Chanterelles - un ciuperci foarte util și gustoase. Ei posedă un număr de proprietăți - au efect deparazitarea, imbunatateste ficatul, excreta substanțe radioactive. În plus, compoziția include cantitatea chantarelle mare de vitamina C, caroten și polizaharide.
vulpi false astfel de proprietăți nu posedă. Cu toate acestea, nu le puteți suna prea otrăvitoare. Acestea fac parte din grupul de ciuperci comestibile condițională, care poate avea numai după pre-înmuiere și tratament termic. Proprietăți utile le lipsește, iar gustul lor este slabă. Fals Chanterelle are un alt nume - Govorushko portocaliu.
Diferențele Chanterelle false de la acestea în aparență și habitatul lor.
În cazul în care bureții false cresc
bureții false cresc mai ales pe mușchi, copaci căzuți vechi, podeaua de pădure ca grup și individual.
Dar Chanterelles reale pe buturugi putrede vechi și copaci nu pot fi găsite. Ele cresc în mușchi sau sol sub frunziș. De obicei, vulpi cresc grupuri. Este foarte rar pentru a vedea o vulpe.
Forma de fungus și pălării
Fals, spre deosebire de acestea Chanterelle au o pălărie plat, cu margini rotunjite. Și pălării de dimensiuni de la Govorushko diferă de bureții capac. Cap ciuperca fals mici, de aproximativ 5 cm în diametru. Hat tineri bureții false ușor arcuit, iar ciuperca adult are o pălărie în formă de pâlnie. Suprafața capacului de la Govorushko - catifea.
În prezent, bureții pălărie întotdeauna cu margini ondulate inegale. Și foarte capul este aproape de două ori mai mult decât bureții fals - aproximativ 12 cm în diametru. În plus, această pălărie chanterelles buna, nu dur, cum ar fi fals.
Cea mai evidentă diferență de un adevărat bureții fals în culoarea sa.
Toate Govorushko au o culoare rosu aprins, care devine mai ușoară în jurul marginilor.
Culoare acest bureții poate varia de la portocaliu-galben până la galben pal umbră, aproape alb. Culoarea de pe suprafața calotei de ciuperci întregi - uniforme. Tinerii vulpile sunt întotdeauna mai ușoare decât cele vechi.
pastă de ciuperci
Aceste bureții - incredibil de gustoase. Ele sunt aroma foarte luminoase și plăcute și un gust acru. Carnea lor este destul de dens și are o culoare albă, care se duce la margini la galben. Dacă apăsați carnea, devine roșiatică.
Fals Chanterelle au un miros neplăcut și fără gust. Pulpa este galben și friabil. Când este presat culoarea nu se schimba.
Stipe
Leg bureții false mai subțiri și întotdeauna drepte, separate în mod clar de capacul. Adult ciuperca Chanterelle fals are un picior gol. stipe culoare roșu-portocaliu, mai întunecată în jos.
Leg prezent bureții mai groase decât fals și îngustate în jos. Acesta nu este niciodată gol. Ea are o astfel de culoare ca pălărie, uneori, un pic mai ușor. Diferențele între PAC și tulpina nu au bureții reale.
plăci fungice
În bureții fals întotdeauna plăci foarte frecvente și subțiri. Ei au o culoare portocalie strălucitoare. Plăcile nu merg pe jos, dar ajunge la numai ea.
În adevăratul Chanterelles plăcile sunt groase și dens, se deplasează pe jos.
O altă diferență semnificativă de reală ciuperci Chanterelle fals este o pierdere parazitare. Dacă vedeți că ciuperca are o pistă de rugoasă, în fața ta Chanterelle exact fals. chanterelles Real paraziți nu le place. Faptul că aceste vulpi sunt compuse substanță hitinmannoza, prin care mor larve de insecte amânat.
Și, în sfârșit, mai mult de un sfat. Chanterelles nu sunt potrivite pentru uscare, deoarece acestea rămân întotdeauna moale. Dar prăjirea marinată și bureții - perfect!