Fotografie din: homedistiller.ru
Fiecare Bootlegger dorește să realizeze excelența în măiestria, creând tot mai multe noi metode și tehnici pentru a face produsul final este la fel de sigur posibil, cu gust plăcut, și mult mai parfumat. Individual o problemă foarte importantă în acest caz, acționează ca pre-curățare și mash brightening înainte de distilarea finală, ce să facă, în principiu, nu este necesar, dar este foarte de dorit. Modul corect de a ușura plămada va face produsul final mai potrivit pentru băut, miros, da un gust neutru și chiar consecințele băutului pentru a face mai puțin dăunătoare, datorită nivelului mai scăzut de uleiuri de fuzel în compoziție.
Întrebarea cardinal este dacă aveți nevoie pentru a ușura Braga?
Fotografie din: NoteFood.ru
Mulți contrabandiștii novice, fără a cunoaște toate subtilitățile și nuanțele nu este un caz simplu, de multe ori de mirare de ce lumina Braga înainte de distilarea și dacă are sens să-și petreacă timpul și energia pe astfel de acțiuni și manipulări cu lichidul în cazul în care este posibil să se facă fără ele. Ar trebui să fie mai înțeleagă pe deplin cauzele și consecințele, pentru a afla exact dacă lumina înainte de Braga este necesar de distilare, dar ele sunt, de asemenea, destul de semnificative.
Ca parte a borhotului, chiar și atunci când este complet câștigat și a devenit gata de distilare, de multe ori rămân drojdie nefermentat. Ei tind să se așeze pe fundul vasului, deoarece unele sunt mai grele decât apa. Noțiuni de bază în alambicul, aceste ciuperci incep sa fie arse la partea de jos, oferindu-Brew dezgustător mirosul grețos și de prost gust. Este, în scopul de a scăpa de această problemă și trebuie să lumineze Braga, care este, curățați-o, înainte de a începe distilarea.
Este demn de atenție la unele dintre nuanțele care sunt precis nu trebuie să uităm, de exemplu, există metode și tehnici care vor ajuta doar pentru a ușura must de cereale, iar pentru fructele ei vor fi excesive, distrugând aroma originală și gustul materiei prime, de exemplu, fructe sau boabe. Întregul proces seamănă cu clarificarea vinului, dar există diferențe fundamentale, de exemplu, în alegerea unei construcții adsorbant, timp de expunere, tehnologi și proporții.
Clarificarea compoziției rece sau degazare spălare
Înainte de imaginind cum să lumineze Braga rece, merită să ne amintim că drojdia este o vie microorganisme, ciuperci, ca temperatura scade brusc semnificativ încetini activitatea lor, de ce se poate chiar și modul hibernare sau să moară. Este logic să profite de acest mecanism natural pentru a înțelege bine cum să lumineze Braga înainte de distilare, pentru a îmbunătăți calitatea produsului final - vodca, și în același timp să și compoziția degazare. Acest lucru înseamnă că va fi posibil pentru a elimina resturile de dioxid de carbon lichid, pentru a evita o presiune suplimentară excesivă creată în cub, ceea ce poate duce chiar la un mini-explozie.
Fotografie din: alcodistillers.ru
Există mai multe metode simple și accesibile de clarificare a spălare, merită să se uite în această mai în detaliu, deoarece este din acest moment poate depinde de întregul succes al eforturilor tale.
La clarificarea rece toate oală simplu cu plămada trebuie să suporte în timpul locului rece și întuneric, de exemplu, în timpul verii poate fi pivniță sau subsol unde temperatura să nu crească peste 12 ° C, și nu scade sub 0 grade. Braga trebuie mai întâi să plece timp de o oră, apoi du-te înapoi și cu atenție se amestecă totul și apoi da mustul trebuie să stea 3-4 ore. În acest timp, drojdia va îngheța, iar lichidul poate fi drenat și distilat. Cu toate acestea, trebuie să fie foarte atenți, pentru că, în anumite condiții, de exemplu, la o bere cetate de origine joasă, se poate transforma acru, și apoi pentru a restabili nu va funcționa.
Clarificarea Hibiscus mash: instruire și consiliere
Probabil că toată lumea cel puțin o dată în viața lor au văzut, ceai acru-roșii din sânge, numit Hibiscus, care este preparată din petale de hibiscus sau sudaneză a crescut. Beneficiile acestui ceai este evident, iar aciditatea specială permite să-l folosească, de asemenea, pentru a ușura Braga înainte de a trimite-l într-un cub. Această metodă este adecvată pentru producția de cereale și must de zahăr, precum și primul exemplu de realizare, cu toate acestea, pentru fructe mai delicate fermentează este prea eficientă și ar priva produsul final gustul caracteristic luminos și mirosul este de nedorit.
Fotografie din: distillationathome.com
- O duzină de litri de must ar trebui să ia aproximativ șaptezeci de grame de petale uscate de hibiscus, suficient pentru a crea un mediu acid și pentru a pregăti un decoct din ele.
- Proporții diluare 100 grame pe litru de hibiscus apa pura.
- Se fierbe infuzare nevoie de trei, sau mai bine încă, de cinci minute, după care a fost lăsat răcită, până când temperatura ajunge la 25-30 ° C
- Se toarnă supa sudanez a crescut într-un container de Braga și toate se amestecă cu grijă.
