Pateuri făcute cu aluat de drojdie
produse
Făină de grâu - 600 grame
Carne de vită, carne de porc sau amestec - 500g
Unt - 100 g
Sare - 1 linguriță
Zahăr - 2 lingurite
drojdie proaspătă - 25 grame
Piper negru - o jumătate de linguriță
Ouă de pui - 4 buc
Lapte - 100 ml
Cum de a găti plăcinte din carne
1. Apa este încălzită la 35-40 grade.
2. Drojdie maruntita și a pus în apă, se amestecă și se lasă timp de 20 de minute.
3. Laptele este încălzit la 35 de grade și se amestecă cu topit într-o stare lichidă unt.
4. Se adaugă 2 ouă, zahăr și se amestecă bine.
5. Se cerne faina printr-o sită.
6. făină Treptat vsyp în amestecul de lapte, frământat aluat moale.
7. aluat de tip rolă într-o minge, acoperit cu folie de plastic și se lasă timp de 1,5 ore.
8. Carnea dacă este congelată, decongelare, se spală și se taie în cuburi laterale 3-4 centimetri.
9. Ceapa curățată de pieliță și se taie în mai multe bucăți.
10. Treci peste carne printr-o mașină de tocat carne cu ceapa de două ori.
11. Se adaugă tocată de pui 1 ou, sare, piper negru măcinat, se amestecă și se pune în frigider timp de 1 oră.
12. Acest aluat pe o suprafață de lucru tapetata cu faina, se framanta din nou.
13. Forma aluatului cârnați.
14. taie bucăți mici de aluat, roll-le, taie cercuri cu un diametru de 10-12 centimetri.
15. La centrul fiecărui cerc se pune 1 lingura tocati.
16. înțepat de margine plăcinte.
17. hârtie de copt capac tava de copt, se pune hârtia în carne Patty, astfel încât acestea să nu se atingă între ele.
18. Acoperiți pânză de patiserie și se lasă timp de o jumătate de oră.
Cum se coace plăcinte cu carne în cuptor
1. Incalziti cuptorul la 200 de grade.
2. pui de ou pauză în castron și se mișca iute.
3. Fiecare unsoare de ou turtiță.
4. Puneți coacerea prăjituri la nivelul de mijloc al cuptorului.
5. Se coace patiserie 25 minute.
Cum se coace plăcinte cu carne în multivarka
1. unsoare Forma Multivarki cu unt.
2. Puneți chiftele în formă, astfel încât să nu se atingă.
3. Configurarea multivarku la modul „coacere“, plăcinte se coace timp de 20 de minute, apoi se intoarce si se coace inca 20 de minute.
Atunci când este formulat în multivarka, chiftelele de ou nu sunt lubrifiate.
Cum se coace plăcinte cu carne în Aerogrill
1. Preincalzeste aerogrill la 205 de grade și setați viteza medie a fluxului de aer.
2. Pe aerogrill zăbrele așterne prăjituri.
3. Se coace produse de patiserie în Aerogrill timp de 15 minute.
Fkusnofakty
Din această cantitate de aluat și carne tocată plăcinte obține aproximativ 10.
produse de patiserie cu carne
produse
aluat de drojdie solzoasă, congelate - 500 grame
Tocatã porc, vită - 700 g
Ceapă - 2 buc
Patrunjelul - 5 crengute
Uleiul de floarea soarelui - 50 ml
Sare - jumătate de linguriță
Făină de grâu - 50 grame
Ou de pui - 1 buc
Cum de a găti foietaj cu carne
1. Carnea tocată congelată în cazul în care, decongelare.
2. Ceapă curățat de pieliță și se taie marunt.
3. Se incalzeste tigaie, se toarnă ulei de floarea soarelui, ceapa, și se pune într-o prăjire timp de 5 minute.
4. Se adaugă ceapa la carnea tocată și se prăjește încă 10 minute.
5. Se condimentează cu sare și piper se amestecă umplutura.
6. Aluatul dezghețare.
7. masă sau suprafață de lucru presarat cu faina, rola aluatul.
8. Se taie cercurile de aluat cu un diametru de 10-12 centimetri (ar trebui sa aproximativ 10-12 bucăți), în centrul fiecărui cerc pune 1 lingura de chiftele de carne tocată, și până aproape de marginea.
9. Pui de ou pauză în castron și se mișca iute.
10. Fiecare unsoare placinta cu ou.
Coacerea prăjituri în cuptor
1. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade.
2. Pe o foaie de copt pune hârtie de copt.
3. Pune plăcinte, astfel încât acestea să nu se atingă între ele.
4. Puneți coacerea de prăjituri în cuptor și se coace timp de 15 minute.
Coacere prăjituri în multivarka
1. Capacitate Multivarki uns cu ulei.
2. Cota de chiftelele în strat 1, astfel încât acestea să nu se atingă între ele.
3. Configurarea multivarku pe modul „coacere“ și se coace 40 de minute.
turte de copt în Aerogrill
1. Aerogrill incalzit la 180 de grade, media a regla viteza ventilatorului.
2. Puneți perisoarele pe aerogrill medie.
3. Se coace patiserie 15 minute.
Coacerea plăcinte într-un cuptor cu microunde
1. La vasul pentru cuptoarele cu microunde pune hartie de copt, plăcinte de top într-un singur strat.
2. Reglați cuptorul cu microunde la 600 W, 5 minute prăjituri coace.
3. Placinte de swap - de la plăcinte pentru a pune pe marginile centrului, și vice-versa.
4. Configurarea multivarku 800 W, plăcinte coace mai mult de 2 minute.