Anasonul stelat - este o planta tropicala vesnic verde. Acest copac are multe nume: se numește illitsium, anason indian, anason stelat, o navă de anason, anason siberian, anasonul chinezesc. Fructele de anason stele sunt compuse din 6-8 pliante. Unii reprezentanți ai anason cresc până la 8 metri și poate produce fructe de până la o sută de ani. anason Wild stele găsite în China și Japonia, și veri sale culturale în creștere în Cambodgia, Vietnam, India și Asia de Sud-Est.
fructe de anason în formă de stea sunt foarte dure și au un semințe strălucitor. Numele generic de anason în stea „Illitsium“ se traduce ca „atractiv“. Poate că a fost dat Dittany datorita florilor sale frumoase, sau în legătură cu aroma plăcută a acestei plante. Flori de anason este într-adevăr foarte frumos, și arată similar cu narcise cunoscute. Și când florile cad, fructe capricios încă în locul lor. anason fructele imature sunt de obicei recoltate și apoi sunt uscate la soare, din cauza pe care acestea devin roșu-brun.
Anasonul stelat este adesea confundat cu anason, dar, de fapt, este de a anasonul este irelevant. Acestea sunt plante diferite. Diferența dintre anason și Dittany este în primul rând în compoziția chimică a fructelor, precum și cerul gurii. Anason miros mai parfumat și complexe.
compoziția și proprietățile utile de anason în stea
Utilizarea de anason provine din compoziția sa unică. Semințele de anason strălucitoare conțin uleiuri esențiale, uleiuri grase, terpene, tragacant, taninuri, zaharuri, taninuri, săruri minerale, extractibile, acid malic și alți acizi organici.
În ceea ce privește compoziția substanțelor de ulei esențial de anason aproape de anason.
Atunci când distilarea uscată se obține din semințele unui ulei esențial care are Armat gust plăcut, dulce și este ușor solubil în alcool. Componenta principală a uleiului esențial este anetol, care are un proprietăți spasmolitice. Este acest ulei are un efect benefic asupra întregului organism. fructe de anason sunt capabili de a reduce inflamatia, spasme, și de a îmbunătăți sistemul digestiv și a scăpa de balonare. anason Herb stea este potrivit chiar si pentru copii mici. Acesta este folosit în principal ca un instrument pentru a ajuta la descărcarea gazelor.
anason stelat poate face rapid cu o tuse, ca lichefiază flegma și îmbunătățește expectorație acestuia. anason stelat se poate prepara și bea ca un ceai pentru a restabili sau de a recupera pierdut vocea după o voce răgușită rece. Aceasta planta se gaseste in multe picături de tuse. Primul dintre aceste bomboane pe bază de anason în stea au fost făcute în urmă cu 100 de ani.
Anasonul stelat este una dintre acele plante care nu au contraindicații stricte. Aceasta planta este permis să consume orice boli. Cu toate acestea, anasonul stelat trebuie utilizat cu precauție în timpul sarcinii, precum și tulburări neurologice, ca anason concentratii mari stele poate provoca emoție puternică.
Utilizarea de anason în stea
Proprietățile medicinale și aromatice de anason erau cunoscute locuitorilor din Est, deoarece cele mai vechi timpuri, atât de multe secole, anasonul stelat este folosit în medicina populară și la gătit.
În medicina tradițională este folosit nu numai ca agent de anisetree mukalticheskoe, acesta este adesea folosit ca agent aromatizant pentru îmbunătățirea gustului anumitor medicamente. Și, uneori, anasonul stelat adăugat la taxele pectorale. Mulți dintre noi sunt familiari cu Dittany din copilarie de un medicament cunoscut „Pertussin“. Anasonul stelat are un gust dulce-amar, foarte mult ca gustul de anason. Prin urmare, este numit uneori anason stelat. Acum, cu toate acestea, în majoritatea medicamentelor folosite exact anason, care are un miros înțepător și anason stelat a plecat de la marginea drumului.
