Broșură cu rețete GOST sovietice am căzut în dragoste cu fiecare fibră a sufletului. Acesta oferă rețete pentru modul de a găti un anumit fel de mâncare, nostalgic.
cozonac de casă cu o rețetă GOST mult mai gustoasă decât cele care sunt vândute în magazine astăzi. Lăsați-i să se coace.
- făină - 101;
- amidon de cartofi - 25;
- zahăr - 125;
- ouă - 210;
- esențe de fructe - 1.2.
Pentru umplutura de fructe:
pentru crema de unt:
- zahăr pudră - 78;
- unt - 146;
- lapte condensat - 58;
- coniac - 0,5;
- Vanilie pulbere - 1.5.
Ieșire - 10 bucăți de cântărire '75
Ouăle conecta cu zahăr și la o temperatură de 45 - 50 ° C, înainte de biciuire crescut de 2,5 - 3 ori. Apoi se adaugă făina, amidonul si se framanta rapid aluat. Aluatul finit se toarnă în formă căptușit cu hârtie netedă suprafața cu un cuțit și se coace la 200-220 C. Baked tort să se răcească, scos din matriță și se lasă timp de 8 ore să se maturizeze. Apoi curățați margine oscilanți arse și se taie orizontal în două straturi cu o grosime de 10 - 20 mm.
Suprafața unuia dintre straturile impregneze sirop de zahăr, cremă de ulei și se racordează cu al doilea rezervor impregnat cu sirop și un capac cremă. Apoi turta se taie în tort dreptunghiular individuale și decora partea superioară cu cremă și fructe de umplere.
Am luat biscuitul pentru numărul său de astfel de produse pe baza greutății ouălor:
- ouă 4 bucăți = 260 g;
- 130 g făină;
- amidon 30 g;
- 165 g de zahăr;
- esență crema de vanilie 1,5 ml.
Rezultatul a fost un tort burete de 24 x 38 cm și înălțimea de 2,5 cm.
Crema am făcut mai ușor - frisca cu zaharul din tort de ciocolata.
Se decoreaza cu ciocolata rasa.
Rapid, gustos, ușor. Puteți aplica la domiciliu pentru micul dejun, puteți lua pentru a lucra pentru cafea.
Să vă binecuvânteze, vă doresc fericire!