Inutile vechi de miere pot fi reciclate, ceea ce face o bere de casă. După distilarea distilatul obține bun, cu o aromă de miere subtilă. Ne vom uita la doar două din reteta Moonshine de miere: unul se adaugă zahăr, în altă parte - nr. Adăugarea de zahăr nu afectează proprietățile organoleptice.
Atenție! A nu se confunda miedul mierii de preparare a cafelei. Acestea sunt două băuturi complet diferite, care diferă în gust, puterea și tehnologia de gătit. mied clasic Cetatea doar 5-12 grade, tehnologia mai aproape de producția de vin și nu necesită distilare.
Pentru a prepara decoctul de malț poate folosi orice miere: floral, var, hrișcă, etc. Calitatea nu contează, puteți lua chiar un pic rasfatat fermentat. Gustul de preparare a cafelei rezultat nu se va schimba.
miere Moonshine fara zahar
Prin ea însăși, o miere matură nu este întotdeauna bine să rătăcească. Pur și simplu adăugarea de drojdie și apă, nu se poate vedea fermentației. Această problemă este rezolvată în două moduri: prin fierbere sirop de miere sau zahăr adăugat. Prima opțiune durează mai mult, dar este considerat cel mai bun, deoarece promovează eliberarea necesară pentru fermentarea glucozei. Dacă nu vrei să te pui cu punct de fierbere, du-te imediat la a doua baza de prescriptie medicala.
- Miere - 3 litri;
- Apa - 10 litri;
- drojdie de panificație - 200 grame (sau 40 grame uscat).
1. Se amestecă împreună într-un vas cu miere și apă.
2. Se aduce la fierbere. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute, amestecând constant, și îndepărtarea spumei.
3. Pentru a scoate tava de la căldură, mustul de bere rece la 30 ° C
4. Într-o cantitate mică de apă caldă pentru a dizolva drojdia, se adaugă siropul de miere și se amestecă bine.
5. Se toarnă Braga miere în rezervorul de fermentare rezervor în sine într-un loc cald întuneric. Este recomandabil să se instaleze un sigiliu de apă pe gât. Perioada de fermentație este foarte importantă pentru a menține temperatura de 18-28 ° C.
6. După fermentare (spuma pierdut, Braga a devenit mai luminos și un cadru fără note de dulceață la precipitatul inferior) preia finit Braga (metodologie la finalul articolului).
vodca de miere cu zahăr
Zahăr mai mult decât dublu de ieșire, fără a afecta aroma.
- Miere - 3 kg;
- zahăr - 3 kg;
- apă - 25 litri;
- drojdie comprimată proaspăt - 300 grame (sau 60 grame uscat).
1. Se amestecă în apă caldă (nu mai mult de 30 de grade), miere și zahăr recipient adecvat.
2. drojdie diluata adăugată mustului, se amestecă din nou. Pe gat instala un sifon de apă.
3. Put Braga zahăr miere în cald (18-28 ° C), loc întunecat pentru fermentare.
4. După 7-12 zile pentru a depăși recupera Braga (semne de pregătire în prima rețetă).
distilarea Tehnologia de preparare a cafelei din miere (total)
1. Înainte de distilare Braga drenată din sedimentul că nu este ars într-un cub și un gust amar.
2. ajunge prima dată, selectarea produsului până la fort în fluxul scade sub 30%.
3. Se măsoară fiertură obținută cetate miere, determina cantitatea de alcool pur.
4. Se diluează apa distilat la 20%. Puteți curăța cărbune sau alte metode non-chimice.
5. Asigurați-o a doua distilare. Mai întâi randament 8-12% din cantitatea de alcool pur colectate separat. Această facțiune pernicioasă numită „cap“, din cauza conținutului ridicat de substanțe nocive, este imposibil să bea.
6. Terminați colecția principală a distilatului în căderea cetății în fluxul de sub 40%, apoi du-te la „coada“ - fracțiunea turbiditate cu un miros urât.
7. miere de preparare a cafelei gata diluat cu apă la rezistența dorită (de obicei 40-45%). Înainte de utilizarea băuturii stea timp de 2-3 zile într-o pivniță sau un frigider. În acest timp, gustul se va stabiliza și va deveni mai bine.
Dragi Alkofan!
Vă mulțumim pentru site-ul dvs.! Am decis să încerc pentru reteta de miere (10 ani) pentru a conduce o bere bună, pentru suflet. Prima distilare a avut loc strună (cu capete de ramură după cum vă sfătuim). A doua distilare: nu am putut omite grade de produs finit sub 80. M-am gândit că ar trebui să aștepte 4 ore de așteptare pentru picure și 80-82 toate. Temperatura este mai mare de 83 de grade a fost frică să ridice. Prin urmare, cei pierduți și mirosul. Înțelegeți că alcoolul și zahăr am putut face. Dar steril colectate de bautura, care este ceea ce este necesar. Întrebare: Pot amesteca coada la corp? Ce crezi?
Vă mulțumim anticipat pentru răspunsul dumneavoastră.
Cred că nu ar trebui să fie confundat, astfel mash este necesar de a prelua pe mașinile convenționale, mai degrabă decât pe simularea coloanei de distilare.
Bine ai venit! Prompt, în versiunea fără zahăr: cum de multe ori să preia și dacă să împartă în facțiuni?
Odată ce a existat oa doua întrebare. Cum de a trage goluri? Eu fac proporțiile prima reteta, cu fierbere.
Prompt, pentru a amesteca diferite de miere - speriat sau nu-mi pasă. Vreau să spun flori și hrișcă. Și este nevoie de agent anti-spumare? Pentru ambele opțiuni? Mulțumesc.
1). Acesta poate fi amestecat.
