Copioasă, carne de porc suculent - genul tradițional Rumyniyan de carne. Amantele place pentru prepararea rapidă și ușurința de prelucrare, precum și a consumatorilor pentru gustul excelent și palatabilitatea.
Feluri de mâncare pot fi fierte multe, dar tocană de carne de porc în smântână - una dintre cele mai populare.
Indiferent de modul poate fi fierte, se transformă parfumat, suculent și ofertă. Într-un sos de smantana cu carne de porc bună și legume, și ciuperci, și brânză.
Este posibil de a găti tocană de porc cu porțiuni de smântână, bucăți mari, în mai multe moduri și să fie însoțite de diferite feluri de mâncare laterale.
tocană de porc cu smântână - principii generale de preparare
Pentru a prepara un fel de mâncare gustos de carne de porc, este important de a alege carnea dreapta. Pentru o astfel de simplu fel de mâncare ca tocană de carne de porc în smântână, dacă este posibil, ar trebui să ia file slabă. În cazul în care animalul este tanar, aproape fiecare piesa se va transforma moale.
Carnea se spală, se usucă pe un șervețel, curățate de vene, taie toată grăsimea. Cut poate fi la fel cum doriți: cuburi, cuburi, „torturi“. Dar regula de bază de carne fierte bine - se taie peste cereale. Acesta poate fi preparat în diferite moduri: fie se toarnă imediat sosul în primul rând, se prăjește într-o tigaie. În al doilea caz, creșterea de calorii.
porc inabusita in crema poate fi preparat într-o tigaie cu fund gros, în cazan sub formă de material refractar, în multivarka. Principala sarcină - pentru a se asigura că sosul în vasul a fost de ajuns, până la sfârșitul anului de gătit, iar carnea a fost uscat și ars.
Carne de porc fiert în sos de smântână cu ciuperci
aroma uimitoare a acestui fel de mâncare va fi mai pronunțată dacă utilizați ciuperci sălbatice. Champignons Shop și miros de stridii nu este atât de mult, dar nu strica vasul. Gatiti tocană de carne de porc în smântână de pe placa este necesară, într-o tigaie tolstodonnoy sau ceaun.
• sute de grame de cotlet de porc;
• Trei sute de grame de ciuperci proaspete sau ciuperci;
• ceașcă smântână;
• sute de grame de sos de soia;
• două linguri de ulei vegetal;
• trei catei de usturoi;
• ceapa medie;
• un amestec de ardei și sare după gust.
Ciuperci proaspete spălate, arunca în apă sărată de fierbere și se fierbe timp de 15 minute.
Tilt într-o strecurătoare, se răcește, se taie în dimensiuni medii.
O bucată de carne de porc se taie în fâșii subțiri și lungi.
catei de usturoi cojit tocat cu un cuțit.
Se toaca marunt ceapa bec.
În tigaie, ulei anterior roșu-fierbinte pentru a prăji cuburi ceapa si usturoiul până se înmoaie.
Părăsiți de carne de porc în tigaie, se amestecă prăji timp de trei minute.
Se toarnă sosul de soia, se fierbe la foc mic, acoperit timp de cincisprezece minute.
sare de carne, se adauga piper dupa gust, pune smantana.
Închideți capacul și se fierbe timp de douăzeci de minute.
Se serveste cu garnitura.
tocană de porc cu smântână în multivarka
Acasă ajutor-multivarka se descurcă cu tocană. Fierte în ea, tocană de carne de porc în smântână se va topi pe limbă, nu se va arde, nu se usuce. În general, veți obține perfectă.
• sute de grame de muschiulet de porc;
• două cepe mijlocii;
• un morcov (mic);
• Doua lingura de faina;
• ceașcă smântână;
• ulei vegetal;
• Spice (un amestec de ierburi uscate pentru carne de porc);
• piper și sare.
Obsushenny preparat bucată de carne de porc se taie în cuburi sunt de aproximativ trei centimetri.
