Decantorul de vinuri din Argentina - Mendoza Apelyasony
Foarte curând doar „Malbec scump din Mendoza“ deja opri cineva interesat, spune Christel Gilbert, director al revistei internaționale degustări Decanter. Unii vinificatori din Argentina, anticipând aceasta, au fost mult mai probabil să acorde o atenție la vinurile, care reflectă caracteristicile specifice ale regiunilor mici, o vie, sau chiar o mulțime sale specifice.
Am învățat că Lumea Nouă - este de obicei odnosortovye vin, arome de fructe bogate și arome, reflectând în mare măsură proprietățile de struguri, mai degrabă decât terroir. Vinificatorii din regiunile din Lumea Nouă place să cred că lucrează cu terroir, în timp ce oenologi avansate din Argentina, care este deja implicat direct în găsirea de noi modalități de a realiza expresia vinurilor lor.
Tupungato (Tupungato). 8,995 g, inclusiv zona principală (apelyason) Gualtayari (Gualtallary) - 1300-1500
metri deasupra nivelului mării.
Tunuyan (Tunuyan). 7250 grame, inclusiv zona principală a Vista Flores (Vista Flores) - 950-1000 de metri deasupra nivelului mării.
San Carlos (SanCarlos). 7250 grame, inclusiv principalele zone ale La (La Consult) - 1000-1050 Consulta metri deasupra nivelului mării, și Altamira (Altamira), o parte din La Consult, 1050-1100 metri deasupra nivelului mării.
În prezent, viile UCO Valley sunt plantate cu 24,250 de hectare, dintre care 10.000 - Malbec. Regiunea produce aproximativ 18% din totalul vinului din Mendoza, inclusiv cel mai bun Malbec în Argentina. Această zonă pitorească este situată la poalele Anzilor, la nord și la sud de limita a două râuri sale - Tunuyan si Diamante. Tunuyan traversează întreaga regiune de la vest la est (peste 70 km), având originea în Anzi în vârfurile surselor. Aici raspolozhenysamye viile muntoase din Mendoza plantate la altitudini cuprinse între 980 până la 1500 de metri deasupra nivelului mării. Datorită o astfel de înălțime, nadodyas sub influența aerului rece de munte, Valea UCO este considerată cea mai tare zona Mendoza. A fost aici că se nasc din vin, a cărui caracteristică principală poate fi prospețime schiat.
În căutarea terroir
UCO Valley este împărțit în trei sub-regiuni sunt: Tupungato în nordul San Carlos în partea de sud și Tunuyan, ocupă partea centrală a regiunii. Zonele au fost identificate în cadrul fiecărei sub-regiune, care poate fi descrisă ca apelyasony (dintre care unele au fost deja înregistrate oficial, altele așteaptă de înregistrare).
În Tupungato acest domeniu poate fi considerată ca fiind zona Gualtayari, altitudine în acest domeniu variază de la 1.200 la 1.500 de metri. Solurile locale au fost formate din sedimente care a lasat un râu de Las Tunas (Las Tunas). Sol aproape de Vista Flores - Tunuyan subregiune în principal apelyasone (800-1000 de metri deasupra nivelului mării) - este un amestec de sedimente și sursă detritus de rocă roci. În partea de sud, în La Consult, în principal subregiune apelyasone San Carlos, formarea solului a avut loc sub influența materialului clastic, Tunuyan râu recuperat: în compoziția solului, puteți găsi o mulțime de pietricele și pietre mari.
Fotografia de enologist Alejandro Vigil (Alejandro Vigil, Catena Zapata)
În ciuda faptului că acum, cu ajutorul tehnologiei moderne - aeriene și canale de scurgere - poate
Fotografia Zukkardi Sebastian (Sebastian Zuccardi)
În acel moment a fost cauza accident vascular cerebral, dar în Argentina, apar modificări foarte repede.
