Pește de apă dulce sărarea acasă este, fără îndoială, delicatețe excelentă și decor perfect pentru fiecare tabel. În plus, se prepară o delicatesă gustoasă nu este dificil și nu scump, procesul de sărare nici o problemă să se ocupe chiar și bucătarul novice.
Va oferim simplu în compoziția și simplitatea executării rețeta pentru decaparea de pește obișnuit sale. Acest lucru poate fi un cleanul, știuca, cleanul și ide.
Per kilogram de pește trebuie să se pregătească două sute de grame de amestec așa-numita sare-acoperire uscată.
Pentru sărarea uscată au nevoie de un set de condimente, care este mai exact în fiecare casă: sare două părți, o parte din zahăr, un vârf de cuțit de piper negru. Opțional, puteți adăuga un pic de coriandru și orice alte condimente preferate.
Ia-1 kilogram știuca, cleanul, cleanul și IDE și se adresează peștele pe întreaga lungime. Pentru recoltarea pentru a obține cu adevărat gustoase și aromate, peștii nu trebuie să fie spălate, este mai bine doar să-l ștergeți cu un prosop de bucatarie curat.
Cap și aripioare, trebuie să taie mai întâi, le puteți lăsa pentru a găti supă.
În interiorul și în afara peștelui se presară uniform cu amestec de sare de acoperire preparată în prealabil. Este mai bine să-l facă cu moderație, astfel încât să nu exagerați.
Apoi, aveți nevoie pentru a pune potențial cimbru într-o tigaie dimensiune adecvată sub presiune moderată. După aceea, capacitatea necesară pentru a pune într-un loc răcoros - în frigider, cămară sau chiar a face balcon.
Ce place lunga așteptare până când peștele sărat ajunge la starea dorită nu este necesară. În termen de câteva zile, acesta poate fi pus în condiții de siguranță pe masă și mănâncă cu plăcere.
Peștii din sărarea uscată de origine este foarte asemănătoare în caracteristicile de gust și aspect de somon.