Găluște sunt platanul că toată lumea îi place și este potrivit pentru orice ocazie, fie că este vorba de o cina obișnuită de familie (cina) sau masă de vacanță. Și pentru a rapid și de a folosi în viitor pentru a găti un fel de mâncare popular, aveți nevoie de făină, carne și Pelmennica!
Ce este Pelmennica?
Găluște sunt platanul că toată lumea îi place și este potrivit pentru orice ocazie, fie că este vorba de o cina obișnuită de familie (cina) sau masă de vacanță. Găluște - it fără erori opțiune tratează în cazul în care oaspeții sosesc neașteptate. Găluște, ca un fel de mancare separat, sunt majoritatea popoarelor lumii, dar diferă în mărime și tehnologia de fabricație și de umplere.
Ele pot fi destul de rapid pentru a lipi în magazin folosind Pelmennica (dispozitiv sub formă de matrițe gata făcute), toate galustele sunt toate egale, frumos și nu există nici o problemă specială cu ciupit marginea testului său.
Pelmennica - un instrument de bucătărie care vă permite să sculpteze rapid și precis găluște. Pelmennica este o formă plană, pe care sunt tăiate găuri (sau semi-circulară, hexagonală). Marginile găurilor câțiva milimetri ridica deasupra suprafeței de bord.
Cum de a lucra cu Pelmennica?
Pelmennica foarte usor de utilizat. Intindeti stratul de aluat ar trebui să fie pus pe Pelmennica, închizând-o toate găurile. Apoi, aveți nevoie pentru a pune umplutura în locurile în care există găuri în formă de găluște și se acoperă cu o altă foaie de aluat. După aceea, un ac de rulare trebuie realizată în conformitate cu timpii de testare de mai multe. Datorită protuberanțele de pe marginile găurilor, marginile sleplivayutsya ravioli și sunt presate. Dacă este făcută corect, galustele finisate sunt presate în găuri, iar restul pe marginile aluatului să fie tăiate din cauza o muchie ascuțită la marginile găurilor. Acum trebuie să ne transforme Pelmennica și - o porțiune de ravioli gata. Găluște în Pelmennica obține un mic, identic, cu margini bine lipite.
Dar există unele secrete pentru sculptarea de ravioli folosind pelemennitsy. Ele sunt foarte simple: înainte de a pune aluatul Pelmennica trebuie sa se presara cu faina si se răspândească umplutura în porțiuni mici ale celulei. Apoi aluatul nu se lipește de Pelmennica în timpul unui sucitor și din colțul pelmenii bine se lipesc între ele.
Tipuri de Pelmennica și avantajele lor
Pelmennica sunt de două tipuri: manuala si electrica. Ultima este acum foarte rare și nu produc pentru uz casnic.
Schematică Pelmennica este un dispozitiv care se conectează la rețeaua de alimentare și matrițe găluște automat. Utilizați un știft de rulare nu este necesară. Dar proprietarul trebuie să se rostogolească aluatul pe cont propriu și încărcați-l și umplutura în Pelmennica electrice. Poate că, în unele case încă mai există producție sovietică electrice Pelmennica.
Pelmennica (sau formă pentru modelarea ravioli) tip manual sau face din metal sau plastic. De obicei, din metal Pelmennica produce o formă circulară, iar plasticul Pelmennica - dreptunghiular. Metal Pelmennica produc în principal „cu greutate“, cu sau fără aderență se opune unei filmate alumină.
Principalul avantaj al tuturor este Pelmennica lor „de asteptare“ pentru a facilita procesul de modelare găluște. Pelmennica produs, proiectat pentru prepararea 30-40 bucati de ravioli la un moment dat, care este, fără îndoială, benefică, în comparație cu ravioli modelare manuală. Cu Pelmennica poate fi modelat, un număr arbitrar de mare de ravioli, ar fi dorința și ingredientele potrivite.
Destul de controversat avantaj de metal Pelmennica considerat forma rotundă. Unele gospodine mai ușor și mai convenabil să se rostogolească o foaie de aluat rotundă decât dreptunghiulară. Dar mai mult amanta de experiență în lucrul cu aluatul, cu atât mai puțin semnificativ acest avantaj pare să Pelmennica din plastic de metal.
Un avantaj frumos de plastic Pelmennica pentru gospodine moderne, este că acesta poate fi spălat în mașina de spălat vase. În plastic Pelmennica are picioare cauciucată pentru a preveni alunecare Pelmennica pe suprafața de lucru în timpul gătirii. Avantajul principal al Pelmennica de plastic este că acesta este fabricat din polimer de înaltă calitate, care este sigur pentru sănătatea umană, puternice și durabile.
Ce Pelmennica aleg?
Probabil că nu ar trebui să se grăbească să meargă la magazin pentru o porțiune de coltunasi semi-finite pentru a alimenta rapid familia lui. Calitatea acestor magazine găluște, de multe ori lasă mult de dorit. La urma urmei, puteți rapid și de a folosi în viitor pentru a găti găluște delicioase pentru întreaga familie, cu ajutorul unor dispozitive simple, numite Pelmennica, omorând astfel două păsări, în același timp - economie de timp pe ravioli modelare manuală și rezolvarea rapidă a problemei de alimente de uz casnic. Și dacă combini eforturile (de exemplu, mama se deruleaza straturi de aluat, copiii pune lingura de umplutura, și un tată puternic se lipesc între ele pe aluatul cu un sucitor Pelmennica), procesul va fi chiar mai rapid și, de asemenea, mai distractiv, unind familia într-o echipă prietenoasă. Din ceea ce găluște va deveni mai bine!
Apropo, în aceeași zi, am decis să încerc noul nou aluat Pelmennica. Anterior, sare-făină-apă, dar nu a mers aluatul gustoase. Când gustat ravioli cu acest test - am fost uimit! Deci delicios, nu am mai mâncat! Delicat, alb, moale, bine se fierbe! Acum aluatul este de a face și găluște - este doar perfect!
Poftiți rețeta. Am, așa cum au fost în ochi pentru a face cantitate, aici sunt proporțiile aproximative de ingrediente pentru eliberare pentru 3-4 persoane.
3-4 cani de faina, 1 ou, 2 ciupituri de sare, două treimi ceașcă de lapte și o treime cana de apa, se framanta bine acest lucru, nu sa lipit de mâinile sale, apoi se toarnă 1-2 linguri de ulei de floarea soarelui, si se framanta-Knead, care a fost moale! Lasă pe timp de 40 de minute și ajunge la afaceri!
Nu ezitați și să cumpere Pelmennica, nu găluște - delicios de casă pur și simplu nerealist, iar acel lucru va salva o mulțime de timp!
