Orz - planta anuala, cu tulpini erecte si inflorescenței cu noduri în patru sau ureche hex. Orz - cele mai vechi culturi cultivate.
Orz - o 30-60sm anuală înălțime a plantelor, în soiurile cultivate - până la 90cm. Frunzele sunt de până la 30 cm în lungime și în lățime 2-3cm. Se formează o lungime de aproximativ 10 cm de ureche. Fiecare Spike - gărgărițe singură floare, plod-.
cultivarea pe scară largă obișnuită de orz (Hordeum vulgare), alte tipuri de cultivate sau, ocazional, să crească într-o formă sălbatică.
orz de cereale este acum utilizat pe scară largă în scopuri alimentare, furajere și tehnice, inclusiv în industria de fabricare a berii, producția de orz și orz crupe. Orzul aparține furajul concentrat, cel mai valoros, deoarece conține o proteină completă, bogată în amidon. În România, utilizat în scopuri alimentare la 70% orz.
Istoria cultivării orzului datează din cele mai vechi timpuri. Boabe de cereale nepretențios în cele mai vechi timpuri a primit făină din care a fost copt pâine. boabe de orz au fost materia primă pentru malț (germinate și apoi uscate boabe de orz), găsind o largă aplicare în fabricarea berii vechi și distilarea. În Rusia au fost germinat materie primă de cereale de cereale pentru cvas principal, bere, oțet de orz, de copt, dar bulioane din boabe de orz în bucătărie Rusă utilizate în supe, cereale, jeleuri și pohlebok.
In prezent, orzul este utilizat pe scară largă în zootehnie (ca parte a hranei pentru animale), bere, făină și produse de cofetărie, industria textilă. Aceasta este materia primă de cereale pentru producția de surogate de cafea, producția de cereale, își găsește aplicarea în industria farmaceutică (preparată din boabe de orz germicide gordetsin).
Cereale din boabe de orz au un avantaj distinct față de alte cereale dietetice (grâu, secară, hrișcă, etc.) Datorită conținutului de amidon mai mic și un număr semnificativ de fibre beta-glucan.
Vitaminele solubile în apă din grupa B (B1, B2, B3, B4 (colina), B6, B8 (biotina), B9) sunt prezente cereale compoziție orz, vitamine liposolubile E, A, D, și un set de necesar macro și microelemente (siliciu , fosfor, potasiu, calciu, magneziu, nichel, sulf, mangan, seleniu, iod, zinc, brom, cupru, cobalt, crom, fluor și colab.).
Boabele de orz au descoperit substanțe care acționează în detrimentul bacteriilor. In una herbals din România pot citi următoarele despre proprietățile terapeutice de cereale orz și produsele preparate din acestea:
„Orzul Bulion este utilă în bolile biliare severe. El multiplică laptele de umed-asistente medicale, mai ales în cazul în care a pus în ea un pic de mărar; foarte bun în consum, deoarece este hrănitoare, ușor de digerat în stomac și nu produce gaze în stomac. Un decoct de orz se raceste, se înmoaie, curăță și deschide calea. În special, util pentru decoctul gât inflamat de orz perla aruncă mai moale o mulțime de flegma.
cafea de orz este foarte hrănitoare, delicioase și sănătoase atât pentru piept, unul pe care mulți oameni le-au vindecat de tuberculoză, nu recurge la alte medicamente.
Orzul băutură preparată orzhad. În plus față de facilitățile sale excelente, el este încă foarte sănătos, având un proprietăți răcoritoare și emoliente. Orzul aplicat perfect în cazul inflamației în piept și tuse cronică. Malt băutură băutură cu hemoroizi, scrofuloză, tuse, boli de rinichi de piatra. Pâine obținut din orz are proprietăți astringente, și, prin urmare, este bun pentru diaree. "
Bulion perla orz și orz are emolient și proprietăți invaluitoare, este utilizat în cazul bolilor inflamatorii ale tractului gastrointestinal, tuse severă ca agent fortifiant după boli grave.
Se prepară bulion vîscoasă după cum urmează: 20 g de semințe înmuiate în 1 cană cu apă de 4-5 ore, apoi se fierbe timp de 10 minute și se filtrează. Mănâncă 1 lingura. lingura de 5-6 ori pe zi.
