Tort „coș“ - o operă de artă culinară. Aici este locul unde imaginația rula sălbatice - puteți face un clearance-ul de unt, smântână sau ulei de mastic. Top decorate cu flori de culoare crem, frunze, figuri din mastic. Folosind coloranți alimentari de culori diferite, puteți crea un produs de cofetărie decorate în culori vii, care este obligat să devină un centru al mesei.
Gătit tort „coș“ și decorarea crema de unt
ingrediente
Componente pentru cozonaci:
- 4 ouă de pui mari;
- inodoră ulei de măsline - 100 ml;
- 1.5 lingurite praf de copt;
- 100 de grame de zahăr;
- 220 de grame de făină.
Impregnează baza va fi un amestec de sucuri:
- Ananas - 50 ml;
- cireșe - 50 mililitri.
- 120 de grame de lapte condensat;
- 1 gram de colorant alimentar;
- Crema - 300 ml;
- 30 de grame de zahăr pudră.
Glazura de ciocolata preparată din următoarele produse:
- 70 de grame de ciocolata neagra;
- crema - 1 lingura.
procedeu de preparare
Să începem cu cozonaci:
- Break ouă într-un castron adanc (bol de mixer). Măturică aproximativ 5 minute.
- Se toarnă ulei de măsline.
- Se amestecă partea uscată a biscuit - zaharul, praful de copt și făină.
- Treptat, ea se toarnă la ouale batute, amestecand constant.
- Rezultatul ar trebui să fie o destul de aluat.
- Ia Shots o matriță desfăcută, unsă sau pergament.
- Se toarnă aluatul ușor și se coace timp de aproximativ 25 de minute (temperatura de cel puțin 200 de grade).
- Biscuit rece, fără ao scoate din matriță.
- Se răcește taie tort în jumătate și se taie departe de capacul superior convexă.
- Se amestecă sucurile: ananas și cireșe. Amestecul rezultat se înmoaie toate prăjituri, le întinse pe o suprafață plană.
- Cream seara rece, se toarnă într-un loc curat (fără picături de apă și grăsime) container și bate la starea spumei.
- Treptat se toarnă zahăr pudră cernut.
- La final, introduceți lapte condensat.
- cake promazhte inferior cu crema de unt.
- Pune pe partea de sus a decupajelor în capac și, de asemenea lubrifia.
- Se acoperă cu a doua Korzh. O parte din crema de unt (aproximativ 150-200 grame), lăsați pentru decorare.
- Se topeste ciocolata, frișca la ea. Se amestecă și se acoperă numai partea de sus tort, astfel încât ciocolata nu se prelingeau la șolduri.
- Boca acoperă, de asemenea, crema.
- Scoateți la rece timp de 2 ore, la glazura de ciocolata congelate.
- Apoi, trecerea parte crema într-o pungă de patiserie. Puneți duza „frunza“.
- Pe părțile laterale, trage o „panglica“ - coșuri de model.
- Ca parte a cremei, se toarnă un pic colorant alimentar roșu sau roz, măturică, pentru a comuta într-un sac și să formeze la ciocolata trandafiri.
- Rămâne de crema, se împrăștie cu un colorant verde și locul frunzelor.
- Scoateți la rece timp de mai multe ore.
