a da un gust delicat vasul este necesar să se aleagă o carcasa de dimensiuni mici. În același timp, acestea nu ar trebui să fie curățate. Rețineți că calmar dezghețat într-un mod natural.
- Fructe de mare pentru carne nu a devenit un cauciuc și greu, trebuie să-l gătească nu mai mult de 2 minute. Așteptați până când se fierbe apa, lasa in jos calmar tau. După preparare, curățați-le în exterior și scoateți placa chitinous interior.
- De asemenea, nu uitați să îndepărtați filmul de culoare. Se clătește bine cu apă care rulează calmari, calmari să taie inel. Se prepară prăjire, se toarnă cantitatea necesară de ulei, este roșu-fierbinte.
- In paralel, se prepară aluatul de ouă și făină. Rulati inele de calmar în structura, începe prăjire. Se pune fructele de mare într-un ulei roșu-fierbinte timp de câteva minute.
- Fry crusta crocanta, gata de utilizare inele răspândite pe prosoape de hârtie. Astfel de manipulări permit surplusul de ulei să se scurgă.
inele de calmar în aluat de lapte bătut
- ou de pui - 1 buc.
- chefir 1,5% - 260 ml.
- condimente - la gust
- faina - 220 gr.
- file de calmar - 950 g.
- ulei de floarea soarelui - pentru prăjit
- Dezgheață fructe de mare, la temperatura camerei și apoi se curăță, se spală și se îndepărtează excesul de umiditate prosoape. Intr-un castron, separat împreună ou și iaurt, apoi se amestecă făina, condimentele, stațiunea cu ajutorul corolei sau mixer. Se aduce amestecul la omogenitate.
- Chop file size inel preferat, apoi rola fructe de mare suficient aluat.
- Advance ulei Haskalah într-o tigaie adâncă. Apoi trimite inele de calamar prăjit într-o stare corespunzătoare. Blot terminat șaibă cârpă.
inele de calmar aluat cu branza
- crema de acasă - 450 ml.
- condimente - de fapt
- ou de pui - 1 buc.
- squid - 1 kg.
- Brânză durum - 120 gr.
- faina - 300 gr.
- ulei de floarea soarelui - de fapt
- Curățați și trata fileul calmar trimite barbotare de apă în 1,5 minute. Scoateți produsul, așteptați până când se răcește. În paralel, se prepară aluatul, să ia un castron și adăugați-l ou, brânză rasă, făină, smântână și condimente.
- Beat până compoziție uniformă, pregăti celelalte componente. Se taie uleiul calmar, roșu-fierbinte. Trimite inele din aluat timp de o jumătate de oră. Prajiti produsul înainte de capacul de bronz de pe ambele părți. Se lasă uleiul să se scurgă.
inele de calmar aluat de bere
- sare -12 c.
- ulei vegetal - 280 ml.
- bere de grâu - 140 ml.
- Ouă de pui - 3 buc.
- faina - 130 gr.
- squids - 700 g.
- Process calmari file prin mijloace convenționale, trimite produsul în apă la fierbere timp de câteva minute. fructe de mare Se răcește și se îndepărtează excesul de umiditate. Chop grosime inel fileul de aproximativ 0,7 cm.
- Se amestecă într-un castron restul de ingrediente pentru a aduce omogenitatea masei. Scufundati fiecare inel din aluat, prajite in ulei Trimite foc. prăjește cu fructe de mare de aur. până
Inele de calmar în chineză
- squid file - 1 kg.
- ceapa - 2 buc.
- Usturoi - 8 dinți
- zahăr - 17 grame.
- Sos de soia - 45 ml.
- condimente - la gust
- ulei vegetal - de fapt
- file de calmar curat, dacă este necesar, trimite produsul în apă clocotită timp de 1,5 minute. Pat uscat, apoi se taie în inele mici. ceapa Peel si se toaca. Crush usturoi.
- Se toarnă suficient ulei în tigaie, este roșu-fierbinte. Trimite un container preîncălzit de inele de ceapa si se prajesc produse calmari de aproximativ 2 minute. Se amestecă zahărul, se amestecă bine.
- După dizolvarea nisipului, se adaugă foc la capacitatea maximă. Se toarnă sosul de soia, se adauga usturoiul si condimente dupa gust, se amestecă ingredientele bine, se fierbe 1-2 minute.
inele squid în aluat de apă minerală
- Usturoi - 5 catei
- faina - 160 gr.
- silnogazirovannaya apă minerală - 150 ml.
- ou - 1 buc.
- condimente - la gust
- Lemon - 65 g.
- Inele de calmar gata - 750 c.
- fructe de mare Thaw natural, clătiți cu atenție calmarul. În continuare, se procedează la prepararea marinată, conectați usturoiul tocat si coaja de lamaie tocat împreună. Lasă calmar amestecat timp de 30-40 minute.
- După aceea, începe să gătească aluat, se amestecă ou, 80 ml. rece de apă minerală, făină și condimente după gust. Bateti compoziție măturică până la omogenizare. La final se toarnă resturile de apa gazoasa, componentele frământat din nou.
- Se toarnă sosul, inele de calamar cu o cârpă uscată. Apoi, trimite tempura fructe de mare. Asigurați-vă că calmarul inmuiat complet aluat. Uleiul roșu-fierbinte într-o tigaie adâncă tolstodonnoy trimite fructe de mare într-un recipient roșu-fierbinte.
- Pentru comoditate pune într-un inel în tigaie cu o lamă de lemn. O astfel de mutare va ajuta aluatul să nu se răspândească. Gatiti produs până când coaja crocantă de pe ambele părți. După gătit, a pus inele de calamar pe hârtie pergament. Așteptați pentru drenarea excesul de ulei.