Merele sunt foarte utile pentru organismul nostru, mai ales atunci când în stare proaspătă. Dar, din păcate, există soiuri de mere, care nu sunt destinate depozitării pe termen lung. Dintre aceste mere oferă pentru a găti o marmeladă de casă delicioase. Pentru a face aceasta, puteți utiliza orice mere, astfel încât această rețetă - o modalitate foarte bună de prelucrare cantități mari de mere raznosortnyh. Acest marmeladă de mere poate fi alimentat ca tratează pentru ceai sau cafea, precum și poate fi folosit ca umplutură în plăcinte și covrigi.
Ingrediente pentru a face mere jeleu la domiciliu:
- Mere - 3 kg
- zahăr - 1 kg
- apă - 1 cană (200 ml)
Rețetă pentru marmeladă de mere la domiciliu:
mere Wash. Dacă ați stricat baril, asigurați-vă că pentru a le taie.
Mere, se taie în 4 bucăți sau mai multe și îndepărtați păstăile de semințe.
Mere preparate sunt tăiate în felii subțiri cu un cuțit sau se pisa cu ajutorul unui procesor de alimente. Merele felii ori în volum oală de aproximativ 5 litri.
Puneți tigaia de pe foc si se fierbe cu capacul închis până se înmoaie și fierte.
mere preparate șterge printr-o sită sau se macină blender până la un sos de mere omogen.
Adăugați zahăr la ea și se amestecă.
Întoarceți tigaia la foc și greutatea de mere fiert la foc minim până la consistența jeleu. În timpul se amestecă masa de fierbere și asigurați-vă că nu este mult în plină desfășurare.
sos de mere îngroșate se toarnă într-o tigaie adâncă, laid hârtie de copt. Netezeste masa omoplatului. Cusătura rezultată trimite într-un preîncălzit 100 C cuptor și mere uscat marmeladă timp de 2 ore. Lăsați ușa cuptorului întredeschisă pentru a permite aburului în interior.
După 2 Chasa încălzire off și coacere jeleu lăsați la cuptor până la rece.
Când mere marmeladă răcit complet, acesta din nou aer uscat la 100 ° C timp de 2 ore, și așa mai departe, până când masa capătă grosimea dorită. Mai des decât de două ori de uscare este suficientă, dar dacă sunteți de mere rău în greutate Uvarov, va trebui să se usuce în sus încă o dată.
jeleurilor mere Ready, home-preparate, tăiate în bucăți egale, ori pilă alternantă strat marmeladă și pergament. În această formă, depozitați în frigider timp de aproximativ șase luni sau mai mult.
