Caracteristici de gătit
De fapt, pentru a pregăti Notothenia nu este mai dificilă decât orice alt pește marin. Ea nu are oase musculare, iar centrul de os off cu ușurință, astfel încât chiar și lipsit de experiență gazda împărtășește cu ușurință fileurile Notothenia. Gatiti posibil să deplasați sau în cuptor, în diferite moduri. Dacă nu încalcă tehnologia de preparare, acest pește mic neatrăgător obține licitație și suculent.
După cum sa menționat deja, metodele de preparare Notothenia există destul de mult. Aceasta afectează pregătirea unei tehnologii care ar putea schimba în funcție de rețeta selectată.
Notothenia, pane
- Notothenia - 0,5 kg;
- ou - 1 buc;.
- Făină de grâu - cât de mulți vor lua;
- sare, piper alb și negru - după gust;
- Ierburi uscate - la gust;
- ulei vegetal - cât de mult este plecat.
- Dezgheþaþi și curățați Notothenia, dacă nu ați achiziționat încă de pește decojite. Spinteca-l și clătiți din nou. Blot cu un șervețel. Dacă ați achiziționat deja să taie carcasă fără cap, suficient pentru a dezgheța, clătiți și o cârpă umedă pentru a îndepărta excesul de umiditate.
- Se amestecă ardei cu ierburi. Grate Notothenia rezultând un amestec. Lasă timp de 20 de minute, așa că a avut timp pentru a absorbi arome de ierburi.
- Într-un castron, cerne faina, se adaugă la ea sare după gust și se amestecă. Într-un alt castron, amestecati oul. Pentru acest lucru, puteți adăuga puțină apă, dar nu mai mult de o lingura.
- Rulati peștele în făină.
- Intr-o tigaie se încălzește uleiul.
- dip de pește în ou din nou zapaniruyte în făină și pune-l în ulei de fierbere. Dacă se dorește, în acest stadiu, deoarece poate fi folosit cresterea pasarilor in loc de pesmet faina.
- Prăjește peștele pe foc mediu fără capac, intorcand de multe ori, până când acesta este pe toate laturile este acoperit cu o crustă aurie. Aceasta nu va dura mai mult de 20 de minute.
Acestea servesc stropite cu ierburi Notothenia tocat de dorit. Pentru pește vas adecvat parte cartofi, legume fierte, orez.
Notothenia în sos de tomate
- Notothenia - 1 kg;
- Ceapă - 0,2 kg;
- morcov - 150 g;
- făină de grâu - 50 g;
- Pasta de tomate - 50 g;
- sare, condimente - dupa gust;
- ulei vegetal - după gust;
- Apa - 0,2 litri.
- Decongelată și în Split Notothenia spălare bună, dacă este necesar, curățați că pe carcasele de scala din stânga.
- Curățați și se taie morcovii folosind marginea unui razatoare cu gauri mici.
- Cu ceapa, îndepărtați coaja, se taie în bucăți mici.
- Se cerne făina, se adaugă sare și condimente.
- Rola în făină de pește și se prăjește în ulei fierbinte pe ambele părți. Pe fiecare parte a prăji suficient timp de 2-3 minute. Acest lucru trebuie făcut fără capacul pe foc de intensitate medie.
- Scoateți peștele din tigaie, a pus în locul ei ceapa si se prajeste pana la achiziționarea de o nuanță aurie.
- Adăugați la ceapa morcovi. legume Fry împreună timp de 5 minute.
- Se adaugă la pasta de tomate legume. Stinge toate împreună pentru câteva minute.
- Se diluează cu apă și se întoarce la pește tigaie.
- Se reduce focul, se acopera cratita cu un capac. tocană Notothenia în sos de tomate timp de 15 minute.
Nototheniinae preparată conform rețetei se obține licitație și suculent. sos de tomate gros, în care tushilas, poate fi folosit ca dips. Hrănirea pește, legume fierte în sos de roșii, nu numai la cald, dar în schimb gustări reci. În acest caz, un fel de mâncare nu este necesar.
