Pierde greutate fără dietă: 5 moduri de a mânca mai puțin
Ce să mănânce la micul dejun pentru a pierde in greutate: cele mai bune produse
Ce sa mananci pentru a elimina grasimea de pe abdomen
Vara ca dintr-un corn al abundenței turnat pe rafturi apetisante morcovi, telina crestate, pelete sfeclă de culoare roșu închis. Dar avem tendința de a mânca numai rădăcinile și aruncați ierburi. Între timp, în Europa de Vest cu plăcere hrumayut nu numai rădăcini, dar, de asemenea, blaturi: blaturi - o componentă de bun venit de salate europene. Cu toate acestea, nu este comestibil, la toate darurile paturi. Despre „vârfurile“ și „fundurile“, spune rădăcinoase Galina ANOKHIN - d m n ... Profesor al Departamentului de Gastroenterologie si Nutritie le NMAPE. P. L. Shupika, nutritionist medic.
Toate vina, probabil, poveste populară rusă: amintiți-vă povestea despre tipul care a dat mai întâi vârfurile nap urs, și apoi - rădăcinile grâului? Între timp, după ce a prins topuri, ursul nu este atât de pierdut: utilizarea frunzelor de culturi rădăcină nu este mic. Vershki bogate in vitamina C, carotenoide, bioflavonoide, și alte substanțe, consolidarea sistemului imunitar, îmbunătățirea sănătății și a aspectului, protejează împotriva bacteriilor dăunătoare. Mulți dintre vârfurile și acid folic, avertizare de dezvoltare a cancerului. Comparativ cu rădăcini în vershoks mai puțin nitrați (mai mari din partea sol a plantei, cu atât mai puțin absoarbe substanțele chimice din sol). Dă-ne grinzile verzi și clorofilă, îmbunătățește metabolismul de oxigen în organism. Fabrica de O2 nu se găsește în rădăcinile - este prezentă exclusiv doar în frunze.
Dar, pentru a alege plante aromatice au nevoie în minte - nu toate este potrivit pentru produsele alimentare: de exemplu, regina mesei noastre - cartofi - puteți avea tuberculi. Cu toate acestea, au existat dezavantaj frunze comestibile: multe dintre ele nu au însușit (pot fi tulburări ale intestinului), în timp ce destul de impresionant de servire multe bine absorbit de rădăcini. În plus față de vârfurile de practic nici proteine vegetale - el este staționat în rândurile inferioare. Înțelege că poți mânca în radiculară plantele, și că - nu te pot ajuta hit-uri rădăcini.
Tepii - "Da!", Verde - "Da!"
Sfecla. Ghici fara supa de legume nu se poate găti? Desigur, fără sfeclă! Acesta oferă culori bogate alimente, gust de alune. Nu poate fi la fel de crud (ras pe o răzătoare fină) și fierte.
Cel mult. blaturi de sfeclă, respingem din obișnuință, și pentru un motiv bun: în multe țări, este sărbătorită împreună cu alte plante cu frunze. Faptul că sfecla de verdeață o mulțime de vitamina C, bioflavonoide, acid folic și sfeclă de conținut de fier topuri rădăcini mult superioare.
Roots. Funduri Beet de magneziu sunt cunoscute pentru stocuri mari și capacitatea de a reduce tensiunea arteriala. Acestea sunt o mare tensiune arterială mare, care este deosebit de bun la a ajuta suc de sfeclă. Purpurii rădăcini bogate în fier, potasiu și alte substanțe nutritive și fibre dietetice, care este motivul pentru care sunt recomandate pentru cei care sunt predispuse la constipație. Atunci când sensibilitatea la diaree și flatulență, prin contrast, este mai bine să vă limitați la această legumă: este destul de fibre grosier poate provoca balonare.
Cel mult. Ca sfecla, redisochnaya topuri în favoarea noastră. Și pentru un motiv bun: este - un depozit de vitamina C, antioxidanti, si alte utilitati. Desigur, o mulțime de frunze de ridiche de amărăciune, așa că poate și trebuie să fie adăugate la salate - în Occident, de altfel, și ajunge.
Roots. În plus față de gustul amar rădăcinile ridiche conțin potasiu, sodiu și alte elemente utile. sucul lor are proprietăți bactericide puternice, distruge microflora dăunătoare - este indispensabil pentru diverse răceli. Dar, dacă aveți gastrită cu aciditate ridicată, ridichi trebuie să aibă o porțiuni foarte modeste.
Țelină. Dl țelina norocos apreciem atât partea superioară și inferioară, care îmbunătățește metabolismul și apetitul, ajută cu boli de rinichi. Foarte atrage gurmanzi aroma unică a acestei culturi rădăcină - uleiuri esențiale parfumate literalmente țelină!
