Alergia - o boală foarte neplăcută și prost înțelese, care afectează, potrivit diverselor estimări de la 20% la 40% din populația adultă a planetei. Cel mai frecvent tip de această boală este o alergie alimentara.
De obicei, reacții alergice la produsele alimentare apar la o vârstă fragedă. Într-un astfel de caz, o persoană în timp pentru a crea o listă de produse care nu pot fi consumate. Dar se intampla ca un adult începe brusc pentru a observa reacții ciudate sau neplăcute. Ce este și cum să-l lupta?
Produse alimentare de origine vegetală sau animală conțin cantități mari de proteine străine corpului uman. În cazul în care sistemul imunitar in procesele metabolice normale nu sunt încălcate și nu există boli genetice asociate cu intoleranțe proteine, organismul nostru alocă un număr suficient de enzime care pot digera aceste proteine străine.
Alimente care pot cauza alergii - este o listă de alimente familiare și preferate, de la care trebuie să renunțe, dacă observați reacții neobișnuite la consumul lor.
La adulți, alergic comune la acele alimente care nu cauzeaza frica la copii.
Mecanismul de reacții alergice Declanșarea nu este pe deplin înțeles. Prin urmare, nu există nici un medicament care poate afecta însăși cauza. Dar există o mulțime de medicamente care ameliorează simptomele.
Toate produsele alimentare convențional împărțite în trei categorii, în funcție de gradul de alergenicitate: înaltă, medie și joasă.
Alimentele cu un grad ridicat de alergenicitate:
- lapte integral (vaca, capra, oaie);
- pești de apă dulce, și toate felurile de mâncare din ea;
- fructe de mare și ouă;
- ouă;
- cereale (grâu, secară, orz);
- citrice, fructe exotice, curmale, pepene galben;
- roșii, ardei iute (roșu și galben), morcov și țelină;
- ciocolată, cacao, și toate derivatele acestora, cafea;
- nuci;
- ciuperci;
- miere de albine.
Lapte integral poate provoca alergii la copii și adulți. Intoleranța la produse lactate, cum ar fi lactoza, și o alergie la lapte - sunt două lucruri diferite.
Alergiile pot provoca doar o parte un fel de lapte, cum ar fi laptele de vacă. Dar, în cele mai multe cazuri, această capacitate are lapte de capră. Proteina, care este în lapte, un pic diferit de alte tipuri de proteine din lapte. Laptele de capra nu este recomandat copiilor sub un an, ca utilizarea lui frecventă poate provoca anemie.
Resursele corpului uman nu sunt nelimitate. De-a lungul timpului, ei se usuce. Schimbarea calității și cantității de enzime capabile să digere alimente. Grown bărbați, în special a celor cu vârsta de peste 60 de ani, își pierd enzimele care descompun lactoza. Prin urmare, nu este recomandat să mănânce lapte integral. Mai bine pentru a găti terci pe lapte fiert jumătate. Excepție face produsele lactate.
Persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, cum ar fi colita, nu este recomandat să mănânce lapte integral și feluri de mâncare făcute cu acest produs. Cu această boală, există aproape o lipsă totală de enzime, procesare lactoză. Dacă luăm în considerare frecvent dysbacteriosis colita însoțesc, produsele lactate sunt cea mai bună soluție, deoarece acestea contin lactobacili, care sunt bacterii naturale ale corpului uman și ajută la digestie.
Pestele este un alergen destul de puternic, expunerea la ceea ce poate duce chiar la șoc anafilactic. pești de apă dulce mai puțin alergene decât la mare.
Oua, combinate cu supa de pui si provoca atacuri de alergie destul de severe. Această caracteristică diferă de proteine. Galbenus de ou alergie, într-o măsură mai mică. Prin urmare, copiii ademeni a introdus tocmai gălbenuș, începând cu o cantitate foarte mică. Ouăle de prepeliță sunt hipoalergenice.
Produsele cu un grad mediu de alergenicitate:
- carnea de vită, de vițel, de pui și bulion din acesta;
- cereale (ovăz, orez, hrișcă);
- fasole;
- tuberculi (cartofi, napi, sfeclă roșie);
- nectarine, piersici, caise;
- fructe de pădure (afine afine, afine, mure.);
- măceșe. cireșe și coacăze negre.
În carne în timpul oricărui tratament termic și de proteine bine-modificat este scindată enzimele gastrointestinale. Excepția este carne, prăjit într-o cantitate mare de grăsime.