Shad cu nuci de pin din multivarka
- Notothenia - 0,8 kg;
- rosii - 0,3 kg;
- Ceapă - 150 g;
- Lemon - 1 buc;.
- Tabasco sos, sare - dupa gust;
- miez de nuci de pin - 75 g;
- ulei vegetal - 20 ml.
- Temeinic clătiți, Notothenia curată și uscată.
- Stoarce suc de lamaie, coaja de l freca cu ajutorul spatulei speciale pentru citrice (are o foarte mică gaură).
- Se adauga sucul de lamaie si coaja, marinati peștele în ea. marineze Notothenia în suc de lamaie pentru a fi 20-30 de minute, puneți un recipient cu ea într-un loc răcoros.
- In timp ce Shad marinat, puteți pregăti celelalte ingrediente. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a curăța ceapa si se toaca marunt. Tomatele se toarnă peste apă clocotită, elimina pielea lor. Celuloza este frecat printr-o sită sau blender măcinat. Apoi, ceapă și roșii amestecate.
- Se adaugă amestecul de legume câteva picături de Tabasco. Acesta este un sos foarte cald și atunci când este utilizat, este important să se știe când să se oprească. Dacă nu vă place picant, sos este mai bine să refuze.
- Sare amestecul de legume gust.
- În partea de jos a vasului Multivarki se toarnă un pic de ulei. Se pun nuci de pin în ea.
- Turn multivarku de modul „Hot“ sau „copt“. arahide Fry, ele sunt adesea sub agitare, timp de 5 minute.
- Scoateți piulițele din boluri Multivarki în locul lor a pus un sos de legume.
- Se toarnă sosul pe Notothenia, se presara-l pe partea de sus a nuci de pin prajite.
- Se acopera si se transforma programul „se coace“ timp de 20 de minute.
Shad cu nuci de pin - fel de mâncare neobișnuită și delicios, care nu este rușine să invite oaspeți. Gæteascæ nu poți doar multivarka. tigaie adâncă cu fund gros este potrivit pentru gătit Notothenia cu nuci de pin cât mai bine posibil.
Notothenia, coapte în folie
- Se spală Notothenia. Pentru a tăiat în fileuri. Scurgeti.
- Se spală roșiile și se taie în felii subțiri.
- Ceapă, purificată din scoici, tăiate în inele subțiri sau inele și jumătate, în funcție de dimensiunea foliculilor.
- Se prepară folie. Pe fiecare bucată de folie, așezați pe o linguriță mică de smântână.
- Pune pe fileurile folie Notothenia. Sare și piper după gust.
- Pe partea de sus a peștelui, așezați ceapa, acoperă roșii. Aplicați un strat de smantana ramasa.
- fileuri de folie Notothenia în folie, loc pe o foaie de copt.
- Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Trimite-l cu Notothenia de copt.
- Se coace peștele pentru o jumătate de oră, timp de 10 minute, până când folia parted fierte la pești rumenit. Dacă se dorește, în acest stadiu, poate fi stropite cu brânză rasă sau ierburi tocate, luându-i la gust, dar nu prea mult.
Notothenia, coaptă în cuptor, potrivit pentru o cina de familie, iar pentru o petrecere. Se pare foarte apetisant, gustul nu te dezamăgesc prea. Pe aceeași rețetă poate fi coaptă în formă Notothenia. În acest caz, forma este mai întâi acoperită cu folie, iar la 20 minute după începerea preparării foliei este îndepărtat, iar vasul este adus pregătită deja fără ea.
Nu este necesar de partea de by-pass Notothenia. Acest pește ieftin, dar util poate avea locul său de drept în dieta dumneavoastră, dacă știi doar cum să-l gătească în mod corespunzător. Sub rezerva rețeta simple și reguli cu Notothenia de gătit se ocupe de gazda, chiar fără experiență.