Calmari - delicatețe incredibil de gustoase și sănătoase. Chiar și grecii antici au bucurat de acest produs, apelând pești cu aripi calmar. salata Calamar cu castraveti devine o masă de decorare de vacanță gustoase, este necesar doar să se pregătească-l ghidat corect această rețetă :)
Nu expune calmar ofertă de carne de tratament termic prelungit pentru ao păstra licitație, suculent și util. Timpul maxim de gătire este calmar timp de 2-3 minute.
conținut caloric scăzut și valoarea nutritivă ridicată a acestor moluște are efecte benefice asupra organismului, de aceea este recomandat să mănânce cât mai des posibil.
castraveți 2 buc.
squid proaspete sau congelate 2 buc.
salată 5 bucăți
piper 1 buc.
vârf de cuțit de sare fină
amestec Paprika a fost de 0,5 h. l.
usturoi 1 cățel
ulei de măsline extra virgin 2 linguri. l.
muștar picant 1 lingura. l.
Cimbru uscat 0,5 h. L.
Număr de Porții: 4 Timp de preparare: 15 minute
Etapa 1: Se fierb squid
Pentru a se pregăti în mod corespunzător calmar de licitație, trebuie să știți câteva secrete. Mai întâi dezgheța calmari în carcasă, la temperatura camerei. Apoi se umple cu ei timp de un minut de apă clocotită pentru piele și ondulată a fost ușor de curățat. îmbinați în continuare calmari apă clocotită și a pus în apă cu gheață. Apoi îndepărtați coaja și îndepărtați încolăcit în interior. Acum, calmar poate fi supus unui tratament termic.
Pan cu apă purificată și puțin sărată pune la foc mare și se aduce la fierbere. Omit în fierbere, calmari preparate de apă, se reduce căldura la cel mai mic și se fierbe calmari va fi de aproximativ 2 minute. De îndată ce carnea devine alb, țineți apăsat timp de 5-10 secunde în apă clocotită și se îndepărtează cu grijă, cu o lingura cu fante. Principalul lucru nu pentru a digera calmar, în caz contrar, carnea va deveni dur și fără gust. În plus sare în apă, care este gătit calmari, unii bucătari adaugă frunze de lavrushki și ienibahar. calmari Ready se răcească și se taie inele subtiri.
Etapa 2: Se taie ardeiul dulce
Pomo piper. Ușor cu un cuțit, îndepărtați tulpină și semințe. Apoi, vom tăia inele subțiri de ardei dulci. În cazul în care o mare rondele de ardei pot fi tăiate în jumătate.
Etapa 3: Se taie castravetele
castraveți Pomo. În cazul în care legumele sunt tinere, cu pielea delicată, apoi curățați castraveți nu au nevoie. Castraveți va reduce subțire semi-inele.
Pasul 4: Ne macina salata verde
pânză zoaie și salată uscată. o mai buna soiuri de salată, salată verde Romaine utilizare sau iceberg. Ei nu au un gust pronunțat și sunt perfecte pentru gustări ușoare și salate. Tear salata verde în bucăți mari.
Etapa 5: Se prepară umplutura
Se amestecă într-un bol separat cu două linguri de ulei de masline nerafinat si suc natural de lamaie. Se adaugă la muștar amestec lingura si usturoi zdrobit. La cererea usturoi în umplutura poate fi utilizat numai pentru aroma. În acest scop, este necesar să strivească partea plată a cuțitului, se adaugă dressing și scos 5-10 minute. Mash într-un mojar și cimbru uscat, care a deschis mirosul lui. Se amestecă ingredientele pentru umplutură pentru a face omogen.
Pasul 6: Forma o salata cu calmari
Într-un bol salata adânc așterne salata verde. Se adaugă la o salata rondele de ardei.
Acum, așezați castraveți, se taie în inele și jumătate. Un legume pic de sare.
Adăugați inele de calmar tocat.
Pepper și polem salata. toate ingredientele sunt amestecate. Salata de Aromatic preparate cu calmari.
Salata cu calmari și castravete de dorit să se răcească înainte de a fi de aproximativ 20-30 de minute în frigider. În acest timp, toate ingredientele vor fi umplute arome unul față de celălalt, și salata va fi mai gustoase. Inainte de servire, decora cu ierburi proaspete.