Fructe de padure, care au un pigment de colorare, pot provoca alergii la copii și adulți. Dar, în timpul tratamentului termic (compoturi, gemuri, jeleuri și alte produse alimentare), tendința lor de a provoca alergii este redusă.
Prin consumul de rădăcini și legume ar trebui să fie adaptate pentru a se potrivi cu digestia, deoarece aceste produse pot provoca balonare.
Produse cu alergenicitate scăzut:
Consumul acestor alimente poate provoca alergii rar, și mai ales la adulți. Acestea sunt alimentele recomandate în primă instanță să fie administrat ca alimente complementare pentru copii de până la un an.
Dacă cumpăra în magazin produsele alimentare gata făcute, să acorde o atenție la compoziția lor. Și coloranți, conservanți, emulgatori și arome pot provoca alergii, chiar dacă acestea fac parte din deja cunoscute și nu produce produsele de reacție.
Lactate și produse din carne pot fi prelucrate de medicamente chimice sau pentru a prelungi termenul de valabilitate. Acesta poate fi tratat cu antibiotice, sulfamide, formaldehidă. Ele sunt alergeni puternici și pot provoca o reacție imediată, chiar și la adulți, copii lăsați singuri.
Legume, fructe și cereale conțin în compoziția lor cantitatea reziduală de pesticide, îngrășăminte și substanțe chimice, care sunt prelucrate pentru a prelungi termenul de valabilitate.
Fii atent la recipientele în care se închise produsul. După toate produsele alimentare ei, de asemenea, se poate ajunge în substanțe care pot provoca alergii. De asemenea, uita-te la termenul de valabilitate și condițiile de depozitare. În cazul în care acestea nu corespund normelor, acestea pot fi produse de degradare sau mucegaiuri. Este, de asemenea, alergeni puternici, care pot provoca intoxicații severe și duce la șoc anafilactic.
Cum de a recunoaște o alergie la alimente. Dacă observați că trupul vostru este cumva într-un mod special să se obișnuiască să reacționeze la lucrurile s-ar părea, încearcă să stabilească motivul pentru acest comportament ciudat al corpului tau.
Ați putea deranja complet independent de organele digestive. Dar alergii alimentare și insidioasă că poate să treacă drept alte probleme, dintre care tratamentul nu va aduce nici o ușurare.
Simptomele alergiilor alimentare:
- prin erupții cutanate, mâncărimi, roșeață, umflături, formarea de bule mici cu lichid;
- de respirație: nas înfundat, strănut, dificultăți de respirație, dificultăți de respirație, bronhospasm, astm;
- vedere laterală: lacrimation, conjunctivite, prurit sever, edem;
- prin digestie: dureri abdominale, vărsături, diaree, modificări ale gustului;
- din partea sistemului nervos: amețeli, dezorientare, confuzie, pierderea conștienței.
Dacă vă aflați în simptomele de mai sus, ia în considerare ce alimente ai mâncat. Acesta poate fi atât alimente familiare, dar care nu au mâncat.
Dacă ați găsit exact cauza boli lor, ar trebui să elimine doar produsul de alergen din dieta si simptomele dispar.
Dar se întâmplă adesea ca o alergie provoca mai multe alimente. Apoi, cea mai bună soluție ar fi păstrarea unui jurnal alimentar. În ea veți scrie în fiecare zi, ce ai mâncat, și reacția organismului de a fi mâncat de produs. Astfel, putem determina cu exactitate cauza boli.
Există produse care oferă, o reacție alergică rapid, aproape instantaneu. Apoi le identifice foarte ușor. Dar există produse care permit reacție alergică la distanță. Asta este, vă puteți simți simptomele de alergii, chiar și la câteva zile după ce mănâncă un astfel de produs. Aici rezidă provocarea.
Alergii, produse alimentare, în special, este boala foarte insidios, care necesită o atenție serioasă. La urma urmei, puteți obține nu doar ochii înlăcrimați, erupții cutanate și mâncărime. Consecințele sunt mult mai tragice. Alimente care pot cauza alergii, nu poate decât să submineze starea de sănătate, dar, de asemenea, să ia viața.
Dacă observați în manifestările sale de reacții alergice la orice produs alimentar, imediat l elimine din dieta ta. Următoarea etapă a luptei cu boala insidios ar trebui să fie o vizită la un alergolog. Acest lucru specialist va fi capabil de a determina cauza unor astfel de reacții și prescrie un tratament adecvat. Este necesar să se pună în aplicare toate recomandările, precum și prescripția unui medic. Numai atunci vei fi capabil să păstreze controlul asupra corpului și pentru a evita manifestările nefericite de alergii alimentare.