Pentru supa transformat maro ar trebui să fie unul mare sfecla prime freca pe o răzătoare, se adaugă o linguriță mai puțin mușcătură, se amestecă și se lasă. În timp ce primul suc de sfeclă de standuri și scoate în evidență, este necesar să se facă oa doua sfeclă: sfecla doua - dimensiuni mai mici, freca, adăugați morcovi, ceapă și tocană. masa Fiert pune zeama cu varza, aproape sudate de pregătire. Gatiti totul (supa va visiniu - așa cum ar trebui să fie). Cum toate fierte, stoarce mai întâi preparată în supă de sfeclă și se fierbe un minut. Supa va fi maro. Dacă aveți de gând să fiarbă pentru o lungă perioadă de timp, supa va pierde culoarea maro.
Sfecla, care va fi utilizat pentru a obține sucul ar trebui să fie nici dungi albe în interior.
Supa pentru a obține o culoare frumoasa - visiniu, pentru asta am sfecla prime freca pe o răzătoare mică, stoarce sucul. tort de ulei pus în tigaie pentru a găti legume, iar sucul este pus deoparte, adăugați un pic de oțet, un pic de zahăr, usturoi ras, pasta de tomate, ierburi și condimente pentru borș. Când legumele sunt fierte, se toarnă într-un suc de sfeclă cratiță, se aduce la fierbere, se fierbe timp de cateva minute dau, se scoate de la căldură și infuza supă cel puțin 40 de minute.
Puteți pre-găti sfeclă brut separat, apoi curat, grătar, în mod necesar sbryzgnut oțet, un pic de zahăr, iar la sfârșitul anului de gătit, se adaugă la oala.
Oamenii mei nu le place sfecla, cuburi, rasă și ei pur și simplu nu observa, această supă este foarte asemanator.
Eu împărtășesc secretul lor. Pentru a borș pierdut culoarea maro, iar toate ingredientele de borș, de asemenea, vopsite în cafenie, este necesar de a găti borș „două mâini“. Este atunci când ai pus o mână zazharku (sfeclă și tocana de morcov și roșii), iar celălalt - pentru a opri supa. Este imposibil de sfecla fierte, sau supa nu va fi de culoare roșu închis.
De asemenea, în timpul sautéing sfeclei de a adăuga un acid citric sau oțet puțin.
Borsul luminează când zazharki de ceapă, morcovi și sfecla în bulion (oală total) la fierbere.
Că el nu a luminat, zazharku trebuie să pună în supă când apa a opri caldura o tigaie de supă. Nu este necesar ca el clocotea.
Într-o cratiță, se fierbe carne, cartofi și varză și se prăjește ceapa si morcovi la prima (aproximativ 10 minute), apoi sfecla (mai mult de 20 de minute la foc mediu).
Pentru supa avansat cafenie, sunt în proces de bulion pus, uneori, 1/4 sau 1/2 sfecla de fierbere (sfeclă depinde de mărimea), dar asta nu e tot. Proprii această culoare visiniu de gătit nu. Aveti nevoie de mai mult de umplere, care este format din ceapă, morcovi si sfecla, sfecla nevoie doar pentru a pune un pic mai mult. Există oameni care nu le place mari cantități de sfeclă, în acest caz, să ia o cantitate mică, dar apoi se adaugă o lingură de pastă de tomate. Deci, toate ingredientele sunt deja în pot, scoate din tigaie acolo varivshuyusya sfecla si se adauga la supa pansament la fiert, apoi se stinge focul. Să supa se ridice în picioare și să se configureze.
borș Maroon dă sfeclă roșie. Borsul este necesar pentru a găti ca de obicei. Separat, face un pansament pentru borș, care este format din ceapă, morcovi si sfecla (nu mai puțin de 1 buc.). Toate acestea au nevoie pentru a prăji ingredientele intr-o tigaie, se adauga 1 lingura de pasta de tomate. Adăugând că este necesar să realimenteze la sfârșitul gătit atunci când supa este aproape gata. Foarte important: adăugați și eliminați imediat de la căldură. Să stea cel puțin 20 de minute. Borsul a primit un maro inchis frumos si foarte gustoase. Dacă acest perekipit sos, supa este pur și simplu roșu.