preparare
Bucătăria tradițională armeană: ARISA (accent pe ultima silabă). Acest fel de mâncare se prepară de obicei în sezonul rece. Produse alimentare, acest lucru nu tolerează forfota ARIS trebuie să gătească și să mănânce încet. Ca o regulă, Aris aduna prietenii și familia în jurul valorii de o masă mare, se bucură de companie și reciproc mâncăruri rafinate.
Aris clasic fiert cu carne de pui și grâu. Grâu nevoie de caz: crupa dzavar armean. Dacă încercați să descrie acest fel de mâncare, pentru claritate, putem spune că acest lucru este un terci gros de grâu vâscoasă cu carne de pui.
Am gătit pui de casă - a venit flagrant, cuvintele nu pot transmite
1 - 1.5 kg de pui
500g. cereale grâu (dzavar)
apă, sare
sliv.maslo
Aici este dzavar
Pui curățate, spălate, împărțit în bucăți și a pus pe partea de jos a tigaie cu fund gros. Crupelor se spală bine și umple-l pui. Se toarnă pahare 8 apă și a pus pe foc (în general, apa este luată pe baza de sticlă 1 4-5stakanov cereale).
Sare, închideți capacul și se aduce la fierbere, reducând căldura la minim și se lasă languish 2,5 -3 oră.
În procesul de joc, în cazul în care apa este tot vpitala în cereale, ar trebui să fie un pic pentru a adăuga.
De îndată ce cereale va creste in dimensiuni de mai multe ori și a devenit destul de moale și începe procesul de transformare a „terci“ în „Aris“:
îndepărtați bucățile de pui pe o farfurie care separă toată carnea de pe oase.
În mod tradițional terci de „biciuit“ cu o lingura de lemn sau o spatulă până când starea de ductilitate. Dar am fost pe ușor și utilizat în scopul Etanolul este un dispozitiv simplu numit un blender
Întoarceți carnea la oala, se adaugă apă clocotită și nemnoko agitare cu o lingura de lemn ține la foc mic (este deja bine SNCA stick la partea de jos). Vei vedea modul în care carnea ca ea rasstvoryaetsya terci, transformându-se într-unul. ca aceasta
Kryzhko aproape, opriți focul, da vasul să se odihnească 5-6 minute, iar descompună fierbinte pe plăci. Pe partea de sus de o bucată de unt și toate!