Acest citat
Informații pentru cei care fac păstrarea oțet. Și, dintr-o dată veni la îndemână.
Pentru a obține oțet de acid acetic 70%, este necesar să se respecte următoarele proporții:
- 9% solutie de otet - 1 lingura de acid 7 linguri de apă;
- 6% oțet - 1 Acid lingură 11 linguri de apă;
- 3% oțet - 1 lingură de acid 20 linguri de apă.
Pe de altă parte, pot fi obținute de oțet de acid acetic 70%, dar este necesar pentru a reduce cantitatea de apă specificată în rețetă, aproape la fel de mult oțet adăugați.
Formula de calcul este simplu:
- Acid 1 linguriță = 8 lingurițe 9% soluție de oțet - 7 linguri de apă;
- Acid 1 linguriță = 12 linguri de otet de 6% - 11 linguri de apă;
- Acid 1 lingură lingură = 21 3% oțet - 20 linguri de apa.
Acest citat
retete alimentare abundă. Și, indiferent în ce țară nu au pregătit mâncarea, unul dintre feluri de mâncare va fi sigur pentru a menține oțet. Un alt lucru este faptul că pentru prepararea diferitelor produse alimentare, nevoi diferite cetate oțet. Pentru a găti unele feluri de mâncare - aveți nevoie de 70 la sută oțet și alte suficient, și 9 la sută.
Adesea situația în care doar 70% -uksus (esențe) și necesită prezența 9%. Pentru a face o esenta de otet 9 la suta, au nevoie de foarte esenta si apa. Având în vedere că ingredientele pentru manipularea nu este mult, nu este greu de ghicit că va lua le-a amestecat împreună.
Foarte des se întâmplă că o anumită concentrație specifică oțet în rețetă, dar amanta lui, dar există o altă. Pentru astfel de cazuri, a fost elaborat un tabel special pentru recalculare. Acesta poate fi găsit în aproape fiecare carte de bucate. Pentru că avem nevoie de otet devyatiprotsentny, ne uităm la modul în care puteți obține de la produsele de intensitate variabilă. Pentru a face acest lucru, nu vom face întreaga masă, și suntem interesați Să examinăm doar o parte.
unde K - coeficientul
V cererea - cantitatea necesară de oțet,
V ref - cantitatea inițială de oțet
Cu Tp - concentrația necesară,
Cu ref - concentrația inițială.
exemplu
Cum se diluează oțet 70% până la 3%?
K = 70/3 = 23
Astfel, la 70% oțet pentru a face un otet 3% necesar pentru a dizolva 1 parte 22 părți apă.
Să presupunem indicat faptul că este necesar să se adauge 1 litru de 1 (5 ml) linguriță de lichid de otet (70%).
Pentru a prepara un otet 4%:
1 parte oțet diluat în 7 părți de apă (1: 7)
Bazat pe un calculator pentru oțet:
In loc de 1 lingura (15 ml.) De 30% oțet trebuie să ia 7,8 linguri 4% oțet
5% Pentru prepararea oțet:
1 parte oțet diluat în 6 părți apă (1: 6)
Bazat pe un calculator pentru oțet:
valoarea energetică a produselor de otet (raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați)
0 kcal)
Carbohidrați: 3 g (
Se diluează cristale de acid citric cu apă în următoarele proporții:
- 1 lingura de acid citric uscat 2 linguri de apă. Vei înlocui 70% din oțet.
- 1 linguriță de acid citric anhidru 14 linguri de apă. Ai 9% uksusazamenitel.
- 1 linguriță acid citric uscat la 22 linguri de apă. Vei avea un înlocuitor oțet 6%.
- 1 linguriță acid citric uscat la 26 linguri de apă. Vei avea un înlocuitor oțet 5%.
- 1 linguriță de acid citric anhidru 34 linguri de apă. Vei avea un înlocuitor oțet de 4%.
- 1 linguriță de acid citric anhidru 46 linguri de apă. Vei avea un înlocuitor oțet de 3%.
9% -. 3 părți apă /. 7 părți apă
10% -. 2,5 părți apă /. 6 părți apă
Coloanele verticale indică cât de multe piese pentru a adăuga apă la 1 parte din concentrația inițială de oțet pentru a obține dorit. De exemplu, aveți o soluție de 5%, apoi la 1 lingura soluție 70% de otet pentru a adăuga 13 linguri apă. Dacă aveți un oțet de 30%, apa va avea nevoie de 6 linguri Și totuși, empiric a constatat că, în sticlă cu fațete (mai ales pe malul o zi kulinarskih are nevoie) - 14 linguri Apa, apoi, pentru a obține 9% oțet, este necesar să se adauge 2 linguri / l de 70%.
