Împărtășește cotlete de familie. Ei au vr →
Împărtășește cotlete de familie. Ei au un fel de ca un fel de mâncare semnătură.
Deci:
Umplutura - în mod ideal, 2/3 și 1/3 carne de porc de carne de vită. Ia pentru chiftele muschiulet - este un lux. Se coboară orice-orice carne, dar piesele stringy încă nedorite.
Carne de porc nu ar trebui să fie destul de slabă, dar prea gras chiar mai mult. Pe scurt, Zhirkov blotches necesar, dar nu exagera. grăsime de vită este mai bine să nu adăugați.
Apoi, 2 kg de carne defilează 5-6 cepe medii, și 1/3 până la 1 | 2 pâini. Te sfătuiesc să înlocuiască moale pâine - chorstvym (nu din economii și pentru a îmbunătăți gustul).
Dar eu sunt pe sfatul unei femei înțeleaptă acum, în general, nu a pus pâine și biscuiți. De asemenea, sunt uscate bucăți de pâine? Aici le am într-o cutie de aruncare de fier, acestea ajung rapid starea de biscuiti.
Am pus ochii pe cât de mult cred că este de 1/3 pâine. Biscuiți nu este nevoie să se înmoaie, astfel derulați. Apropo, găurile din beneficiile de auto-curățare masina de tocat -sploshnaya. Și dacă după toate pâinea, nu firimiturile, atunci ar trebui să fie coborât în apă și strângeți mâna, și apoi împinge într-o mașină de tocat carne.
Asta e tot. Da, încă mai trebuie să adăugați sare, piper și se adaugă câteva ouă. Posibil, înainte de frământare 1/4 art. se adaugă apă clocotită.
Nicăieri să stea umplutura, eu nu pun. Dimpotrivă - mai prajirea, rola în pesmet.
Avertizare. Tehnologia de gătit este importantă.
1. La prăji de mare foc mediu pana cand zarumyanivaya cu mâna 1;
2.perevernut at al. În afară puțină apă de fierbere stropi în tigaie, capac, și la foc mic pentru a evapora apa.
capac 3.snyat, crește căldura, atunci când partea inferioară a maro, întoarce din nou și din nou se prăjește până la rumenire.
Ie 1 side prăjit de două ori - înainte și după abur cu apă.
Acest lucru este realizat și suculență și prezența crusta delicioasă.
Aici problema este delicată. Faptul că umplutura de cumpărare, chiar dacă acesta este pregătit în magazin - nu e. Vă rugăm să rețineți că acesta este de obicei mai ieftin decât carnea. De ce? Pentru că este pus în orice altă afacere, aceleași tendoanele, fără măsură, și, uneori, ficatul, uneori grăsime, bordurate cu alții. Piese.
Nu văd o opțiune atunci când ambalate carne tocată congelată.
M-am terminat umplutura adăuga nu mai mult de un sfert / al treilea, iar restul - chiar faleza de carne. De fapt, nu ea, și soțul ei adaptat. El cotletul Pct. El iubește atât de acord, fără nici o problemă.
Iată cum unii încearcă să facă în continuare fără a achiziționat și simți diferența, cum se spune.
Pui interesează? Frecati un cuplu de mediu →
Frecati un cuplu de morcovi mijlocii, si ceapa tocata. Toate acestea sote în ulei pana se rumeneste. Se înmoaie miezul de la câteva felii de pâine albă în lapte.
Cast într-un procesor de alimente 4 bucăți de carne de pui (această carne de la 2 la sân), passirovku, presată fără pâine fanatism, sare și piper după gust, un ou crud. Porniți procesorul :)
Eu fac acest lucru. În primul rând umplutura (cumpăra Goth →
Eu fac burgeri ca: →
Fac burgeri ca aceasta:
Deci asa. Cumpara la magazin l →
și de ce frigiderul ei soț nu este disponibilă - îl aveți pe încuietori de blocare (frigider, nu soțul?).
Și cum să păstreze o listă a plăcii, dacă-l folosesc în mod constant? ;-)