retete clatite cu pas cu pas fotografii
Clatite cu găuri
Role de clatite
Clatite cu banane
Clătite cu somon și caviar
Clătite cu mere și scorțișoară
Clatite cu carne
clatite Custard pot fi preparate în drojdie, iaurt, lapte sau apă. Făină de grâu poate fi amestecat cu hrisca într-un raport de 1: 1. Apropo, clatite cu făină de hrișcă nu este recomandată în general pentru a găti fără a berii, deoarece aceasta este o masa destul de grea. Și ultima regula: orice făină înainte de utilizare trebuie în mod necesar pentru a trece prin.
clatite cu chefir Custard
ingrediente:
1 stivă. chefir,
1 stivă. apă
2 stivă. făină
1 linguriță sifon,
3 linguri zahăr,
2 oua,
2 linguri ulei vegetal
1 stivă. apă clocotită,
un vârf de cuțit de sare.
Mod de preparare:
Bateti iaurtul si ouale folosind un blender, se adaugă sare și zahăr și se amestecă bine. Se toarnă 1 stivă. apă, se amestecă, și introduceți treptat făina. Într-un pahar se toarnă sifon, se toarnă apă clocotită, se amestecă, se adaugă la aluat și amestecati rapid. Se toarnă ulei vegetal și se lasa sa stea 10-15 minute de testare.
ingrediente:
1 stivă. apă clocotită,
3 oua,
2 stivă. lapte,
1,5 stivă. făină
3 linguri ulei vegetal
½ linguriță sare,
1 lingura zahăr.
Mod de preparare:
Bateti lapte cu ouă, zahăr și sare, se toarnă apă clocotită într-un curent subțire, în timp ce continuă să măturică, apoi se adaugă încet făină. Lasă timp de 30 de minute pentru a umfla făină.
clatite Custard cu lapte - 2
ingrediente:
500 ml lapte
2 oua,
1 linguriță praf de copt,
200-220 grame de făină,
1 stivă. apă clocotită,
7 linguri ulei vegetal
2 linguri zahăr (zahăr pudră preferabil)
vanilină.
Mod de preparare:
Bateti ouă, vanilie si zaharul cu un mixer, apoi se adaugă laptele și se amestecă. Se amesteca faina cu praful de copt si se adauga la amestecul de ou, frămîntă grosimea aluatului de cremă. Se toarnă apă clocotită, se amestecă, iar ultimul pentru a adăuga uleiul vegetal. Se agită, se lasa sa stea pentru un timp și clătite coace.
ingrediente:
250 g făină
1 stivă. lapte,
2 oua,
20 g de unt,
10 g drojdie presată
1 lingura zahăr.
Mod de preparare:
Se dizolvă drojdia în 30 g de zahăr din lapte și să meargă. Cerne 100 g de făină, lapte de preparare a cafelei de fierbere și se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli. Se răcește, se toarnă drojdia, se amestecă și se pune într-un loc cald să se apropie, se acoperă cu o cârpă. Când aluatul să crească de 2 ori, se adauga galbenusurile rastortye, unt înmuiat, sare și zahăr, se amestecă și se introduce restul de făină, în porții mici, de fiecare dată amestecând bine. Din nou, va crește în căldură. Când aluatul se ridică pentru a doua oară, cu precizie intra într-un biciuit proteine spuma, se lasa sa stea 20 de minute și clătite coace.
clatite de drojdie custard cu făină de hrișcă și grâu
ingrediente:
1 stivă. făină
1 stivă. făină de hrișcă,
2 stivă. lapte,
30 g de drojdie proaspătă,
50 g de unt,
2 oua,
sare.
Mod de preparare:
Se amestecă ambele tipuri de făină, se toarnă 1 stivă. lapte de fierbere, se amestecă și se lasa sa se raceasca. În restul de lapte și drojdie, epavă de îndată ce merge în sus, le amesteca cu faina preparată. Pune pe timp de 30-40 minute într-un loc cald, acoperite cu o cârpă. Aluatul vine se adauga galbenusurile rastortye cu zahăr, sare, unt topit și proteine biciuire. Se amestecă, a pus pe 20-30 de minute să se încălzească. Coaceți ca de obicei.
ingrediente:
2 stivă. făină de hrișcă,
2 stivă. lapte,
30 g de unt,
30 g drojdie
1 ou,
¼ stivă. apă
½ lingura zahăr,
½ st.d. ulei vegetal
sare.
Mod de preparare:
Se fierbe laptele și se toarnă pe a treia parte. Restul de lapte, Brew faina si se amesteca bine. drojdie Wreck într-o cantitate mică de apă caldă, și apoi se toarnă în făină refrigerate. Bateti galbenusurile de ou, împreună cu untul dedurizată, introduceți-le în aluat. Se amestecă bine și a pus într-un loc cald să se apropie. După 20-30 de minute, se adaugă sare la aluat, zaharul, se toarna laptele fierbinte rămase, se bate bine cu o spatulă și se adaugă albușul de ou bătut. Dă-i drumul și se coace în tigaie roșu-fierbinte.
Pshonnye clătite cu cremă
ingrediente:
600 g făină
80 g de drojdie comprimată în stare proaspătă,
6 stivă. lapte,
6 stivă. apă
10 ouă,
100 g unt,
400 g de mei,
10 linguri zahăr,
sare.