Bulbii de clătire în apă rece, se taie în inele (și poate fi mărunțire, așa cum se dorește).
proaspete morcovi grătar pentru morcov coreeană (atât de aprovizionare va fi mai spectaculos) sau pe razatoarea simplu (mic).
Se toarnă într-un castron de ulei, se încălzește pe un program de cald.
Arunca la o friptură de porc unt cald timp de zece minute, fără a închide capacul instrumentului.
În cazul în care programul de gătit nu este reglementată, după deconectarea dispozitivului includ din nou prăjire, a pus în morcovi multivarku, ceapa, se amestecă și se prăjește timp de cinci minute.
Sare, se adaugă condimente, se presara cu piper si faina, se prăjește carnea în cinci minute.
Se adaugă apă (aproximativ o treime dintr-o ceașcă) și se amestecă.
Pune smantana si se amesteca din nou. În cazul în care crema este suficient de gros, se toarnă niște apă.
Fixați capacul și se fierbe la programul potrivit pentru o oră.
Carne de porc fiert în sos de smântână cu cartofi
Dacă nu doriți să se gândească la garnitura la carne, aceasta reteta va salva. umbra răcoritoare Nisa oferă telina fel de mâncare și picantă - usturoi. Gătitul carne de porc fiert în smântână convenabil într-o mare tigaie cu pereți groși
• o livră de carne de porc;
• bulionul litri finit (carne de vită);
• rafturi de cartofi;
• Două cepe mici;
• o bucată de tulpină de țelină (50 grame);
• morcov mic;
• Două sute de grame de smântână;
• o sută de mililitri de lapte;
• Doi catei de usturoi;
• polchaynoy de sare;
• sare și piper;
• două linguri de ulei vegetal;
• lingura de faina.
Din pulpa se taie felii subțiri.
coji de usturoi și se taie cu un cuțit.
Rade morcovi fin.
Cartofi tăiat în felii de aceeași, precum și carne.
Telina se taie în bucăți mici.
În volum mare de căldură baia de ulei.
Arunca usturoiul, se prăjește timp de un minut.
Se adauga carnea si se prajeste timp de zece minute, fără a închide capacul.
Pune legumele, se toarnă supa, se acoperă vasul cu un capac.
Când supa fierbe, se adauga telina, sare, piper.
Focul redus la minimum, carne tocană de douăzeci de cocoloși.
Se dizolvă făina în lapte cald, se toarnă tava sub capac.
Se adauga smantana, se presara cu zahar si se amestecă.
Fierbeti la foc mic pana cand sosul gros, aproximativ șapte minute.
Carne presata de porc în smântână cu muștar și mirodenii
Muștar carne de porc dă o nuanță picant și o ușoară amărăciune, care nu strica gustul dulce al cărnii. Curcuma specificate în rețetă, nu puteți adăuga, dacă nu este aromă plăcută.
• sute de grame de carne de porc;
• lingură muștar preparat;
• ceapa mare;
• smântână ceașcă;
• Ulei vegetal pentru prăjit;
• un vârf de cuțit de piper roșu și curcuma;
• proaspete sau busuioc uscat (două linguri);
• sare dupa gust.
Carnea de porc se taie în cuburi nu mai mult de un centimetru grosime.
taie cu atenție inelele de ceapă.
În ulei fierbinte pentru a prăji carne de porc, fără a închide tava de acoperire.
După zece minute, se adauga ceapa, se prajeste timp de încă cinci minute.
Adăugați o jumatate de cana de apa fierbinte, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
Se combină muștar și smântână, a pus în carne.
Sare, se adaugă condimente.
Fierbeti la foc mic, acoperit timp de cincisprezece minute.
Carne de porc fiert în sos de smântână cu ardei gras
Acest fel de mancare este foarte gustos preparat în ghivece porție. Datorită aroma de ardei dulce este fantastic, și cartofi în compoziția nu se va gândi la garnitura.
