Singura problemă e - ei au un produs similar - bureții false sau, așa cum sunt numite, Govorushko portocaliu. Ele sunt, de asemenea, frumos nume latin Hygrophoropsis aurantiaca.
Aceste ciuperci nu sunt legate de familia de vulpi, care include mai multe soiuri de ciuperci. Ele sunt similare cu ei în aparență numai. vulpile false sunt așa-numitele ciuperci comestibile condiționat, adică după înmuierii în tratarea apei și căldură pot fi consumate. Aici beneficiază numai de la ei nici mai mult, dar gustul și mirosul lor - asa-te.
culegătorii de ciuperci cu experiență distinge aceste ciuperci la un nivel intuitiv. Dar, dacă - novice Hunter ciuperci, ar trebui să nu se bazeze pe o singură intuiție. Cum se distinge fals de la adevăratele bureții? Să încercăm să-l dau seama.
Unde și cum cresc aceste ciuperci?
Fals Chanterelle găsite în păduri de conifere și mixte. Ele cresc pe lemn mort, putrezind vechi copaci de pe solul pădurii, în mușchi. sfârșitul verii și toamna - timpul de puterea lor cea mai mare. vulpile false se pot dezvolta grupuri și individual.
Culoarea capacului
În bureții fals pata mai strălucitoare decât în prezent. Cel mai adesea este portocaliu deschis sau portocaliu cu o nuanta maro, iar pe marginea neapărat mai ușor decât în centru. Suprafața capacului ușor catifelată.
La bureții prezent capace de culoare pot varia de la galben pal, uneori aproape alb - la galben-portocaliu. Acesta nu va fi niciodată un „roșu“ ca o fraudă - chanterelle fals. Colorarea de pălării și are același lucru la centru și la margini. Suprafața sa este netedă.
Forma și dimensiunea capacului
Puteți distinge bureții fals și pălării în formă.
La marginea pălărie chanterelle fals plat și neted, usor rotunjite. Pe dimensiunea unui capac mic, nu mai mult de 3 - 6 cm în diametru. În ciuperci pentru adulți este în formă de pâlnie, tineri - un pic convexe.
În prezent, bureții pălărie cu margini ondulate, aproape întotdeauna în formă neregulată. Diametrul său mai mare, uneori ajunge la 12 cm. Capacul de la tineri vulpi, de asemenea, ușor arcuită. Odată cu creșterea, devine plat, apoi deprimat și ciuperci mai mari pâlnie. Marginile sale sunt rabatate.
înregistrări de ciuperci
În subțire fals placa chanterelle și ramificarea frecvente, portocaliu, nu înclinat în jos la picior, dar care trece.
Carnea ciupercii
În bureții carne fals galben, are un miros neplăcut, fără gust și în vrac. Când este presat culoarea nu se schimba.
În bureții adevărat - în mijlocul alb și galben numai la margini, dens. Dacă apăsați pe ea, devine o culoare roșiatică. Are un miros plăcut și gust acru.
În fals Chanterelle picior mai subțire, ciuperca-portocaliu roșiatic pe croiala adult este gol. Culoarea mai inchisa de jos. picioare formează o formă cilindrică, fără îngustarea jos. Hat este separată clar de picior.
Într-o adevărată Chanterelle stem mai gros, gol pe dinăuntru nu se întâmplă niciodată. În prezent, nu există nici o distincție între capac chanterelle și tijă. Ea este o singură culoare, cu o pălărie sau un pic mai multă lumină, netedă și groasă, se îngustează în jos.
În bureții fals sporii albi.
O altă diferență este că aceste vulpi nu sunt niciodată mâncat de viermi. Acest lucru se datorează faptului că ciuperca cuprinde hitinmannozu având activitate antihelmintică. larve de insecte sunt uciși de amânat acțiunea sa, atât de mult timp să crească bureții. În acest caz, vechea ciuperca, uneori, capătă o culoare portocalie strălucitoare. Consumul de ei nu este recomandată, deoarece acestea pot fi otrăvit.
Fals Chanterelle hitinmannozy nu au, asa ca larve de insecte le poate lovi.
Este posibil să aibă un bureții fals?
Da, poate, dar mai ales gustoase nu le numim. Ca toate ciupercile comestibile în mod condiționat, care au nevoie de a pre-macerat timp de 3 zile, schimbarea apei în dimineața și seara. După aceea, ele sunt fierte în apă clocotită timp de 15 minute. Fals fierte poate Chanterelle fi prăjit sau murat.
Într-adevăr, acestea ar trebui să fie colectate numai în cazul în care nimic mai bun în pădure acolo. Din fericire, ai noroc, și veți găsi o ciuperci delicioase și sănătoase. noroc fericit și bine cu vânătoarea ta ciuperci!