In medicina populara folosit anason stea în formă de decocturi, infuzii, tincturi, ceaiuri medicinale si ca un condiment pentru alimente. Stea anason este folosit ca agent fortifiant. El este capabil de a spori rezistența sistemului imunitar la diverse infectii, stres, și de a îmbunătăți funcționarea sistemului nervos, imunitar si endocrine. Budyan este un tratament excelent pentru angina pectorala si bolilor respiratorii inflamatorii.
Tinctura de anason stimulează producerea de estrogen, și normalizează ciclul menstrual, ameliorează durerea in timpul menstruatiei si elimina simptomele sindromului premenstrual. anason rădăcină pentru proprietățile sale de vindecare mult mai multe semințe și semințe - mai puternic tulpini și frunze. fructe de anason au acțiune carminativă și antiinflamatorie. Anasonul stelat este capabil de a elimina spasme, crește peristaltismul intestinal, stimulează digestia și de a îmbunătăți activitatea stomacului. Ulei esențial extras din semințe de anason, de asemenea, îmbunătățește digestia și refuză mukalticheskoe acțiune în timpul tratamentului bolilor respiratorii acute. În plus, anisetree proaspete promovează menstruație începând de la o intarziere a menstruatiei. Un copil este recomandat pentru a adăuga ceai de anason stele, cu pierderea poftei de mâncare și tulburări intestinale. La copii, băuturi cu Dittany ca un sedativ si un analgezic in timpul dentitie.
Baie Dittany bine se relaxeze, să consolideze și calma sistemul nervos.
Anasonul ulei esential poate fi de asemenea utilizat pentru inhalare pentru bolile respiratorii și pentru băi terapeutice.
Un decoct de anason este folosit în medicina populară pentru a scăpa de paraziți, epilepsie, ciuma, malaria și febra.
Chiar și în Egiptul antic în valoare de anason stea liniștitor, anasonul stelat a început astfel să fie folosite în gătit și în fabricarea băuturilor alcoolice: vinuri, lichioruri, bitter. Orice vin asezonate amestecat cu un extract de anason și pelin, pentru a obține un tratament.
China a început să folosească un condiment anason stea înaintea erei noastre. Și în Japonia copac illiciaceae, în general, are statut de tămâie. In Europa, stele de anason utilizate în mod tradițional pentru a face dulciuri de Crăciun. Un grog celebru în întreaga lume de neconceput fără anason în stea condimente.
Pentru prepararea condimentelor folosite fructe de anason numai uscate. În ciuda faptului că gustul de anason este similar cu anason, este mai plăcut, fără nici un fel de cloying excesive. Prin urmare, nu este posibil să se înlocuiască anason stelat anason în coacere, precum și gradul de severitate al ultimei umbra unui combina cu ghimbir, nucșoară, scorțișoară, cuișoare, nucșoară, și, prin urmare, bun venit în fabricarea de marmeladă, prăjituri și de copt de Crăciun.
Badian merge bine cu rață, carne de vită fiartă și de pui.
Deosebit de bun anason sol stea care urmează să fie aplicat ca condimente suplimentare în conserve legume (dovleac, dovlecel, tomate), în combinație cu piper negru, țelină, sau fenicul. Împreună cu usturoi, ceapa si anason ienibahar condiment stele este adăugat la sosuri și sosuri, care sunt perfect adaptate la preparate din ouă, legume și orez. Se adaugă la ceaiuri, apă aromate, și ei a lua o băutură răcoritoare. În bucătărie internă, anasonul stelat este adesea folosit pentru gătit a fost adus în jos.
cultivarea de anason
Budyan crescut din semințe într-o mică primă porțiune (pepinieră), și apoi plantate de-a lungul unui drum sau pe plantații speciale.
Când anisetree maturitate, tulpinile bat bețe de bambus, apoi uscate sau semințele individuale ca asteriscuri.
Copaci tineri încep să dea roade de anason în stea deja pe 5 an, dar pentru a colecta aceste fructe pot fi doar 10-15 ani. Dar acest copac roade de zeci de ani. Înflorire anisetree flori verde galben pal sau pal. Și, în locul florilor căzute legat stem „pungi“, care seamănă cu un mnogokonechnuyu stea. Deoarece coacerea fructelor de anason în stea și își schimbă culoarea lemnoasă la maro. În interiorul fiecărei semințe de sac produs, care sunt folosite ca un condiment.