Dacă sunteți de gândire cu privire la natura unei companii mari, este un fel de mâncare doar pentru ocazie. Pui marinate în sos de tomate, peste noapte, apoi la gratar.
zahăr brun, apa, otet de mere, ketchup, ulei de măsline, sare, muștar, sos Worcester (Worcestershire), sos de soia, piper negru, fum lichid, pui
pui, ardei gras rosu, kale (collards), brânză cheddar, cimbru (cimbru, Bogorodskaya iarbă), ulei de măsline, sare, piper negru macinat
Aromele care însotesc de pui la gratar, este imposibil de exprimat în cuvinte. Prin urmare, oamenii de multe ori nu ezitați să-l cumpere pe stradă, în chioșcuri mobile în supermarket-uri, pentru un restaurant. Și ce să fac, întrebați gazda lipsit de experiență, eu nu știu de unde pentru a obține un gratar special pentru pui. Trebuie să-i explic că acest fel de mâncare gustos poate fi și trebuie să gătească acasă, și putem face acest lucru in diferite variante: pui la gratar in cuptor, pui la grătar pe un băț, pui la gratar in cuptorul cu microunde, este de asemenea posibil să se combine variantele. De exemplu, o opțiune excelentă - la gratar de pui la cuptor pe un scuipat.
Poate părea că la prepararea de pui la gratar nu este mare lucru. Dar aceasta este o opinie falsă. În ciuda simplității sale aparente, acest fel de mâncare necesită unele abilități de gătit precum și cunoașterea unor secrete, pe care le descrie mai târziu în acest articol. Util ca imaginația ta, este necesar în pregătirea marinata pentru pui la gratar. Acolo, într-adevăr, un câmp de experimentare. pui marinat cu sare, piper, smântână, muștar, ulei de măsline, diverse, inclusiv și condimente exotice. Proporții diferite ale ingredientelor dau un gust nou. Încercați pentru tine!
Sfaturi pentru cei care nu au pregătit în prealabil carnea de pui la gratar: reteta cu o fotografie - care este primul pas spre succes!
Cum de a găti gratar de pui? Acum decide, este dificil sau ușor. Dacă vă place ideea de a găti un fel de mâncare, iată câteva sfaturi:
- pasăre vechi este mai potrivit pentru supe de gătit sau de stinge și se fierbe într-un gratar ai nevoie de tânăr, aproximativ un an și o greutate de până la 1,5 kg.;
- trebuie să ștergeți cu atenție suprafața păsării cu un prosop de hârtie;
- selectați ustensilele corecte pentru marinare. Într-o marinată mare umeziri carne de rău, dar prea mici, pur și simplu nu se potrivește. Nu activați tava de metal cu marinata ei reacționează uneori, și alterează foarte mult gustul vasului;
- utilizați pentru marinare pachet normale, care se potrivește bine pasărea cu marinata;
- marinati în frigider ar trebui să fie de aproximativ o oră. Dacă aveți timp să aștepte timp de 4-5 ore, iar cel mai bun - se lasă timp de noapte;
- lichid format după pui gătit, poate fi folosit ca sucul de carne. El va veni la îndemână pentru udarea feluri de mâncare de pui finite atunci când aplică pentru un tabel;
- dacă aveți un pui sau pui foarte foarte scăzut de grăsime, smântână, lubrifiate pentru a obține o crusta rumenita. Bunăvoința determina, de obicei, un băț de lemn de pui este complet finisat va urma suc limpede;
- în cuptor trebuie să fie setat la „gratar“ modul si se coace la 230 de grade timp de 20 de minute. Urmată de temperatură de scădere la 200 de grade și se coace timp de încă 40 de minute. În absența unui astfel de mod includ căldura superioară și inferioară, ceilalți parametri nu se modifică;
- pui la gratar merge bine cu cartofi prăjiți, salată verde, salata de varza de oriunde. Acest fel de mâncare, de asemenea, turnat sos de carne sau unt.
