Laptele este gustos, sănătos și nutritiv. Este folosit pentru prepararea multor feluri de mâncare și produse, dar poate fi periculos. Pentru a evita acest lucru, este necesar să se cunoască ceea ce se poate prinde de lapte și cum să-l evite.
Microorganismele din lapte
Laptele poate contine bacterii care pot provoca infecții. Dar mulți dintre ei sunt uciși prin fierbere sau pasteurizare.
În majoritatea agenților patogeni intra în organism o alimentare vaca. Iarbă în creștere pe pajiști pot să nu fie perfect curate, iar bacteriile patogene introduce, și substanțe toxice. Pe lângă există condiționale - microorganisme patogene care nu sunt dăunătoare pentru vacile cât și pentru om reprezintă un pericol. Animalele de companie sunt doar purtătorii lor.
Laptele este nutritiv nu numai pentru oameni, microbi place, de asemenea, să trăiască în ea și înmulțiți, este ideal pentru ei, mediu confortabil. Acesta este motivul pentru care laptele au răspândit foarte repede, și sunt dificil de a neutraliza.
Microorganismele care preferă să trăiască într-o mulțime de lapte, nu-mi amintesc numele lor complexe latine, să-și amintească mai bine simptomele de infecție. În cele mai multe cazuri, aceste bacterii provoca diaree prelungită, febră și vărsături severe.
Puteți deveni infectate atunci când consuma lapte crud și brânzeturi moi. Dar nu toate microorganismele să se teamă de temperaturi ridicate, de exemplu, listeria poate supraviețui bine chiar și atunci când congelate, astfel încât în frigider pentru depozitarea de lapte nu te va salva de la otrăvire. Listeria este foarte periculos pentru femei în timpul sarcinii și pentru persoanele cu aparare imunitar slab.
Ce ai de lapte - vacii nebune
Aceasta boala este foarte specific, acesta este transferat de la un animal bolnav la om. Dar, infectia se produce numai atunci când se utilizează carnea de vaci bolnave. Nu este virusul vacii nebune în lapte, și nu este contagioasă.
Cum de a evita infectarea
Pentru a evita infectarea cu utilizarea de lapte, este necesar să se urmeze reguli simple:
- Înainte de utilizare, este necesar să se fierbe laptele. Este inacceptabil să bea lapte crud, chiar dacă aveți încredere proprietarii animalului, și beau lapte cruda. Este mai ușor de a preveni boala decat sa tratezi.
- Produsele lactate ar trebui să fie depozitate în frigider, chiar dacă pachetul include un produs fără a găsi frig.
- În cazul în care termenul de valabilitate expirat de lapte sau produse lactate, acestea ar trebui să fie eliminate. Chiar și în cazul în care arata bine, iar gustul nu este stricat.
- Nu este nevoie să aibă o brânzeturi moi rustic, deoarece se pregătesc laptele este supus unui tratament termic suficient, ceea ce înseamnă că agenții patogeni pot fi active.