carne de pește tocată
Surimi este tradus din limba japoneză ca „carne tocată“. Pentru a găti carne de pește macră a fost pulverizat într-o pastă densă. Gelatinos pasta este combinat cu aditivi alimentari, și se transformă într-un crab artificial. homar sau alte „fructe de mare“.
Suplimentele alimentare pot consta din alte fructe de mare, dar, de obicei includ ou alb, ulei vegetal, sare, amidon și condimente.
Bine surimi calitate nu are miros, iar culoarea este alb. Cel mai mare producător de surimi este Statele Unite, precum și în producția de produs este cel mai des folosit carne de Alaska Pollock. și merlan. Surimi are o formă gelatinos și de ușor de mucegai forme diferite. Pentru a conferi surimi aroma caracteristică a pus în suplimentele sale de compoziție asemănătoare cu fructe de mare.
Produsul este ambalat în vid ambalate și pasteurizat pentru a ucide bacteriile daunatoare. Apoi este congelată la -20 grade Celsius.
Aproximativ 2% din pește din lume produsă este procesată în surimi.
Și bastoane surimi de crab
Surimi este numit „bete crab“ cu o mână ușoară a japonezilor. Locul de nastere al produsului - Japonia, unde a început produs pe scară largă în 1974-1975. Dar crab stick-uri - acesta este doar unul dintre produsele, deși cele mai populare, care include surimi.
În plus față de crab, surimi face creveți artificiale, homar. scoicile.
Trans Ocean Crab Classic - surimi produs, imitație de crab. Ingredientele incluse în acesta, - o Pollack, apa, albuș de ou, amidon de grâu, zahăr, amidon de porumb, sorbitol, și nu mai mult de 2% din carne rege crab, aditivi alimentari naturali și artificiali, extract de crab, stridii. scoici, homar și pește, ulei rafinat de pește, vin de orez, sare de mare, sos de soia, porumb, proteine de grâu, clorură de potasiu, inosinat de sodiu, pirofosfat de sodiu, carmin, paprika.
Surimi - produs scăzut de calorii. De regulă, produsele surimi contin aproape nici grasimi si colesterol. De multe ori adăugate pentru a le suplimente alimentare utile care conțin Omega-3.