Mod de preparare:
Se clătește uruială mei, îndepărtați boabele de negru, oparita cu apă și de scurgere de fierbere în câteva minute. uruială inferioare preparate în apă clocotită cu sare, se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-5 minute și se scurge apa. Adăugați mei 3 stivă. lapte, sare după gust și zahăr, se amestecă bine și a pus pe foc. Gatiti, amestecand pentru a crupa să nu ardă. Se răcește. Restul de lapte se fierbe și se toarnă încet în făină cernută, bine vymeshivaya pentru a evita formarea de noduli formate. Lăsați aluatul se răcească, se adaugă drojdie, sare, zahăr, unt topit, ouăle bătute căptușite și se amestecă bine. Se acoperă cu o cârpă și se lasă să ajungă la un loc cald de două ori. După al doilea ridicarea adaugă la terci aluat mei. Se agită și se lasă timp de 20 de minute. Se coc clatite intr-o tigaie, unsa cu o bucată de slănină și strat cu fiecare clătită cu unt topit. Aceste clatite se dovedesc foarte gros, dar în același timp, spongioasă, perforat și aer. Ele sunt de multe ori fierte bunica mea Mordovia. La numărul de ingrediente devine o mulțime de clătite, așa că, dacă familia ta nu este foarte mare, reduce proporția de 2 ori.
ingrediente:
250 g făină
300 de grame de lapte,
½ stivă. lapte,
½ lingura zahăr,
1 ou,
¼ linguriță sifon,
¼ linguriță acid citric
sare.
Mod de preparare:
Se fierbe laptele si Brew faina, amestecand bine pentru a evita formarea de noduli. Se răcește, se adaugă ouă, zahăr, un vârf de cuțit de sare și bicarbonat de sodiu și se amestecă. Se dizolvă acid citric într-o cantitate mică de apă și se toarnă în aluat înainte de coacere. Se coc clatite subtiri intr-o tigaie, cu unt.
ingrediente:
500-600 grame de făină,
3 stivă. apă
3 oua,
3 lingurite zahăr,
½ linguriță sifon,
⅓ linguriță acid citric
sare.
Mod de preparare:
Mash ouale cu zaharul. Se toarnă apă clocotită în porțiuni mici cernută făină și se amestecă până la omogenizare. Se adaugă sare, bicarbonat de sodiu, acid citric și ouă rastortye. Se amestecă bine și se coace clatite imediat.
Încercați să gătesc clătite cu pripokom cremă. După cum pripoka poate folosi aproape orice produs care combina clatite gust cu fructe, legume, pește, carne ... Bună idee pentru micul dejun!
ingrediente:
1 stivă. făină
1 stivă de făină de hrișcă,
20 g drojdie presată
3 stivă. lapte,
4 linguri zahăr,
50 g de unt topit,
500 g de mere,
3 oua,
sare.
Mod de preparare:
Îndepărtați merele cu coaja, scoate miezul, se taie carnea folosind un blender și se fierbe într-o cratiță. Se dizolvă drojdia în 1 stivă. lapte și da drumul. 1 stivă. Se fierbe laptele și încet se toarnă într-un amestec de făină de grâu și hrișcă, amestecând pentru a evita formarea de noduli. Se răcește, se adaugă rastortye cu zahăr și sare, gălbenușuri de ou, drojdie de bere se apropie și se amestecă bine. Să vină într-un loc cald de 2 ori. După ce obomnote aluat pentru a doua oară, opărire-i un pahar de lapte cald, se amestecă, introduceți albușul de ou bătut și sos de mere. Coaceți pe tigaie roșu-fierbinte, ca de obicei.
clatite cu cartofi Custard
ingrediente:
2 stivă. făină
2 stivă. lapte,
200 g de cartofi,
1 lingura zahăr,
2 linguri unt,
20 g de drojdie proaspătă,
sare.
Mod de preparare:
coaja de cartof crud și grătar pe o răzătoare fină, se adaugă sare și zahăr. fierbe lapte, se toarnă în făina cernută, în mod constant interferează, pentru a obține o masă omogenă, fără cocoloașe. Se răcește, se adaugă drojdie de bere si se lasa aliniat de 3 ori. Apoi pune aluatul în amestecul de cartofi, se amestecă și se coace clatite.
ingrediente:
2 stivă. lapte,
2 stivă. făină
30 g drojdie
2 oua,
1 lingura ulei vegetal
1-2 linguri zahăr,
200 g de varză,
sare - dupa gust.
Mod de preparare:
Se aduce la fierbere lapte, se varsă ¼ din prepararea cafelei și restul de făină cernută. În restul de lapte, drojdie epavă, să mergem un pic și se toarnă într-o masă rece. Se adauga ouale, uleiul, zahărul și sarea și se amestecă bine. Să crească într-un loc cald. Între timp, se fierbe într-un pic de apă tocata fin varza, se scurge și se adaugă varza în aluat. Să stea și se coace clatite.
clătite cu cremă pripokom pește și ceapă
ingrediente:
½ stivă. făină
½ stivă de lapte,
2 oua,
1 linguriță zahăr,
20 g de unt,
5 g de drojdie proaspătă,
sare,
1 ceapa,
1 fileurile de pește, dezosate
½ fascicul ceapa verde.
Mod de preparare:
Ceapa tăiate în subțire semi-inele, se taie ceapa verde și se prăjește împreună cu ulei vegetal. Adăugați file de pește fin cubulete și se prăjește până la gătit. Se adauga oul fiert fin tocat. fierbe lapte, se răcește la 50 ° C și, treptat, să intre în ea faina, amestecand bine. Lăsați masa să se răcească, se adaugă capitonate drojdie, zahăr, sare, gălbenușurile de ou și a pus în 2 ore un loc cald. Se lasă aluatul să crească de 2 ori, apoi se pune untul topit și biciuit într-o proteină de spumă în ea. Se amestecă bine și se adaugă amestecul de pește și ceapă prăjită. Să stea timp de 30 de minute și se coace ca de obicei.