2). Este de dorit să aibă la îndemână, sau pentru a umple doar jumătate din capacitate.
Mead poate fi făcută din miere vechi (fără do fierbere. Pentru că mierea își pierde utilitatea sa de fierbere)?
Spune-mi te rog, asigurați-vă că să fiarbă toată apa în 10 litri de miere în prima reteta am 2 sticla, ar trebui să fie de 20 de litri de apă.
Poate fi mai mici, atâta timp cât mierea sa dizolvat și nu este ars.
Bună ziua, Alcofan.
Spune-mi, ce se întâmplă dacă ai lua, să zicem, sucul, care este ușor de fermentare este pornit - de exemplu, un măr - și după aceea, el a început să se rătăcească, să se dizolve-l miere, în proporție de 200 grame per litru în acest fel? Va în cele din urmă garantat miere-mere mash? Și tu nu vrei să se lege cu zahăr și drojdie.
Și totuși - mulți știu (incercat sa) ca mere, miere și bere de casă sunt beat pe propria lor plăcere în orice cantitate și relativ fără consecințe. Asta înseamnă că fiertură pe baza lor sunt, de asemenea, destul de curat și puteți obține unul fără purificare prin distilare? Oricum, dacă nu fie lacomi și să ia trupul nu mai este mult de jumătate din alcool, precum și gradul să fie condiționată, și parfum continuă, nu-i asa?
1). Puteți, dar conținutul total de zahăr nu trebuie să depășească 20%, ținând cont de zahăr în sucul.
2). Nu, mai bine să se facă pe tehnologia clasică.
Dar problema pentru cele mai multe materii prime de cod sursă de aromă a dispărut, practic, după a doua distilare - puteți obține chiar și acolo atât de rău încât vodca prime devine vizibil. După ce a fost condus în același Armagnac o singură trecere, de exemplu. Poate că, la urma urmei, puteți personaliza procesul de la o singură distilare de cel puțin o fracțiune din acel individ pentru a obține o reducere de 40 de grade și parfumat? Orice altceva, așa să fie pentru rectificare.
Bună ziua, Alcofan. Alte rude a condus mied, o parte din ea este îmbuteliată, dar rămâne încă 50 de litri, deoarece este foarte dulce, el a dat seama că nici un ventilator special, de mied și oferit să depășească, se adaugă un pachet de drojdie de vin, săptămâna trecută. Reuniți asupra depÄƒÈ ™, am încercat, dar gustul este încă dulce, aici este întrebarea: este pe orice dulce de miere sau Dobrodiy, chiar dacă procesul de fermentație nu este vizibil?
A doua întrebare se referă la densitatea, mied suficient de gros, mă tem că nu contează cât de ars de la începutul distilării, acesta poate fi, de asemenea, diluat cu apă?
M-am gândit să depășească de două ori, pur și simplu nu știu cât de multe capete și cozi îndepărtate cu un astfel de volum de mied?
1). Nu ar trebui. Se diluează cu apă și lăsați-i hoinareasca pe.
2). O mai bună filtru.
3). Și eu nu știu.
Bună ziua. Spune-mi cât de mult ai nevoie de alcool de drojdie presată timp de 30 de litri de apă și 9 kg de miere. Multumesc anticipat !!
În conformitate cu instrucțiunile de pe etichetă.
Complimentele mele. Pur și simplu sa întâmplat ca pofta de frumusete a depășit toate normele posibile și am cumpărat apă de ploaie. Din moment ce nu a existat nici o experiență, surse de inspirație a atras de la colegii mai mari si pe Internet. De fapt, subiectul este: iubita soția a decis să fiarbă mied. În conformitate cu instrucțiunile pentru a face toate aranjamentele, în siguranță uita despre asta. Amintindu aproape două săptămâni mai târziu, am primit aproape 12 litri suspensie de neînțeles cu un gust amar și culoarea este departe de mied Suzdal. Într-un moment de furie, dragostea mea a încercat să se toarnă suspensia în canalizare suburbane, dar am reușit să o intercepteze. Turnând lăturilor într-un recipient tridimensional, se adaugă apă și drojdie, trimis sub sigiliul de apă în „locul întunecat și cald“ (c). fermentația activă a durat la fel de mult ca și săptămâni și jumătate. La sfârșitul anului acesta a început să se distila. Sorbind din mash sigur SIP, corpul meu a înghețat pentru o clipă, pentru că a fost un gust amar mare și un castel frumos. După prima distilare cinci litri de 30% a fost obținută de preparare a cafelei prin instrucțiuni Alkofana. A doua distilare, am diluează cu apă până la 20% și se adaugă la o unitate de rezervor de tocat mere dulci (ca într-un articol Alkofana în cazul în care merele din Braga suspendat în tifon în rezervor, în versiunea mea de un castron special, pe care o puteți pune orice ingrediente ). Deja pe experiența anterioară am ales arzătorul de mijloc și a început să distileze. Capete lăsat 100 ml, mai precis temperatura menținută la 73-74 ° C, curgea de cristal Brew clar și foarte puternic, alcoolmetre a aratat 90-92% (nu se poate). Ca rezultat, am ajuns la 5 litri per litru de 90% vodca, și încă o jumătate de litru de 55%. Sam are un parfum delicat de mere și un gust ușor de miere. Bea nu a decis - în spatele roții de dimineață. Voi fi diluat până la 40-45% și să insiste. Încă o dată vreau să-mi exprim recunoștința pentru Alkofanu comentarii și informații site-ul său cu naipolezneyshey.
Am citit undeva că la mash, puteți folosi drojdie de vin, în teorie scrie că le face mai puțin uleiuri de miros și de fuzel, acolo-acolo e punctul?