Gatiti ficat în smântână este destul de simplu, este o alegere excelentă de feluri de mâncare pentru prânz sau cină. Cum este ficatul în smântână? Să vedem.
Ficat - produsul este foarte util și gustos, iar ficatul în smântână - un delicios de două ori! De fapt, acest mod de preparare - este o variantă de vas stroganoff de vită (Stroganoff carne), dar în loc de carne, în acest caz, ia ficatul, care este, de asemenea, prăjită și tocana în smântână. Soft, licitație, suculent - aceasta se transformă ficatul, fierte într-un sos de smântână, acest fel de mâncare nu este atât de puternic simțit gustul specific al produsului, asa ca nu renunta la el, chiar și cei care preferă de obicei să evite consumul de ficat.
Rețetă de ficat în smântână
400g ficat de vită
2 catei de usturoi
1 ceapa
5st.l. frișcă
2st.l. ulei vegetal
1st.l. făină
de 1ch.l. mărar sau boia dulce uscat și proaspăt
cu ½ linguriță coriandru măcinat și nucșoară
piper negru
sare
Mod de preparare:
Cum de a găti ficat în smântână. Din ficat plenochek ei opărite cu apă clocotită, se taie în cuburi ca stroganoff de vită, pus într-o tigaie cu ulei fierbinte, pune la evaporarea fluidului cu agitare constantă. Se adaugă ceapa măcinat, mărar, toate celelalte condimente, eliminând sare și piper negru, toate 5min prăjește, se adaugă 100 ml apă și se aduce la fierbere, apoi se acopera si se stinge ficatul de 10 minute la foc mic. Puneți tava în ficat acru smântână, sare și piper și se amestecă totul. Făină diluate în jumătate de cană de apă rece, evitând formarea de bulgări, amestecul a fost adăugat cu agitare viguroasă la ficat, se amestecă, apoi un pic mai târziu încă la foc mic pana cand sosul se ingroasa. Inainte de servire vasul să stea pentru 10-15min. Se decoreaza acest fel de mâncare este potrivit pentru oricine, poftă bună!
Dacă sunt dieta, precum femeile însărcinate și cele care alăptează ar trebui să fie excluse din condimentele de formulare.