preparare TION Rețetă de file de pește cu ciuperci și ceapă.
INGREDIENTE
- orice pește, file precum codul 500-700 gram
- pesmet 3 linguri. linguri
- bucăți de ouă 2-3
- ciuperci uscate albe 20-25 Gramm
- ulei vegetal Pentru gust
- unt 1 lingura. lingură
- ceapă 200 grame
- sare, piper, patrunjel, marar dupa gust
- pâine de grâu (opțional) 100-125 grame
- lapte 1 cana
Descriere gătit:
TION - un vas rusesc vechi, care a primit numele de la faptul că vasul se face din corpul peștelui. Anterior TION numit de pește tocată, apoi numele este, de asemenea, a trecut pe prăjituri de pește și umplute cu pește tocată și acum TION - este un fel de zrazy pește. Mod de preparare: Se prepară umplutura. Se fierbe ciuperci uscate sau proaspete, se aruncă într-o strecurătoare, apoi felie. Se fierbe ouă fierte tare, rece, coji de fructe și cotlet. Lasă un ou pentru umplutura. Se toaca marunt ceapa, se pune intr-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește. Se adauga ciupercile si se prajeste timp de 3-5 minute. Eliminați de la căldură și se pune amestecul de ceapa-ciuperci pe prosoape de hârtie pentru a stiva de grăsime. Se taie pătrunjelul. Adăugați-l la amestecul de ciuperci cu ouă, sare și piper. Se amestecă. Gatiti pește carne tocată. File de pește tăiat în bucăți și se macină într-un blender sau procesor de alimente. Pune intr-un castron mare. Se adauga 2 linguri de faina, ou, sare și piper. Făină și ouă pot fi înlocuite cu pâine înmuiată în lapte. Adăugați untul înmuiat. Se amestecă bine tocată. Acest lucru poate fi realizat într-un procesor de alimente. Forma din care rezultă chiftele din carne tocată. Fa-o bine în centru și a pus umplutura interior, aproximativ 1 linguriță. Ascunde taie în jumătate și margine zaschipnut pentru a obține o semilună. Acest lucru se poate face pe un șervețel sau tifon umezit cu apă. Cotlet înmuiate în ou bătut, rola în pesmet sau făină. Se încălzește într-o tigaie ulei vegetal, a pus chiftele și se prăjește 5 minute pe fiecare parte. Prăjitura poate fi, de asemenea, coapte în cuptor. TION gata să se toarnă untul topit si garnisiti cu patrunjel tocat si marar. TION Se serveste cu cartofi prăjiți, piure de cartofi, fasole verde, conopida sau paste ca garnitura.