Deosebit de afectate de consumul de carne cu antibiotice copiilor, ale căror corpuri nu sunt un nivel ridicat de protecție a sistemului imunitar. Utilizarea constantă a antibioticelor reprezintă o amenințare potențială pentru sănătatea umană, deoarece promovează apariția bacteriilor rezistente la antibiotice. „Acest lucru a fost declarat de“ Echo „-medic intern kozhvenotdeleniya Militar Spitalul Radmila Belinsky.
Potrivit ei, utilizarea pe scara larga a antibioticelor pentru tratamentul multor boli ale naturii infecțioase conduce la apariția unor microbi, inclusiv forme rezistente la antibiotice. agenți patogeni de rezistență la medicamente și, în consecință, reducând eficacitatea terapeutică a antibioticelor necesită crearea de noi medicamente cu acțiune antimicrobiană pronunțată, inclusiv tulpini rezistente la antibiotice.
Așa cum a spus expertul, oamenii folosesc antibiotice atunci când este absolut necesar, pentru păsările sunt uneori utilizate în mod continuu. Acest lucru este de a accelera creșterea economică și pentru a controla bolile care apar la păsările de curte industriale în cazul în care păsările de curte ținute în spații aglomerate, și, uneori, în condiții insalubre. antibiotice intensive a dus la tulpini de microorganisme rezistente concluzia la aproape toate antibioticele existente. Acest lucru creează un nou medicamente, mai puternice, și în spatele lor sunt mai multe și mai rezistente la bacterii. „O persoană aflată în forță în parte pentru a“ încetini „evoluția ulterioară a microbilor, de exemplu, ca urmare a introducerii unui control strict al antibioticelor - .. mai ales în efectivele de animale și industria de păsări de curte utilizarea excesivă a antibioticelor în domeniul creșterii păsărilor de curte este unul dintre motivele pentru care este de multe ori principalele droguri deja ineficiente sau ineficiente la tratamentul bolilor la om „, - a spus ea.
Așa cum a spus mai înainte, „Echo“, șeful Uniunii consumatorilor fără Azerbaidjan (FCU) Eyyub Huseynov, 40% carne de pui în magazine este de proastă calitate. 2 ani în urmă FCU monitoriza și a constatat că toate găinile de păsări de curte țară hrănite furaje modificate genetic, care sunt importate din Brazilia, America și alte țări. „La toate prochemu6 chiar și în această țară este cultivat OMG porumb, din care se hrănesc de asemenea, produse pentru puii de găină. Din păcate, în Azerbaidjan nu există laboratoare independente, care ar verifica alimentarea, medicamente de uz veterinar și așa mai departe. D. Este posibil ca puii sunt umplute cu antibiotice, astfel încât au câștigat rapid în greutate. opacitate completă „domnește în acest domeniu.
Potrivit lui, uneori, piața se poate întâlni un pui foarte tineri, care nici măcar nu corespund la o greutate normala. Acest lucru sugerează că unele păsări mor fără a fi nevoie de timp a trebuit să crească, și ei în această stare și a pus în vânzare. Pe lângă faptul că există prea multă carne de pui, evident, supracalorica sau umplute cu medicamente. De obicei, la pasarea castigat in greutate, este nevoie de cel puțin patru luni. Și noi, uneori, de 40 de zile pui pus pe greutate. Cu toate acestea, faptul că întregul proces are loc într-un mod nenatural.
Așa cum a spus expertul, acum puii sunt ambalate în folie stretch din PVC, deși este dăunătoare și interzisă de documentele relevante ale UE. Cu ceva timp în urmă Ministerul Agriculturii cu ajutorul FCU a trimis toate broiler-mori scrisoare, care a purtat cererea oficială de a rezilia ambalaj de pui în folie stretch. De asemenea, cu ajutorul FCU comisie specială stabilită în cadrul Ministerului Dezvoltării Economice, care controlează materialele de ambalare. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, până la vânzare pot fi găsite în folie stretch pui din PVC.
„Consumatorii trebuie să fie mai atenți atunci când cumpără carne de pui. Dubios considerat un pui, produse de carne-fabrici. Pui, de asemenea, fără o etichetă, care este vândut ca în cazul în care mediul rural, în general, considerate a fi neigienic. Cel mai bine este să cumpere un pui, care este o calitate semn HASSR. Așa cum a spus“ Echo „Eyyub Huseynov, Agenția SUA pentru dezvoltare internaţională (USAID), timp de cinci ani în Azerbaidjan pentru a îmbunătăți competitivitatea produselor locale., în scopul de a producției interne a mers la piețele externe OK, trebuie să utilizați HACCP sistemul HACCP -. Acesta este un sistem de management al siguranței alimentelor, care asigură controlul asupra absolut toate etapele lanțului alimentar în orice punct în procesul de producție, precum și depozitarea și distribuția produselor, în cazul în care există probabilitatea unei situații periculoase, scurt ,. Acest sistem controlează tot drumul de la producție înainte de a ajunge pe masa consumatorului. „până în prezent, doar câteva alimente au primit certificatul de calitate HACCP, care le permite să ajungă la h piață reper. Cu toate acestea, în viitor, un astfel de sistem va fi implementat în totalitate, iar acest certificat va primi treptat toate produsele alimentare. FCU a început să informeze și să promoveze sistemul. Verificăm pe cele trei etape, iar apoi acorda certificatul de întreprinderi de calitate care utilizează sistemul HACCP. Această marcă de calitate va fi de bronz, argint și aur, în funcție de calitatea „- a spus el.
