Astăzi vreau să vă arăt cum să gătesc prăjituri delicioase prajite cu supa de cartofi într-o tigaie. reteta aluat pentru plăcinte cu supă de cartofi a fost pentru mine o revelație. Aceste prăjituri am încercat pentru prima dată la o petrecere la unul dintre prietenii lor buni. Aluatul pentru astfel de prăjituri erau moi ca în jos și aer. Am știut imediat că a fost pregătit de furtunos și, în același timp, mirosul de drojdie de bere în ea nu a simțit.
Am fost foarte surprins când am aflat că baza testului nu a fost lapte sau apă, și supa de cartofi. Este bogat supa de cartofi substanțe care conțin amidon, care se pregătește aluatul, și o face astfel încât aerul și luxuriante, în timp ce îndepărtarea miros fețe de drojdie.
Interesant, aluatul pe un bulion de cartofi poate fi folosit nu numai pentru chiftele prăjite în tigaie, dar, de asemenea, pentru plăcinte din cuptor. În plus, aveți posibilitatea să coace un tort de un astfel de test. utilizate ca bază pentru pizza luxuriantă. turte de drojdie cu bulion de cartof obținute precum și cu (drojdie umedă) uscată și umedă.
Ia cele care sunt utilizate pentru lucru. recomandări specifice pentru alegerea de drojdie nu este principalul lucru pe care acestea sunt proaspete. Acum, să ne uităm la modul în care să se pregătească prăjituri cu supa de cartofi cu drojdie.
Ingrediente pentru aluat pe un bulion de cartofi:
- Bulion de cartofi - 250 ml.
- Drojdie - 40 grame.
- Zahăr -. 1 linguriță,
- Sol -. 1 linguriță,
- ulei de floarea soarelui rafinat - 4 linguri. linguri,
- Faina de grau - 2,5 pahare.
- Varza - 300 g.
- Sare și piper negru - dupa gust,
- Morcovi - 1 buc.
- Ketchup - 3-4 linguri. linguri,
- Ulei de floarea-soarelui - 3-4 linguri. linguri,
- Frunze de dafin - 1-3 buc.
Chiftelele cu bulion de cartofi - rețetă
Având totul pregătit necesar pentru munca pe care sunt gata pentru a găti aluatul pentru plăcinte cu supă de cartofi. Se spală cartofii și coaja. Se taie în bucăți mari. Se umple cu apă rece. Se condimentează cu sare. Se fierbe pana cand se inmoaie. Cu cartofi fierți, care acoperă tigaia cu un capac, se scurge zeama de cartofi într-un castron adânc.
În sine cartofii, se adaugă untul, un pic de lapte și plafoanele din piure de cartofi. garnitură pentru masa de prânz sau cina este gata. Astfel obținuți piure de cartofi pot fi utilizate în umplutura pentru plăcinte. Cartofii pot fi adăugate ficat de pui prăjit și ciuperci. apoi de umplere pentru plăcinte va fi chiar mai gustoase.
După supa de cartofi sa răcit ușor și devine cald (temperatura în jur de 40 ° C), puteți începe să se pregătească aluatul pentru plăcinte. Deoarece drojdia aluatul vom, vom avea nevoie de drojdie de bere. Ați putea fi utilizat pentru a prepara testul atât drojdie umedă și uscată. Rețineți că raportul dintre drojdia uscată și umedă este de 1: 4. Îmi place să lucrez cu drojdie de bere umed, astfel încât în această rețetă le-am folosi prea. Într-un bol cu mâinile supa de cartofi se năruie drojdie.
Se amestecă zahăr, datorită cărora drojdia se va „trezi“.
Adăugați uleiul de floarea-soarelui.
Pămătuf se amestecă ingredientele. Cerne cantitatea de făină necesară. Cu agitare constantă într-o bază de testare, introduceți făina.
Aluatul finit cu bulion de cartofi ar trebui să aibă o grosime suficient.
Ca și alte tipuri de aluat dospit, aluatul pe o supă de cartofi cu drojdie trebuie să stea într-un loc cald și du-te. Aluatul nu devine și acoperit cu crusta de top bătut de vreme, un bol de acesta este recomandat să acopere cu un prosop curat.
Până aluatul se va apropia, există timp pentru a pregăti umplutura pentru plăcinte, prăjit într-o tigaie. Ca topping-am ales varza fiert. Varză și morcovi se taie marunt. Se amestecă și se așează în tigaie cu ulei de floarea-soarelui este turnat în ea. Se adaugă sare, condimente, frunze de dafin și o cantitate mică de apă la varza ar putea fi stins.
Amestecati varza, se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Pentru gust, și claritate a luminoase de culoare roșie-portocalie, se adaugă în cele din urmă de gătit ketchup varză sau sos de roșii. Varza obține chiar mai gustoase dacă utilizați ketchup de casă sau sos de tomate. varză finisat pune pe o farfurie și se lasă să se răcească ușor.
Puteți trece apoi la modelarea placinte. suprafață de lucru se presara cu faina. aluat Ball rola tort. Pune-o linguriță de varză înăbușită sau orice altă umplutură în centrul tort.
Conectează-te și bine proporțiilor Ciupiți margini. Dă-o formă ovală.
Se prepară, prin urmare, un mic lot de plăcinte, și astfel încât acestea să nu se lipesc de suprafața de lucru, de așteptare pentru timpul de prăjire lui, se presara o masă sau o placă cu făină cu generozitate.
Intr-o tigaie cu o multime de floarea-soarelui chiftelele prăji ulei pe ambele parti pana se rumeneste.
Se serveste chiftele de cartofi prăjiți bulion fierbinte. Bucurați-vă de apetitul. Aș fi bucuros dacă această rețetă prăjituri cu supa de cartofi este util pentru tine.
Chiftelele cu bulion de cartofi. fotografie
