Astăzi suntem încântați să vă prezentăm o rețetă minunat pentru carne de porc, fiert în sos de smântână. Carnea gătită în acest fel, o foarte moale, fragedă și gustoasă, și va fi o cină copioasă minunat pentru întreaga familie. Ca un fel de mâncare la un astfel de porc spaghete perfect potrivite, piure de cartofi, hrișcă sau terci de orez.
Ingrediente pentru prepararea de carne de porc în sos de smântână:
- Carne de porc - 500-700 g
- ceapa - 2 buc.
- Crema - 150-200 g
- Usturoi - 2-3 catei
- faina - 1-2 linguri
- Ulei vegetal - pentru prăjit
- sare, condimente, plante aromatice - dupa gust
Rețetă pentru carnea de porc în sos de smântână:
limpezire de porc bine cu apă, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți mici.
sare de carne și se marineze în condimentele preferate. Lasă timp de o jumătate de oră.
Între timp, curat și se spală ceapa. Se taie inele sale sau inele și jumătate.
Se încălzește tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal, a pus carne și se prăjește pe foc mediu, amestecand ocazional. Adu carne de porc la jumătate și se adaugă ceapa la tigaie, se amestecă și se continuă să se prăjește timp de 5-7 minute mai mult.
Apoi schimba carnea și ceapa într-o cratiță sau un vas mic cu fund gros. Top cu puțină apă, astfel încât carnea nu a fost complet acoperit. Opțional, puteți adăuga frunze de dafin și piper ienibahar. Fierbeti carnea la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
Până când carnea de porc se stinge, este necesar să se pregătească un sos de smântână. Pentru a face acest lucru, se prajeste faina pe uscat (!) Skillet, până când mirosul caracteristic.
Apoi se toarnă încet în smântână și se reduce căldura la cel mai mic (dacă utilizați smântână grăsime, acesta poate fi diluat ușor cu apă). Pentru a gusta în sos de smântână, puteți adăuga patrunjel sau marar uscate. Gatiti timp de câteva minute, amestecand constant, pana se ingroasa.
Gata se toarnă sosul crema în tigaie cu carne de porc, se amestecă bine și să continue să se fierbe timp de aproximativ 10 minute. La sfârșitul gătit se adauga usturoiul tocat, capacul și să dea un pic „prezent“.
Carne de porc în sos de smântână este gata!