Lăsați mash să aibă în sfârșit unele de curățare pentru o zi, atunci veți vedea cât de bine precipite. Lichidul capătă o nuanță strălucitoare de sângeroase, dar acest lucru nu ar trebui să se teamă, pentru a pune la cale nu afectează culoarea. După ce va fuziona cu Braga nămol care este cel mai ușor de realizat prin tubul de silicon, acesta poate fi trimis imediat la distilare.
iluminat sofisticate de umplere mash feline
Dacă nu ați auzit așa ceva, nu fi surprins de un material de umplere convențional pentru poate fi obținut rezultate incredibile, pur și simplu pentru curățare mash WC animale. Această metodă este cel mai bine la materii prime de cereale puternice, deoarece implică o compoziție de curățare profundă. Umplutura este confecționată din lut special numit bentonita, care este adsorbantul cu un mare potențial.
Fotografie din: pikabu.ru
- Rata de o lingura pentru fiecare zece litri de must, se macină bentonită într-o mașină de măcinat convențională, în timp ce acesta nu va fi în măsură să fel de făină sau praf.
- La fiecare substanță lingură ia o jumătate de litru de apă fierbinte și se amestecă totul, astfel încât să se obțină o pastă perfect omogenă.
- bentonită În continuare cu apă ar trebui să se umfle, ar avea nevoie de aproximativ trei până la patru ore de timp, atâta timp cât poți face lucruri mult mai importante.
- Imediat înainte de utilizare, bentonită cu apă, din nou, au nevoie să se amestecă și se toarnă în Braga făcând pâlnie în acesta prin unwinding agitator fluid.
Doar un mash câteva ore de curățare este complet terminat, iar rezultatele sunt sigur de a impresiona. Cu toate acestea, este mai bine să nu se grăbească, pentru că acest lucru poate ajuta, de asemenea adsorbant scăpa de cea mai mare parte a diferitelor suspensii și chiar uleiuri de fuzel, dacă o lăsați să facă treaba la bate. După aceea, se cere plămada sa golit cu atenție și poate fi distilat.
acid citric
O altă metodă binecunoscută - luminarea acid citric mash, care funcționează ca un hibiscus ceai, creând un mediu acid. Drojdia într-un timp scurt, va îngheța și va cădea într-un somn profund, iar mustul poate fi drenat și distilat.
Fotografie din: foodandhealth.ru
- Pe litru de must ar dura aproximativ două sau trei grame de acid este de aproximativ o treime ajunge la lingurița nivel.
- Se dizolvă acid citric într-o cantitate mică de apă și se toarnă într-un vas cu Braga. Substanța poate fi umplut direct într-un recipient, dar se amestecă până se dizolvă complet, astfel, va fi mai dificil.
Pentru a evita infuzare luminoase miros acetic, care pot apărea bine în acest proces de purificare este necesar, la finalul depunerii în plămada adăugați niște bicarbonat de sodiu sau creta zdrobit pentru a neutraliza excesul de aciditate.
Gelatina ajută ușura Braga
Pentru curățare mai delicat și blând decât toate metodele de mai sus, de exemplu, pentru compoziția de fructe sau bace mai bine potrivite gelatină trasnet must, care este un mod delicat. pulbere de gelatină ar trebui să nu scump, acesta poate fi ușor achiziționate de la orice magazin alimentar complet și pentru uz casnic este cel mai eficient.
Fotografie din: delo-vkusa.net
- Pentru fiecare zece litri de lichid preluat două grame de gelatină.
- cantitate corespunzătoare de pulbere sau granule, în funcție de forma de eliberare, umplere pe bază de apă pe sticlă (200 grame) per 1 gram de gelatină.
- Insista gelatina în apă, aveți nevoie de cel puțin o zi, astfel încât să umflat bine, în caz contrar efectul dorit te.
- toarnă un pic terci, acesta se diluează gelatina până când este complet extins, atunci totul este turnat în rezervorul principal.
impurități de proces supărător, uleiuri de fuzel și reziduuri de drojdie, va dura mai mult decât metodele descrise mai sus, aproximativ trei sau patru zile, dar uneori mai puțin. Odată ce ați vedea că, în partea de jos a format un precipitat gros, și bere preparată la domiciliu a devenit mai luminoasă și mai clară, puteți să-l toarnă într-un cub pentru distilarea finală.
mash de iluminat simplu cu lapte
blând mod suficient pentru a ușura Braga înainte de distilare - o metodă bine cunoscută de lapte, care nu este auzit, probabil, doar leneș. El este complet sigur în toate privințele, termeni absolut pure de mediu și sănătatea umană nu este amenințată de nimic. Ingredientele active sunt aici albumina și cazeină, care sunt conținute în lapte integral și „know how“ de calitate pentru a coagula, care este, pastă lipici și impurități. Cu toate acestea, pentru a obține o eficiență bună a metodei nu va fi ușor de a alege laptele corect și să respecte cu exactitate toate proporțiile.
Fotografie din: beersfan.ru
- clarificarea procedurii trebuie nu mai devreme de două ore efectuate înainte de distilarea finală.
- Distilarea pentru a pune la cale mai bună de a alege o grăsime, lapte integral, și sens va fi mai mult, dar este recomandabil să se ia lapte degresat pentru băut de preparare a cafelei.
- Braga este necesar să adăugați lapte la rata de un litru de produs de vacă la zece litri de lichid.
- Toate acestea ar trebui să fie un bun se amestecă și se lasă pentru timpul alocat.
Se crede că nămolul îndepărtat din mustul nu este necesară, dacă vă să profite de această metodă de curățare, după cum se vede în vrac și pufos. Dacă și încercați, este plină de pierderi uriașe, de până la 20-40% din total, iar acest lucru este foarte important. Dacă se dorește, tulpina Braga prin hârtie de filtru special, sau chiar un tifon obișnuit, pliat de mai multe ori.
Fotografie din: homedistiller.ru