Cu scopul de a tratamentului utilizând malț de orz. Pentru a obține semințele sunt plasate în condiții adecvate pentru germinare și când încolțesc, le-a uscat. Acestea conțin amidon de aproximativ 40%, proteine 10%, 10% dextrină, 30% celuloză, enzimă (Pentasa), săruri minerale, vitaminele A, B, D și E.
Extractul apos de malț de orz (2-3 linguri de făină per 1 litru de apă clocotită), îndulcit sau sirop de zahăr, bea cești de 0,5 până la 5-6 ori pe zi, ca anti-inflamator, băutură emolientă la tuse, bronșită, boli gastro-intestinale, hemoroizi și boli ale rinichilor și a tractului urinar.
Malț de orz este bun vehicul și un efect benefic asupra metabolismului general al (pentru erupții cutanate, escoriații, etc ..). Pentru a reduce inflamatia cu leziuni extinse ale pielii este preparată din baie malț de orz. Pentru copii ia 0,5 kg de malț, pentru adulți, de 2-3 ori mai mult. Malt timp de 30 min. Insista apă clocotită 2-3 I, încordat și se adaugă la baie.
Conținut în compoziția complexului orz boabe de vitamine B este implicat în mai multe procese în organism (energie, proteine, grăsimi, apă și schimb de sare, procesul de formare a sângelui), reglează funcția nervos, cardiovascular, sistemul muscular și digestiv, ajută la menținerea echilibrului hormonal normal.
Orzul se recomandă să se includă în dieta persoanelor care suferă de depresie, epuizare nervoasa sau fizica, oboseala cronică și scăderea tensiunii arteriale.
Inclus în vitamine orz boabe A, E și D, în combinație cu vitamina B promova o creștere corespunzătoare, întărirea sistemului imunitar, au prevenirea bolilor infectioase si a cancerului, sunt necesare pentru vizualizarea, cartilajul și țesutul osos, pielea, membranele mucoase, organele interne.
Orzul ajută la menținerea sănătății oaselor si a dintilor, prevenirea cariilor și pentru a umple lipsa de calciu in osteoporoza, deoarece, în afară de orice altceva, este bogat în calciu și fluor.
Decocturi de orz, orz germinate și infuziile de malț de orz sunt utile în boli ale tractului gastro-intestinal. Cuprins în boabe de fibre insolubile în combinație cu vitamine B stimulează digestia, activează circulația alimentelor prin tractul gastro-intestinal, ajutand la curatarea organismului de colesterol „rau“, toxinele acumulate. Fibră Orzul în combinație cu colină (vitamina B4) au efect coleretic, prevenind formarea de pietre in ficat si vezica biliara.
Solubilă fibra beta-glucan apă, care este deosebit de bogat in cereale orz, sunt un excelent mediu nutritiv pentru microflorei benefice în intestin, și în combinație cu vitaminele E, A, B2 și B3 au un strat protector și înfășurată efect asupra inflamației la nivelul mucoaselor afectate de stomac și intestine de vindecare.
Alimente acest ajutor de cereale pentru a face față cu alergii, recomandat pentru diabet, artrita, prostatita, hemoroizi, boli hepatice, renale, vezică urinară și biliară în tratamentul constipației, disbacterioza, intoxicație alimentară, helmintiază.
Aflat în boabe de orz siliciu și lizină promova producția de colagen, conferă pielii fermitate și elasticitate, și în combinație cu vitaminele A si E proteja pielea de riduri si imbatranire prematura.
Un avantaj important al orzului utilizat în produsele cosmetice - proprietățile sale hidratante puternice, care sunt utilizate cu succes în formulele crema hidratanta de zi. Orzul contribuie la o rochii naturale, de protecție, care încetinește evaporarea apei de la suprafața epidermei și menține echilibrul de hidratare al pielii. proprietăți în plus, orz a emolient, sprijină restructurarea pielii, stimulează reînnoirea.
Proprietăți pentru a calma iritarea pielii și mâncărimi, orz este convertit într-un instrument ideal pentru pielea sensibilă, uscată și iritată.
Numeroase avantaje de orz sunt indispensabile pentru sănătatea celulară a întregului corp și a pielii, în special.