Cel mult. Telina are proprietati antibacteriene - scut împotriva germenilor. Acesta previne dezvoltarea microflorei nedorite, și, prin urmare, dysbiosis.
Roots. Clasele inferioare sunt bogate in vitamine, minerale, fibre. Rădăcinile de telina poate fi frecat pe o răzătoare și de a face salate, tocană, pentru a umple supe lor, borș - un meniu pentru a imbunatati sanatatea lor. În această legumă un pic de zahăr, de aceea este indicat pentru pacienții cu diabet zaharat.
Ceapă. Din ceea ce este util să se plângă? Desigur, de ceapa! și așa este scris în vechi despre plantele medicinale: „In timpul epidemiei de ciumă sau de boli contagioase trebuie să stea într-o grămadă de camere becuri nu otchevo pătrunde în ele infecția.“ Din fericire, în bucătăria ucraineană privechayut și verde, și părțile subterane.
Cel mult. Săgețile verzi prova (și la rădăcină) este ulei eteric, iod, acizi organici utili, vitamina C. In utilizarea 80-100 grame de ceapa verde (doar partea salata!) Este posibil de a satisface pe deplin necesarul zilnic de acid ascorbic.
Roots. Vitaminele C, B1, B2, B5, B6, E, PP, diverse minerale - componente valoroase ale bulbilor pot dedica o odă! Acesta este motivul pentru care arcul - un sinonim pentru imunitate si sanatate excelenta. Se crede că sucul acestei legume păstrează sănătatea dentară, îmbunătățește digestia, promovează dizolvarea pietre și îndepărtarea nisipului în urolitiază. Este folosit în produsele cosmetice populare - de exemplu, pentru a consolida parul.
Tepii - "Da!", Verde - "Nu!"
Morcovi. Orange Regina - un favorit de mese noastre: de la este posibil să se construiască nu numai prima și a doua cursuri, dar, de asemenea, deserturi.
Cel mult. blaturi morcov au nedorit: irita intestinul. Roots. In doze moderate, funduri de morcov pentru toată lumea. Valoarea lor principală - carotenoide, transformarea corpului in vitamina A (retinol). Acest material asigură o acuitate vizuală, frumusețea și tinerețea pielii, imunitatea excelenta. Dar carotenoide sunt absorbite numai cu grăsime, deci ai nevoie de o aroma morcov de ulei sau unt, smântână. In sinteza retinol afecteaza starea ficatului: dacă în principal, se filtrează apar defecțiuni, vitamina A, practic, nu a format. În cazul în care a izbucnit kilograme rădăcină portocaliu, iar pielea este uscată și descuamată, păr plictisitoare și friabil (lipsa de semne retinol), se referă în primul rând la un gastroenterolog și verificați starea ficatului. Cu un conținut de morcov de potasiu, sodiu, fier, celuloză, amidon. Dar: indicele glicemic (capacitatea de a ridica nivelul de zahăr din sânge), aceasta leguma este suficient de mare, astfel încât diabetici trebuie să-l trateze cu precauție. Ceea ce contează este culoarea de morcovi: portocaliu strălucitor este bogat in carotenoide, dar există o mulțime de zahăr, dar pală și mai mică dintre cele două. Despre ce trebuie să mănânce morcovi, se consulte cu un nutritionist. Și din nou, cea mai mare parte vitamina este concentrată în partea superioară a coloanei vertebrale - în cazul în care verdele incepe sa creasca. Cu toate acestea, se întâmplă într-o bandă și nitrați. Dacă nu sunteți sigur pe rădăcini ce motive crescute, partea superioară ar trebui să fie tăiate.
Napi. Tuberculii de topinambur poate prăji, coace, gatiti din ea salate delicioase și chiar să se usuce, apoi pentru a adăuga la supe. Mai ales de popular această rădăcină în Occident. În Belgia și Țările de Jos numit anghinare anghinare subteran - există atât de pasionat de feluri de mâncare de la ea. Dar, în țara noastră, topinambur - ceva de genul fitozolushki: am mânca mai rar decât alte culturi rădăcină.
Cel mult. Napi verdeață, cum ar fi nap și cartofi, nu este potrivit pentru a mânca. Dar, la rădăcina acestei foarte frumoase flori „solare“, care poate fi un punct culminant al tacamuri.
Roots. Avantajul principal al tuberculilor de topinambur - conținut ridicat de inulină. Această polizaharidă nu ridica de zahăr din sânge și este extrem de important pentru pacientii cu diabet zaharat. În plus, la un inulină disbacterioză are un efect pozitiv asupra intestinului. În arsenalul napi - fier, potasiu, sodiu, calciu, siliciu, zinc, vitaminele B1, C. Compoziția rădăcinile sale aproape de tuberculi de cartof, și poate înlocui preferate rădăcină de legume ucraineni.