Iti place sa gatesti supă hrănitoare și să o mănânce „roadere“ cu usturoi, dar nu pune miros de usturoi, care apare după asta? Odată cu sosirea primăverii vă simțiți deprimat și iritabil din cauza deficit de vitamina? Apoi, va trebui cu siguranță să intre în dieta de usturoi sălbatic - o planta care are multe caracteristici utile pentru a ajuta cu deficit de vitamina sezonieră menținând în același timp o figură subțire.
Asta e în creștere de usturoi sălbatic. sau ceapa sălbatică - o planta care arata ca un crin de vale, iar gustul este similar cu usturoi.
Leurda (ceapă sălbatică, levurda, bec) - aceasta este o planta uimitoare care are unele asemănări cu lacramioara, și are gust de usturoi. picant neobișnuit și gust picant de ceapa sălbatice datorită prezenței sodiului în uleiul esențial de plante.
Cel mai des folosit la gatit, frunzele tinere și tulpini de usturoi colectat înainte de înflorire. De multe ori este folosit ca o alternativă la ceapa bec, se adaugă usturoi muguri în supe de legume și preparate din carne. În unele țări, chiar și mâncarea sunt becuri levurdy, coace pâine și prăjituri ei, este folosit în loc de busuioc în prepararea sosurilor sărate.
Usturoi sălbatic - compoziția
O trăsătură distinctivă a usturoi - un anumit „usturoi“ miros. După cum sa menționat mai sus, în tulpinile, frunzele, bulbi si ceapa sălbatică conțin uleiuri esențiale și chiar glicozid alicina. De fapt, ei sunt „vinovații“ aroma specifică de usturoi sălbatic.
Compoziția substanțelor esențiale de usturoi conținând ulei de structură necunoscută, care, cu toate acestea, au un efect pozitiv asupra sănătății umane.
Valoarea nutritivă de usturoi
Leurda poate fi utilizat cu succes pentru prepararea meselor pentru copii, deoarece copiii mananca usturoi nu este recomandată.
În ceea ce privește valoarea nutritivă a acestui produs, este compus din:
usturoi Caloric - 36 kcal per 100 grame de produs. După cum se poate observa, compoziția unui conținut echilibrat și caloric al produsului nu depășește standardele, astfel încât este imposibil de a recupera de usturoi. De aceea, este recomandat tuturor celor care sunt dieta, și urmați cu atenție figura.
Nu prea merită „lean“ pentru usturoi sălbatic - este plină de dureri de cap, insomnie, diaree, disconfort la nivelul stomacului, ulcer recidive și apariția edemului.
Proprietăți utile de usturoi
Proprietățile medicinale ale acestui produs uimitor cunoscut omenirea încă din cele mai vechi timpuri. Astfel, usturoiul sălbatic a fost folosită ca medicament de acțiune fungicidă și bactericidă, a fost utilizat ca profilactic împotriva scorbut, febra tifoidă, ciuma si holera. Este bine cunoscut ca anti-sclerotice, anti-bacterian, febrifug și proprietăți antihelmintice de usturoi.
Aceasta planta uimitoare are efecte benefice asupra tractului gastro-intestinal, crește funcția motorie a intestinului, crește apetitul, îmbunătățește procesele metabolice din organism, previne acumularea de colesterol „rau“, scade tensiunea arteriala, normalizeaza sistemul cardiovascular. În timpul bolilor sezoniere deficit de usturoi sălbatic ajuta la restabilirea imunității. Aplica-l și creșterea omului „putere“ ca un remediu pentru hipertensiune arteriala, răceli și ateroscleroza.
rău usturoi
Regula principală în utilizarea a oricărui produs - măsuri de conformare. Și usturoiul sălbatic nu este o excepție. Rata zilnică de consum a acestui medicament pentru adulți - până la 20 de frunze. Reacții adverse posibile ale unei supradoze - insomnie, amețeli, stomac deranjat, diaree.
Medicii nu recomanda să folosească usturoi sălbatic pentru oamenii care sunt alergici la usturoi, pacienții cu pancreatită, hepatită, inflamarea intestinelor si stomacului, epilepsie, colecistită, precum și femeile gravide.
Cum de a alege și de a stoca usturoi sălbatic
Alegerea usturoi sălbatic, să acorde o atenție la frunzele sale. Acestea ar trebui să fie suculent și elastici. În caz contrar, riscul de mare pentru a cumpăra o iarba inutil, nu sunt eficiente „medicament“.
Pentru a nu se confunda usturoi sălbatic cu lacramioare, frunzele de care sunt toxice pentru om, pur și simplu mash frunzele plantei, dacă vă simțiți un anumit „Abreu“, atunci aveți în mâinile de usturoi sălbatic.
Mănâncă usturoi sălbatic este cel mai bun în stare proaspătă. Se poate marinati și murături - astfel încât acesta își păstrează, de asemenea, cele mai multe dintre proprietățile sale medicinale. Dar planta de congelare nu este recomandată - se poate pierde calitățile sale utile.
Trăiască o viață sănătoasă. - ceapa usturoi sălbatic sălbatic 29/08/12