De altfel, după cum se menționează de către șeful organizației toate-ucrainene drepturile omului, Bogdan Khmelnitsky, pui de la magazine este periculos pentru sănătate și poate provoca perturbări grave în organism. Oamenii intră în terapie intensivă și trece la carnea de la fermele mici. „Pentru ultima oară, am frecvente plângeri de persoane cu privire la calitatea produselor alimentare, în special, acest lucru se aplică de pui,“ - șeful organizației menționate anterior. activist pentru drepturile omului împărtășește propria sa poveste asociata cu carne de pui săraci. „Am o experiență personală - prietenul meu de o lună în urmă a fost în terapie intensivă a cumpărat un pui, a mâncat, și l-au luat.“ Ambulanta „si apoi cele trei persoane care se aflau în camera unde sa culcat doi au murit și-a pierdut .. 15 kg, dar a supraviețuit numai pentru că el a fost transferat la un alt spital și a plătit banii pentru tratamentul lui a fost o cantitate destul de mare de a -. 1.000 $ pe zi, în ciuda faptului că el a fost acolo de 1,5 luni“, - spune Khmelnitsky. Și adaugă: „Am venit la magazin și să ne găsim într-o situație în care totul sau nimic, de gândire:“ Astăzi vom muri sau nu să moară. Oamenii, de fapt, lipsit de apărare. "
Medic Vyacheslav Yankovsky, un specialist în domeniul medicinii științifice moderne, spune că, de asemenea, se confruntă cu consecințele utilizării de carne de pui magazin. „Desigur, în scopul de a crește rapid de pui, injectați hormoni Pentru a nu face rău -. Antibiotice În experiența mea, într-adevăr au existat cazuri în care pacienții după consumul de carne de pasăre se simte mult mai rău pot spune, de asemenea, cu încredere că .. de mai multe ori, atunci când a cumpărat un pui, el a simțit un miros ascuțit medicament“, - spune medicul.
În același timp, pericolul unui pui crescut pe antibiotice si hormoni, care simptomele de otrăvire la om pot fi foarte diferite. „Aceasta nu este doar o reacție toxică, atât de otrăvire obișnuit atunci când există greață, dureri abdominale și temperatură. Reacția organismului la un pui poate fi foarte diferit. De exemplu, antibioticele care sunt injectate într-un pui, un efect negativ asupra ficatului și îl distrug, și hormoni din carne de pui - pe persoana hormonale -. explică Jankowski -. acumularea de hormon in organism poate provoca, de exemplu, creșterea excesivă a persoanei Deoarece steroizi anabolizanți, care sunt adesea aruncate la puii de găină și că, prin urmare, consumă corpul nostru. - l fonduri pentru Witzlaus apetitul, greutatea corporală și creșterea cantității masei musculare. "
Ucrainenii sunt din ce în ce a început să acorde o atenție la pui interne de la fermele mici. De exemplu, de la Kiev Tatiana Yakovleva spune că, odată cu nașterea copiilor fiicei sale întreaga familie sa mutat tocmai acest tip de carne de pui. „Cand nascut nepoti, medici, am spus imediat - copiii nu ar trebui să fie hrănite de pui cumparat de la magazin Așa cum am explicat medicul pediatru dacă copilul dumneavoastră, în special până la 6 ani, dând de pui cu hormoni, aceasta poate fi o încălcare la nivel celular și a fost sfătuit să meargă la casa un pui .. „- spune Tatiana. Femeia a spus că cele două moduri mai eficiente pentru a cumpăra un bun pui intern - așa-numitul „word of mouth“, radio și internet. „Am cerut printr-un prieten, de căutare pe Internet în cele din urmă a găsit o fermă mică privată lângă Kiev -. Omul însuși ridică pui și vinde și trebuie să spun, chiar și gustul unui pui este diferit de cumpărături pentru mai bine.“ - de la spune Kiev. Vyacheslav Yankovsky, de asemenea, confirmă faptul că pui internă - este mai sigur decât carnea de la magazin. Potrivit medicului, gospodării folosesc rar antibiotice și hormoni, în contrast cu producătorii mari. „Găină domesticită, ca regulă, curat de contaminanți din pui mici de uz casnic de mers liber, nu stau în celule, astfel încât sunt ele însele mai sănătoase și mai mici ferme, de obicei, nu folosesc antibiotice si hormoni în cultivarea lor ..“, - a subliniat el specialist ( "Azi").