• Trei sute de grame de cotlet de porc;
• doi morcovi;
• Doi ardei mari;
• o ceapa;
• o jumatate de cana de smantana;
• un pic de ulei pentru prăjit;
• ierburi proaspete sau uscate;
• frunze de dafin;
• Patru cartofi medii.
Fileul de porc se taie în bucăți mici.
Se incalzeste o tigaie cu ulei.
Arunca carne, sare și piper.
Fry timp de 10 minute, amestecând.
Rotiți cuptorul la 250 °.
morcov Purificat tăiate în inele frumoase sau cuburi.
Ceapa si ierburi se toaca marunt.
Bell piper tăiat în fâșii sau cuburi mici.
Cartofii se taie în cuburi mici de aceeași dimensiune cu un morcov.
În partea de jos a fiecărui vas pentru a pune o bucată leafs, pune carne de porc prăjită.
În aceeași tigaie se prăjește ceapa si morcovi, astfel încât pentru a obține o culoare frumoasă de aur.
Deasupra strat de carne pune cuburi de cartofi.
Pentru cartofi pentru a pune piper, apoi zazharku morcov și verde.
In fiecare vas pus smântână și se toarnă o treime cana de apa fierbinte. În cazul în care apa este prea mult, începe să fiarbă în cuptor. Dacă prea puțin - vasul se va dovedi uscat.
Într-un cuptor fierbinte pentru a menține ghivece până fierbe apa. Apoi scade temperaturile de până la 180 °.
După o jumătate de oră pentru a scoate capacul din ghivece la crema coagulat într-o crustă delicioasă.
Cartofi și carne va fi gata într-o oră după începerea călire. Puteți lăsa mazăre în cuptor la cea mai joasă temperatură să antena bine protomai.
tocană de porc cu smântână și brânză
O altă versiune de carne de porc inabusita in smantana la cuptor - această carne cu brânză. Doar obtinerea gata, iar gustul - uimitor. Asigurați-vă că pentru a încerca.
• bucată de carne de porc lira (poti lua un pic mai puțin);
• jumătate de cană de smântână;
• trei sau patru becuri;
• lingura de faina;
• Ulei vegetal pentru prăjit;
• Ardei amestec;
• sare după gust;
• un pic de nucșoară;
• Două sute de grame de brânză semisolid.
fileuri de porc tăiat cu un cuțit ascuțit este plăci foarte subțiri, nu mai groase decât un centimetru.
In uleiul fierbinte pentru a prăji fiecare placă din ambele părți, pentru a forma o crustă.
felii preparate de carne pentru a pune pe o foaie de copt, se condimentează cu sare, se presara cu piper.
Suc de carne (în cazul în care sa întâmplat o mulțime), se toarnă într-un castron.
Se taie în subțire semi-inele de ceapa si se prajeste pana transparent în aceeași tigaie, ușor prisolit.
Pe o suprafață curată și se prăjește pan făină în câteva minute.
Smântână dizolva o jumatate de cana de apa, se toarnă în făină și se amestecă până când toate bucățile nu se disperseze.
sare Sos Tuck, nucșoară, piper.
Se toarnă carne sos de smântână.
Gătitul în cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră la o temperatură de 200 °.
Rade o bucată de brânză în miez.
Se presara cu brânză fel de mâncare și să păstreze în căldură până la crocant.
tocană de porc cu smântână - Trucuri și sfaturi
- Prost gust va avea straturi de grăsime de porc de culoare gălbuie. Alegeți o piesă care afișează stratul de grăsime de culoare albă sau roz.
- Pentru prepararea Fiert carne de porc în smântână muschiulet cele mai potrivite, muschi de vita, file, carne de porțiunea de gât. Farfuria se va dovedi licitație.
- Pentru bucăți de carne topit în gură, ele pot fi pre-lupta off (mai ales daca gatesti carne si branza pe ultima reteta).
- Pentru a tăia carnea de porc în felii subțiri, este necesar să se înghețe în congelator.