Roberto De la Mota (Roberto de la Mota) - una dintre cele mai renumite oenologi argentiniene care lucrează cu vinuri Mendel - susține o nouă tendință, dar avertizează colegii: „În afacerea noastră este foarte important să se stabilească legătura dintre consumator de vin și a spațiului rural, unde a fost cultivat struguri. Ne îndreptăm în această direcție. Dar, pentru a începe cu, în opinia mea, este la fel de important să-i spuneți consumatorilor cu privire la caracteristicile terenului, despre conceptul de terroir. "
Pentru a înțelege diferența dintre vinuri din diferite micro-regiuni din Mendoza, va fi nevoie de mai mult de o zi, dar la prima degustare vine înțelegerea decât Malbec La Consult (din zona San Carlos) este diferit de Malbec de la Gualtayari în Tupungato. Și crede-mă, această diferență este foarte evidentă. Vinurile din Gualtayari minerality aparte, in timp ce vinurile din La Consult, unde climatul este mai cald, va fi umplut cu arome de fructe si taninuri coapte. Vista Flores vin terroir umple arome florale. Chiar și în cadrul apelyasonov pot găsi diferențe în caracteristicile vinurilor. În Altamira, micro-apelyasone La Consult crește strugurii din care se obține vinul, cu tanini considerabil mai rotunjite, mătăsoase. O degustare verticală a opt unice podgoriei Malbec din regiunea Gualtayari a relevat diferențe surprinzătoare în fiecare dintre copiile prevăzute. Toate acestea au fost caracterizate prin prospețime și eleganță - esența lor de bază, dar structura și paleta de arome de fructe și arome, în fiecare caz a fost diferit.
Toate acestea prezice vinurile argentiniene un mod interesant de dezvoltare, cu toate acestea, are o inițiativă în fază incipientă, iar vinurile terroir din Argentina ocupă poziția de nișă, în timp ce piața primară aparține încă tipice vinurilor White Label create din struguri din diverse podgorii din Mendoza, mai puțin din viile din subregiune.
Practic nu există nici o îndoială că interesul pentru vinurile de geo-referențiere în regiune va crește. În timp ce Malbec joacă un rol-cheie în piață, vinificatorii explorarea terroirs, au posibilitatea de a experimenta cu alte soiuri de struguri. Rafael Calderon (Rafael Calderon), CEO al Riglos vorbește despre experiența sa: „Ne-am rupt viile noastre în urmă cu nouă ani, iar în acest timp a lucrat din greu pentru a planta noi soiuri și de a îmbunătăți performanța deja în creștere viță de vie pe aceste meleaguri.“
Unul dintre aceste soiuri - Cabernet Franc. În condiții care asigură terroirs UCO Valley, acest soi are un mare viitor. Stilul lui este foarte diferit de Cabernet Franc crescut în Valea Loarei (natura care arome poate fi definită ca o plantă). vinurile argentiniene din acest soi sunt arome caracteristice puternice florale și picante, prospețime și o structură clară, în plus față de amestecuri, acestea sunt perfect combinate cu Malbec. Unii vinificatori din Argentina sunt deja planuri destul de serioase pentru a lucra cu Cabernet Franc și rezultate concrete în acest domeniu.
Laura Catena (Laura Catena) amintește de zilele când tatăl său Nicolas Catena (Nicolas Catena), în anii '80 a început revoluția de vin din Argentina: „Pentru noi a fost o chestiune de curs pentru a avea o vie de primă clasă se invecineaza cu randament ridicat, inundat o vie aparținând strugurilor angrosist . La acel moment nu ne-am gândit că legea privind indicațiile geografice vor contribui la dezvoltarea regiunii noastre. Acum, producătorii de vinuri de top din Argentina sunt concentrate în principal pe calitatea produselor sale. Și noi credem că am venit un moment în care iubitorii de vin trebuie să înceapă să se familiarizeze cu apelyasonami vin de bază Mendoza ".
Cel mai bun Chardonnay, care pot fi savurate în Argentina. Aceasta este prima recoltă, strugurii pentru care sunt colectate de la 27 de loturi selectate în podgoriile Adrianna.
Atipic pentru amestecuri Argentina.
Noul proiect Matias Michelini (Matias Michelini), unul dintre cei mai talentați vinificatori din Argentina. Un amestec de 65% Malbec și 45% Cabernet Franc.
Cabernet Franc - o nouă companie pentru acest soi de vin. Un vin foarte promițător.
Un amestec de Malbec și Cabernet Sauvignon.
O altă operă de artă de către frații Michelini - Mathias, Juan Pablo și Maurizio.
vin foarte delicat din acest soi, plin de tonuri de piersici, citrice și florale.
ALTAMIRA LA CONSULTA
Această fabrică de vin este o companie Clos de los Siete, vinurile lor sunt eleganța distins de cel mai mare dintre colegii noștri. Amestecul de 70% până la 30% adăugat Malbec Cabernet Sauvignon.
Aceasta este prima recoltă creat de duo talentat - Sehanovichem Alejandro (Alejandro Sejanovich) și Jeff Maucbahom (Jeff Mausbach). Două oenolog celebru a început să lucreze împreună ca o echipă și Catena Zapata este acum implicat în dezvoltarea propriei afaceri.
Primul dintre noii linii Zuccardi Malbec.