Acest citat
Cum de a găti oțet de mere?
Otetul de mere este mult mai util decât vinul și de luat masa. Este foarte posibil pentru a găti acasă usloviyah.Yablochny Oțet conține întregul set de minerale care alcătuiesc mere. Aceasta promovează digestia, îmbunătățește procesele metabolice, acidul malic îmbogățește organismul cu energie, crește coagulabilitatea sângelui, vindecă vasele de sânge contribuie la formarea de celule roșii sanguine, hipertensiune lechi, artrita. Cel mai valoros calitatea conținutului său ridicat de potasiu, necesar pentru generarea de energie și de a calma oțetul sistemy.Zameni nervos pentru Apple oriunde ai aplica înainte.
Rețetă pentru oțet de cidru de mere
Merele sunt spălate, curățate de daune ecxelente Vesta cu miez si coaja. Se toarnă apă fierbinte (fiartă), la rata de 0,5 litri de apă 0,4 kg de mere. Pe litru de apă se adaugă 10 g de drojdie de panificație și 20 g de pâine neagră uscată. Vasul cu amestecul stocat în clar într-un loc întunecos, la o temperatură de 20 - 30 de grade timp de 10 zile, agitare timp de 2 - 3 ori stoarce den.Zatem slam malic și se filtrează lichidul. Pentru fiecare litru de lichid rezultată se adaugă 100 g de zahăr. Vasul este legat cu tifon și se lasă să fermenteze. Otetul este gata atunci când fermentare este oprit, iar lichidul a eliminat, este nevoie de 30 de zile. Lichidul este apoi distribuit în sticle, astupate și depozitate într-un loc răcoros.
Acest citat
1 sticlă - 240 ml.
3/4 cană - 180 ml.
2/3 cana - 160 ml.
1/2 cana - 120 ml.
1/3 cană - 80 ml.
1/4 cană - 60 ml.
1 lingura 15 ml.
1 linguriță - 5 ml.
1 lingura-3 lingurite
1 cană 16 linguri
1L-4 cana 2 linguri
În sezonul semifabricatelor fiecare reteta de succes literalmente greutatea în aur. Propun să ia act dovedit de-a lungul anilor și este reteta varza destul de ușor pentru piese de iarnă. mai departe
Picante, foarte suculent și, în plus, este varza incredibil de apetisant în Georgia la domiciliu - aceasta este o opțiune excelentă snacks-uri la masa ta. mai departe
La o inspecție mai atentă etichete de 200 de grame sticlă de sticlă transparentă și alb văzut patru benzi orizontale, în cazul în care între a treia și a patra, văzut de sus, ștampila și data eliberării lui producător vizibile. Timbrul nu trebuie să stea pe partea din față. Gâtul sticlei de la partea superioară a unei convexe trei inele, care împiedică orbii - „viața în pericol“ Pe partea frontală a etichetei indicate cetate oțet. Specificații necesită 70% din cetate, care se diluează cu nu mai mult de 20 părți. Orice alte tipuri de cetate cu alte recomandări de diluare acid acetic spun că în fața ta fals. Icon Comitetul de Stat pentru Standardizare, precum și coduri de bare da încredere în autenticitatea produsului.
Dacă aveți orice îndoială, este mai bine să se abțină de la cumpărare, deoarece produsele de proastă calitate conservate cu oțet, nu vor fi stocate.
• 70 la sută oțet la deschiderea sticlei foarte brusc „bate“ în nas, provocând lacrimi.
• sticla cu acid 70 procente prin agitare, timp de 3 secunde spume. La concentrații scăzute de acid (otet contrafacerilor) spuma durează 10 secunde sau mai mult.
Producția de oțet în regiunile dezvoltate țări viticole. vin
cele mai înalte oteturilor de calitate realizate în Franța. aplicarea lor
popular în țările mediteraneene.
Orice acid organic lichefiat corp mediu lichid (în timp ce alcaline l circulație dificilă îngroașe), distrugerea microorganismelor dăunătoare în tractul digestiv, înainte de a începe să se multiplice și să exercite efecte negative asupra organismului.
Noi știm că toți copiii, cum ar fi dulciurile. Ei nu hrănesc pâine, lasă-mă să ies din bucătărie să se strecoare o bucată de tort sau o parfumate cookie-uri proaspăt coapte. Cu siguranță părinții se confruntă cu o situație în care în casă pentru ceai nu sa dovedit nimic dulce, și du-te la magazine prea târziu (acestea sunt închise). Ce să fac? Dacă într-adevăr doriți să vă rugăm copii decât - buton de scame, rețete bomboane de casă exact util. acadele de casă, rețeta pe care le va vedea mai jos, se poate face în 20 până la 30 minute și cu costuri reduse.