Astăzi suprapopularea planetei și lipsa de hrană pentru toate forțele omenirii să caute noi modalități de a rezolva problemele de nutriție. Science fiction, știm că, în viitor, produsele alimentare nu este așa cum este astăzi. Scriitori ne pregăti să credem că vom fi extrem de alimente sănătoase create în mod artificial. Se pare că astăzi oamenii sunt dispuși să creeze o masă.
criticii culinare a subliniat că, în ciuda prezenței aroma de carne de vită, carnea nu are încă suculență. Interesant, acest lucru nu este prima încercare de a crea un viitor high-tech de produse alimentare. Spune-ne ce încercări else au fost făcute în acest domeniu.
cotlet artificială. O poveste doar începe cu cele mai multe burgeri create pe baza de celule stem. Pentru a realiza un astfel de proiect, și apariția primului burger artificial a luat cinci ani, iar suma de 375 de mii de dolari. În acest caz, cea mai mare parte a finanțării (330 000) a realizat Sergey Brin, co-fondator al Google. Pentru a crea umplutura artificială a fost numit un grup de oameni de știință olandezi de la Universitatea din Maastricht, condus de profesorul Marc Prost. Mici bucăți de țesut muscular au fost cultivate din mioblastelor. Aceste celule stem sunt prezente in tesutul muscular, chiar si la animale adulte. Oamenii de știință estimează că să crească de carne artificială, prin cântărire 141 de grame va necesita 20.000 de mioblastelor. După cum sa menționat deja, degustătorii au confirmat structura chiftele naturalețe artificiale. Dar acest produs nu a fost un drug sau grăsime. Este demn de remarcat faptul că principala sarcină a umpluturii artificiale - o luptă cu o posibilă criză alimentară. Și acest produs a fost în măsură să rezolve această problemă. Oamenii de știință cred că dezvoltarea de carne sintetică astfel de tehnologii poate să apară pe piața de masă în termen de 10-20 de ani.
Vin și nanotehnologie. Nanotehnologia a venit deja, și în industria alimentară. Olandez de design studio Urmatoarea Natura doar specializata in adaptarea tehnologiilor viitoare pentru industria alimentară. Și există un vin nou, dinamic. schimbarea temperaturii mediului conduce la o schimbare a gustului, mirosul și culoarea băuturii chiar. Compoziția include Nano Vin compus molecular cu proprietăți diferite, precum și arome, care este activat atunci când este încălzit. În cazul în care nano-vinul nu este supus la radiații cu microunde, se pare ca un Merlot cu note de fructe. O schimbare program atunci când băutura încălzită este atașat direct vinului. Axa verticală reprezintă puterea în wați, iar puterea de parfum și orizontală - gustul și timpul în secunde. Varietatea de struguri este, de asemenea, împrăștiate în câmpul între axe. De exemplu, pentru a obține o tartă și vin Cabernet moale, ar trebui să fie un moment să se încălzească în radiația de microunde la o putere de 900 de wați. Această notă va fi atașat la fiecare flacon, dacă încă atât de vin cu multiple fațete va fi pe piață. Între timp, creatorii acestui produs sunt studiaza interesul potențialilor cumpărători. O lansare de vânzări - în viitor, nu este clar cât de departe.
