gofrate Napolitane sunt o delicatesă mare, al cărui gust ne este familiar din copilărie. Resist combinația delicioase de napolitane crocante si crema delicata este pur și simplu imposibil.
Dacă aveți un fier de vafe, pregăti rolele de vafele nu va fi dificil. În plus, puteți cumpăra gata făcute semifabricate de vafele. Și utilizarea lor pentru diferite creme de umplere, puteți de fiecare dată pentru a obține un nou gust de desert. Baza pentru prepararea lor poate fi normal sau fiert lapte condensat, albușul de ou, sau branza de vaci.
tubii vafele umplute cu oricare dintre creme preparate conform rețetelor propuse mai jos pentru a fi în propriul său gustoase și apetisante.
crema custard Napolitane gofrate la domiciliu
- lapte proaspăt - 1 L;
- Ouă - 5 buc;.
- zahăr - 275 g;
- zahăr vanilat - 15 g;
- unt - 110 g;
- Făină de grâu - 120 g;
Pentru a pregăti custard, vom avea nevoie de două rezervoare. Într-una dintre ele se toarnă lapte, lăsând un pahar, iar celălalt încearcă să conducă bile. Antena de lapte se determină pe foc și încălzit până la fierbere. Prin ouăle se toarnă zahăr, zahăr vanilat și rupe spuma groasă și densă. La sfârșitul procesului de biciuire se adaugă făină și se toarnă încet stânga lapte.
Laptele preîncălzit într-un curent subțire se toarnă amestecul de ou și în mod continuu prevenirea, se fierbe până la o grosime de la foc moderat. Apoi scoate recipientul de cremă dintr-o placă, se adaugă unt și se amestecă pentru a se dizolva.
Lăsați crema se răcească la temperatura camerei si sa le umple role vafele.
Crema Napolitane gofrate cu lapte condensat
- lapte condensat fiert - 220 g;
- unt - 220 g;
- orice fructe cu coajă lemnoasă (opțional) - la gust.
Se prepară o cremă nu este ușor, dar foarte simplu. se amestecă cu unt moale și ușor caramelizat mixer pamatuf lapte sau un tel pana se omogenizeaza. La cerere, puteți se amestecă în crema cu nuci zdrobite.
lapte condensat, vă puteți pregăti. În acest scop, o jumătate de litru de lapte, 250 de grame de zahăr și un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu. Am încălzit la fierbere și se fierbe timp de câteva ore la foc moderat, fără a uita periodic agitare. Grosimea și culoarea sgushchenki finit timpul de fierbere reglabil decât este mai lung, masa este mai groasă și mai întunecată.
Proteine Rulouri din napolitane cu cremă cremă
- albușul de ou - 4 buc;.
- zahăr - 210 g;
- Apă purificată - 125 ml.
Potul sau oalei se toarnă apă purificată și cădere de zahăr granulat adormit. Se încălzește până la fierbere la foc moderat, agitarea și menținute până când bulele „grele“. albușuri de ou și a pus într-un recipient uscat curat si amestecati pana se ingroasa si o grosime de spumă albă. Apoi, în timp ce continuă să măturică, se toarnă un sirop subțire de zahăr flux. Gata de proteine crema de crema ar trebui să păstreze o formă bună și să nu se răspândească.
Acum trebuie doar să le umple rulouri vafele gata.
rulouri vafele cu cremă Curd
- caș - 220 g;
- cremă grasă - 220 ml;
- zahăr - 110 g;
- nuci - 100 g;
- zahăr vanilat (opțional) - 10 g
Pentru a pregăti pauza de brânză topită până mixer uniform sau forțat printr-o sită. Se amestecă crema cu zaharul si eventual cu zahar vanilat. Apoi, amestecati-le pentru a obține o spumă groasă, folosind un mixer, se adaugă caș pregătit și din nou se amesteca pana la omogenizare. Pune crema timp de o oră în frigider.
Se umplu preparate rulouri vafele crema de caș și se presară marginea de nuci zdrobite.