Plăcinte evoca amintiri din copilărie, bunica bun îngrijirea de căldură interne și confort, care este motivul pentru care sunt atât de pasionat de mulți oameni. În același timp, pentru a pregăti prăjituri delicioase de casă, în ciuda mare dorința de a retrăi acel sentiment de confort si caldura, sunt rezolvate, nu toate gospodinele din cauza faptului că pregătirea lor pare a fi ceva de science-fiction.
Placinte cu cartofi a apărut în bucătăria rusă relativ recent - în secolul al 19-lea, după ce cartoful a fost recunoscut de către strămoșii noștri ca un non-periculoase pentru viață, și un foarte gustoase, sănătoase și destul de legume inofensiv. Foarte repede, cartoful a devenit una dintre cele mai populare umpluturii pentru plăcinte, și toate acestea pentru că sunt umplute cu copioasă obținut gustos, ieftin și.
Pentru prăjituri de cartofi, precum și pentru orice alte, este posibil să se utilizeze diferite tipuri de aluat - drojdie, apă proaspătă, chefir, și chiar smântână și brânză de vaci. Alegerea testului depinde de cantitatea de timp aveți la dispoziție și alte cereri (de exemplu, dacă doriți să plăcinte dovedit nu prea mare de calorii, ceea ce le face mai bine pentru testare în stare proaspătă sau chefir). În general, ar trebui să fie luate în considerare: plăcinte cu cartofi - în orice caz, vasul este foarte hrănitoare, tutorii atât de zeloși cifrele nu ar trebui să se sprijine pe ele. Ei bine, dacă vă o casă și încă mai doresc, puteți găti aceste prăjituri, astfel încât acestea să aibă calorii minime.
prăjituri ușoare Reteta cu cartofi pe chefir
Este nevoie de: 500 ml iaurt, 2 oua, faina 2 cani, 1 lingura zahăr, 1 linguriță sifon, ½ linguriță sodă, ulei vegetal, piure de cartofi.
Cum de a găti prăjituri cu cartofi. Asigurați aluatul pentru plăcinte cu cartofi - să ia un castron adânc, se toarnă iaurt în ea, se toarnă bicarbonat de sodiu, se lasă timp de 5 minute, se adaugă zahăr și 1 linguriță ulei vegetal 1 ou și beat. Se amestecă bine aluatul, adaugand treptat faina - ar trebui să se dovedesc nu prea abrupte. Se împarte aluatul în bucăți egale, roll-le în bile, apoi rola tort în centrul pus fiecare piure de cartofi, marginea zaschipnut pentru a obține chiftele alungite, le-a pus pe o foaie de copt, uns cu ulei, ușor acoperită cu ou bătut și se coace la foc mediu până când se rumeneste .
În general, de umplere de cartofi pentru plăcinte - este un câmp fără margini pentru experimentare. Cartofii pot fi folosite ca gata pasate sau să-l taie în cuburi mici de prime sau de pene si se presara cu condimente dupa gust. Piure de cartofi pot fi preparate în conformitate cu rețeta preferată, adăugați un aliment favorit (poate fi aproape orice - sunca, ceapa verde, ciuperci, carne sau carne tocată, etc.), și plăcinte rândul său, neapărat bine! Cu toate acestea, păstrați în minte - suplimente pot face prăjituri ca o brichetă, și uneori mai satisfacatoare. Deci, se adauga ciupercile, va reduce cantitatea de cartofi și prăjituri se dovedesc mai putine calorii, dar combinația de cartofi cu carne într-adevăr ca niște oameni cărora le place să mănânce, de obicei, bine.
Reteta pentru chiftele de cartofi cu carne fără drojdie
Nevoie: 600-800 g făină, 250 g de caș și smântână, 200 g de unt (topitură și rece), 2 oua, 1 plic (11d) dezintegrant, ½ linguriță umplere sare - 700 g carne de porc, 300 g de cartofi 1 ceapă, unt.
Cum de a găti prăjituri cu cartofi fără drojdie. Se amestecă ouă, brânză de vaci, sare și smântână, se adaugă făina amestecată cu praful de copt și se toarnă treptat în ulei, amestecarea aluatului, se frământă aluatul, astfel încât acesta devine elastic și moale, scoateți-l în frig. Twist împreună carnea și ceapa într-o mașină de tocat carne cu o grila mare, piper și sare. Se taie cartofii în cuburi. Se împarte aluatul în bucăți egale, tortilla rola, pune umplutura în centru: o mică bucată de unt, cartofi și carne de vită gătită, zaschipnut marginea, astfel încât să formeze un triunghi. Partajarea chiftelele pe pergament pus sau o foaie unsă și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25 minute, acoperit cu o folie și se coace timp de încă 20 de minute, se scoate folia în câteva minute până la maro chiftele.
Metodele de preparare a chiftele de cartofi sunt reduse la coacere în cuptor sau prăjit într-o tigaie, respectiv, gătite în prăjituri cuptor va fi mai puțin „șoc“ în figură, mai degrabă decât prăjit, dar este considerat cel de-al doilea cel mai delicios ironic.
chiftelele Reteta prăjit cu cartofi în aluat de drojdie
Este nevoie de: 600 ml de lapte, 500 g de făină, 15 g de drojdie, 1 lingura ulei vegetal, 1 linguriță zahăr, un vârf de cuțit de sare 1, pentru umplere - 1 kg de cartofi, 300 g de lapte.
Cum de a găti prăjituri de cartofi cu drojdie. Drojdie toarna 100ml de lapte cald, se amestecă pentru a se dizolva, se adaugă 1 linguriță zahăr și se adaugă puțină făină - consistența ar trebui să semene cu o masă de cremă de grosime medie, pus deoparte pentru aluat a mers. Într-un alt recipient pentru a se toarnă în 500 ml de lapte, se adaugă ulei, sare, se amestecă, se adaugă făina, vymeshivaya aluatul srednegustoy la o consistență de smântână, se toarnă burete, se amestecă bine, se acoperă și se lasă aluatul abordat. Când aluatul este adecvat, se adaugă făină mai mult - atât de mult încât aluatul nu este prea abrupt, a rămas moale. Din nou, lăsați aluatul pentru a face veni din nou, și apoi pus pe o suprafata presarata cu faina, framanta din nou amânat - ar trebui să meargă de 2 ori mai mult. Aluatul finit este împărțit în 4 părți, fiecare format în cârnați, se taie în bucăți de mărimea oului de găină. Se fierb cartofii, și se adaugă 1 ceapa sare, se scurge apa, arcul a scăzut, cartofi zdrobit, completați-l în mai multe etape, cu lapte fierbinte, astfel încât acesta nu este pornit prea lichid, de sare, dacă este necesar. aluat de tip rolă în bucăți de tort în jurul valorii de 2 mm grosime, pus pe suprafață tort jumătate fierte cartofi piure și să acopere cealaltă jumătate zaschipnut margine turnate pateu. chiftelele Gatiti intr-o tigaie cu o mulțime de ulei pe ambele părți, până când rumenire.
Indiferent de opțiunea chiftelele cu cartofi pe care le alegeți - prăjite, coapte la cuptor cu ciuperci sau carne, un week-end sau în timpul săptămânii ei vor aduna la masa de întreaga familie, de umplere casa ta o aromă minunată și, astfel, confort, iubit atât de mult ca un copil.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat