Moduri de roșii în executarea cusăturii timpul iernii există atât de mult încât nu are nici un sens să le enumeram pe toate, este încă ceva de uitat. Dar această rețetă - una dintre preferatele mele. Cred că îți va plăcea, de asemenea. Tomate cu felii de usturoi, la rândul său picant, moderat ascuțite, parfumate și delicioase. Desigur, cu roșiile piesei de prelucrat în acest fel va avea un pic mai complicat, pentru că în fiecare tomate va avea nevoie pentru a introduce un cățel de usturoi pe. Dar asta toate dificultățile de pregătire pentru viitorul acestui scop gustări incomparabil. Pickle este gata să ierte, borcane sterilizate poate fi cel mai convenabil mod. Pe scurt, ar trebui să încercați roșiile marinate cu usturoi în interior.
Ingrediente pentru un borcan quart:
- roșii de dimensiuni mici - 600-700 g;
- usturoi - un cap mic;
- apă pură - 400 ml;
- sare - 1 lingura. l.;
- zahar - 3 linguri. l.;
- Oțet 9% - 1 st. l.;
- mărar - 1 umbrelă mică;
- Cuișoare - 2 buc;.
- Piper negru - 2-3 buc;.
- frunze de coacăz (opțional) - 1 buc.
1. Potrivit pentru conservarea borcanelor steriliza peste abur sau într-un cuptor, capacul (dacă se utilizează un capac mașină fălțuire) cu sodă și se spală fierbe timp de 5-7 minute, apoi uscat. Băncile înainte de stabilire tomate, de asemenea, de dorit să se usuce la soare. Acum, pentru principalele ingrediente. Se spală roșiile într-o cantitate mare de apă rece. Pentru marinare într-un mod mai bun de a utiliza tomate de dimensiuni mici și formă alungită, pentru a se potrivi mai multe dintre ele într-un borcan. roșii cu usturoi poate recoltate atat litri, si borcan de doi trei litri, pur și simplu crește proporțional cantitatea de ingrediente.
2. Usturoiul este curat din pleavă. roșii mici este mai bine, desigur, utilizați catei mici de usturoi. Fiecare tomate, taie un vârf bont, care fructul este atașat la tija, și să facă adâncimea încrucișată incizie. Se introduce un cățel de usturoi.
Apropo, dacă vă place „mic albastru“, vă sugerăm să încercați, de asemenea, retseptik nostru minunat și să se pregătească o salata de vinete în timpul iernii, este foarte gustoasa si usor de preparat.
3. Puneți roșiile în straturile dense ale băncilor din partea de jos, care a pus umbrele mărar și frunze de coacaze, cuișoare și piper negru. Apoi se prepară saramura: Se fierbe apă și se adaugă sare și zahăr. Se amestecă pentru a se dizolva si apoi se aduce la fierbere. Se toarnă saramura fierbinte pentru bănci. Steriliza-le un mod foarte convenabil pentru 10 (containere litri) sau 15 minute (capacitate de trei litri). Poate fi sterilizat într-un cuptor preîncălzit sau 150 de grade într-o tigaie mare de apă clocotită, ca oricine convenabil. După sterilizare, se adaugă oțet se toarnă în bănci, dacă este necesar, se adaugă la gât apa fierbinte ușor fiartă. Dacă nu vă place să sterilizați borcanele cu conservare, puteți face un pic diferit. Pune în marinată toate ingredientele, cu excepția tomatelor, usturoi și oțet și se fierbe timp de cel puțin 10 minute și apoi se toarnă saramură în borcane și se adaugă oțet.
4. Și apoi se ruleaza sau capace cu șurub sterile. Rolled folosirea utilajelor băncile trebuie să fie întoarsă cu susul în jos. În primul rând, astfel încât să verificați fiabilitatea dispozitivelor de închidere, în cazul în care scurgerea saramură. Și în al doilea rând, steriliza suplimentar capacul. Borcanele cu producătorul capace filetate nu recomandă să se întoarcă, deoarece acest lucru poate duce la o pierdere de proprietăți de etanșare.
Se răcește borcane de roșii murate și usturoi într-o pătură groasă cald. Și apoi se transferă în potrivit pentru depozitarea pe termen lung, un loc întunecos și rece.
Appetit Bon și eboșe de succes!