Eficacitatea și durata varză de depozitare, soiuri de varză, în special, depinde de când a fost produs varza de curățare. Cele mai multe gradinari novice în cauză cu privire atunci când pentru a colecta recolta varză - înainte sau după primul inghet.
Fie că este frică îngheț de legume?
Cele mai frecvente la latitudini soiurile noastre au proprietăți bune rezistente la îngheț, respectiv, pentru a colecta varza poate fi și cu debutul de vreme rece. Dar dacă doriți să stocați legume pentru o lungă perioadă de timp, cel mai bine este să se evite expunerea prelungită la frig, dacă este recoltat în frig, aceasta va afecta negativ furca comerciale de calitate - locul primerzshie decongelat treptat, și să acumuleze diferiți agenți patogeni care duc la putrezire frunze de varză. Nu ar trebui să fie lăsat în frig și cultura tăiat - o astfel de perioadă lungă de timp nu salvați furculita.
În acest caz, gulii tolereaza înghețuri mici și de scurtă durată toamna - datorită lor s-a îmbunătățit chiar palatabilitate. Elevația Temperatura minimă, pentru legume acceptabil - minus 6 grade Celsius. Această regulă se aplică la toate coacere varza - mai târziu, soiuri de maturare, de asemenea, nu le place îngheț grele.
Deosebit de sensibili la inghet recolta - chiar și un grad de 1 sub zero afectează tulpinile tăiate, declanșând un proces ireversibil de degradare.
De multe ori gradinari novice, încă se confruntă cu problema de îngheț, întrebam când pentru a recolta de varză, care este încă înghețat? În nici un caz nu o fac în grabă! victimele Forks ar trebui să li se permită să se dezghețe în mod natural (nu mai puțin de 4-5 zile), și doar apoi pentru a recolta și trimite la depozitare. În cazul în care această regulă nu se conformează, varza va sta mai mult de o lună - va fi pete negre și putregai.
Reguli de bază pentru colectarea
În cazul în care experiența dumneavoastră până în prezent nu este suficient pentru a determina cel mai bun moment pentru a reduce varza, urmați aceste sfaturi:
- recoltarea se face cel mai bine într-o zi de toamnă caldă, ploaie;
- planta să sape și curățați rădăcinile de la sol, nu taie capul;
- orice frunze deteriorate sau prize să fie sortate imediat - astfel încât varza trebuie să fie folosit pentru prima dată;
- nu îndepărtați cu o furculiță toată foaia de acoperire - se lasă la fiecare din mai multe bucăți;
- Testați întotdeauna varza înainte de ao pune deoparte pentru păstrarea în siguranță. Acest lucru ar trebui să se facă sub acoperirea pentru a evita expunerea la ploaie sau lumina directă a soarelui.
Determina dacă o legumă, puteți nu numai coapte pentru sincronizare: se simt doar în jurul valorii de furci atunci când este elastic și dens, astfel încât varza este gata de colectare.
Pentru păstrarea calității și gust de legume cu timpul nu au fost răniți este important timpul de recoltare: nu se grăbesc (în caz contrar cap de varză se va usca, și apoi începe să putrezească), dar, de asemenea, întârzieri excesiv de asemenea, este imposibil (este plină de pericolul de capete de cracare).
echipamentul necesar
Pentru a elimina cultura este păstrată, atâta timp cât posibil, este important să se utilizeze inventar - să ia o lopată și capete pentru tunderea pentru săpat plante - ascuțit cuțit masiv. Uneori, grădinari preferă să nu taie rădăcina plantei și păstrați-l suspendat. Această metodă de stocare nu este disponibilă tuturor, dar conservate legume foarte mult timp. Dacă decideți să taie tulpini, lasă o mică coadă - aproximativ 3-4cm, acesta va oferi o protecție suplimentară dop.
caracteristici
Multi gradinari cred că cel mai bun moment pentru a elimina atunci când varza depinde de calendarul lunar - ar trebui să se facă la lună în scădere, dar fermentează de legume poate fi orice zi, cu excepția lună plină.
Atunci când se planifică recolta, asigurați-vă că pentru a opri udare cu două săptămâni înainte de ziua aleasă, acest lucru va preveni posibila crăparea a capului și pentru a reduce nivelul de umiditate din frunze, reducând la minimum riscul de degradare.
Când toată manipularea recoltei finalizat cu succes, asigurați-vă că pentru a pregăti site-ul pentru sezonul următor: elimina resturile de frunze de varză și rădăcini, iar solul este cel mai bine să sape. frunze și capete (în cazul în care nu sunt potrivite pentru fermentare și de gătit imediat) scoase din uz, poate fi folosit cu succes ca hrană pentru animale.
Dificultatea principală în alegerea timpului optim pentru a colecta varza este o specificitate de legume: de fapt, varza - nimic ca frunze obișnuite. Și pentru a salva verdeață pe termen lung - nu este o sarcină ușoară. Și totuși, dacă urmați regulile de modul de curățare și de depozitare, vei reuși și va fi capabil să sărbătoare pe varză proaspătă, aproape până la următoarea recoltă!