Studiile au arătat că gordetsin, având o largă activitate antifungică antibacteriană, toxicitate redusă. Este recomandat pentru tratamentul leziunilor cutanate de diferite ciuperci: dermatomicoze mâini, picioare, picioare, incretiturile cutanate ale corpului, precum pliurile interdigitale Candida, unghiilor și role periungual.
Cu scopul tratamentului de orz a fost mult timp consumat în medicina populară în multe țări. In Bulgaria, mucusul din întreg semințele sunt utilizate în bolile gastro-intestinale și diaree.
Malț de orz băutură cu tulburări metabolice, exprimate în apariția erupții cutanate, fierbe si t. D. Extractul din malț de orz utilizat în bronșită podkarmlivaniya și pentru copii mici. Este de asemenea cunoscută utilizarea de malț cu boli ale tractului urinar, pietre la rinichi, hemoroizi, și alte boli zolotuhe.
În prezent, cultura de orz au prezentat forme de iarnă și de primăvară. Numai în Institutul Unional de Colectare a Plantelor (VIR), există peste 125 de soiuri de acest cereale. Orzul se adaptează bine la diferite condiții climatice ale Pământului. În ultimul deceniu, recolta acestei culturi a crescut cu mai mult de 20% din lume. În zonele cu climă temperată, randamentele orz circa 30ts / ha, iar în zonele tropicale și subtropicale randamente mult mai mici.
Este o planta cultivata are rezistenta buna in regiunile nordice ale planetei, și sunt insamantate, în cazul în care restul de cereale congela. Orzul pot fi găsite în Himalaya, la o altitudine de 4 mii. M, precum și în țările tropicale cu zone aride. suprafata cultivata principal de cereale sunt situate între 55-65 ° latitudine nordică, în cazul în care acestea cresc rapid de maturare soiuri de orz de primăvară.
transportate pe scară largă de reproducție de orz în țara noastră. Dintre primăvară soiuri de orz se disting Moscova-121, au fost însămânțate în 22 de zone din zona Nonchernozem și Ural; Krasnodar-35, oferind în regiunea Krasnodar, în condiții climatice favorabile 60ts / ha. Bine stabilit barleys Odesa Donetsk și selecție, cum ar fi Hytans-244 și 4-Donetsk, Odessa-36 și Donetsk- 6.
Acum, crescătorii acordă o mare atenție la crearea de soiuri de orz cu calități furajere ridicate și rezistență la boli și dăunători. Cele mai multe dintre soiurile cultivate pentru boabe de gătit cu palatabilitate ridicată.
remedii populare pentru tratamentul de orz.
Boli ale stomacului și intestinului, pierderea vederii, boli de rinichi, dureri de cap.
orz de cereale fierte în cantități mari de apă la foc mic până se înmoaie, se scurge. Pentru bulion se adauga sucul de la o lamaie sau portocala. Bea ca apa.
Atenție! In timpul tratamentului apei de orz este contraindicată în albușul de ou (gălbenușul este posibil).
Anemia, expunerea la radiații.
Se toarnă 1 lingura malț 1 pahar de apă, apăsați 1 oră într-un loc cald. Se fierbe timp de 10 minute, se filtrează. Ia-o jumatate de cana de 3 ori pe zi, înainte de mese.
Cantitatea crescută de zahăr în sânge, hemoroizi, tuse, dureri în gât.
Se toarnă 2 linguri tocată răsaduri de orz uscat 1l de apă la fierbere timp de 4 ore. Bea o jumatate de cana de 4-6 ori pe zi, cu miere.
Se toarnă 50 g de boabe de orz 0,5 litri de apă clocotită, se lasă timp de 6 ore și se fierbe timp de 15 minute, încă o dată, se lasă timp de 30 minute, se strecoara si se bea 1/3 cana de 3-4 ori pe zi.
Ia-1 parte din orz și apă 4 părți, se lasă 9-12 ore, sau se fierbe lungi. Strain. Se beau 2 cani pe zi.
Atenție! În nici un caz nu bea apă de orz cu miere sau otet.
Ia orz boabe 500g si 30g stejar coaja, se amestecă, se pisa, se fierbe timp de 30 minute în 10 litri de apă, se lasă 1 oră, se filtrează. În cazul în care o mâncărime puternică de a face baie cu un decoct.
Încălzit ascuțit end orz cauterizarea cereale abces.