Cum pentru a numi găluști? Dezvoltare pentru producătorul de titluri semi-finite congelate.
Piața de carne congelată semifinisat acoperă următoarele produse alimentare: găluște, clătite, burgeri, carne de vită, pizza, produse de păsări de curte semi-finite, etc ...
In termeni de greutate segmentul ravioli ocupă aproximativ 80% din piață, restul de 20% provine din grupul de produse cutlet. segmenta produsele ravioli înainte în dezvoltarea sa toate celelalte produse congelate din carne, nu numai cantitativ, ci și calitativ. În general, în toate orașele din cea mai mare cotă de piață în termeni de valoare - aproximativ 60% sunt găluște. Diverse carne semifinisat, cu toate acestea ocupă a doua poziție în structura pieței, deținută de numai 20%, iar clatite - doar aproximativ 10%.
Fabricare „raznomyasov rapid“ acum angajate în instalațiile de ambalare din carne și de stat mari și mici de urgență. Flagships ale industriei pentru o lungă perioadă de timp au un flux constant de clienti si firmele mici tind să „ia“ clientul este domesticitatea produselor sale, calitatea la cel mai mic pret. piață pelmenii se caracterizează printr-o concentrație scăzută: găsi un loc companii mari și numeroase întreprinderi mici și mijlocii. Consumatorii în majoritatea orașelor în favoarea producției locale.
Printre tendințele moderne de piață pot fi izolate, de asemenea creșterea cererii pentru produse scumpe, reducerea factorilor de concurență prețurilor, importanța tot mai mare de branding, diversificare.
jucători importanți în piața de carne congelată produse semifinite din Nijni Novgorod
producătorilor români
1. Daria
2. Talosto - găluște "Sam Samich" clatite "Mardi Gras"
3. Ravioli
4. MLM
5. Hummingbird
producătorii locali
1. demku
2. Velrus - TM "Do Am"
3. Skorovarov
4. SP Fufaeva - TM "copt"
5. SP Kuznetsov - TM "Robin suveică" și "Mister Twister"
6. Balakhninsky instalație de prelucrare a cărnii - TM „Barbara“, „Zăpadă schimbat“, „Sub vodca“
7. Bogdan SP - TM "gătit acasă"
8. Produse Efimovskaya
9. Produse Shibaevskie
10. SP Fomin
11. Frost
12. Goody
13. Altele
Pe piața produselor din carne și găluște de carne în Nijni Novgorod foarte competitive (65 magazine Pel'mennykh). Calitatea coltunasi finite sunt foarte săraci - toată lumea încearcă să lucreze în clasa „economic“. Produsele Elite practic nici unul sau acestea sunt alunecarile rapid în calitate și preț la clasa „Economie“. Produsele cele mai scumpe sunt găluște „regal“ SP Kuznetsov - 160 p. per 1 kg. carne tranșată - racit produs se vinde în principal, fără nume de marcă, de exemplu, IP Belyaev.
Exemple de nume ravioli TM "Skorovarov"